又到年底了
一想到這小編就激動
都別攔我
我要“翻鄉下”過年了！
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快看
這就是我們的化州
雖然沒有廣州激情彭拜
也沒有深圳摩登時尚
更沒有東莞萬眾矚目
但我們有自己的小驕傲
有自己的獨特魅力
化州老鄉們
家鄉的歷史你還記得多少
那些走過的路
看過的風景
是否清晰依舊
最重要的是，那些童年的味道
讓人忍不住流口水的美食
你多久沒吃到了
今天就讓我們再次重溫
再次感受一下：
化州，我們的鄉下有乜嘢！
忘不掉的文化
化州粵劇、木偶戲、年列、孔廟祭典、化州特產橘紅……這些你聽起來是不是很熟悉，又有多久沒有切身感受這些文化了，今天我們一起來回味吧。
化州木偶戲
化州俗稱“鬼仔戲”，在娛樂業不太發達的年代，深受化州人的喜愛。
逢年過節及年例，鄉民們會邀請當地木偶藝人演“鬼仔戲”，以助歡樂。
跳花棚舞
流傳於化州石灣中火嶂村委會長尾公村，明朝末期由姚氏七世祖（姚姓第七代），從福建福州遷居化州時傳入。
獲廣東省非物質文化遺產舞蹈大匯演金獎，被載入《中國民間舞蹈整合·廣東卷》，成功申報國家級“非遺”保護專案。
化州粵劇
化州粵劇俗稱“大戲”，為化州傳統的劇種，歷來受城、鄉人民所喜愛。
化州粵劇有深厚的歷史文化、人文精神和獨具特色的民俗文化，充分展現了我們化州人的風采，體現了化州的文化底蘊。
年例
年例是化州民間過年最隆重的節日，在農村素有
“年例大過年”
的說法，不管認識不認識，只要認識其中一個就可以吃喝玩樂。
年例就是要熱鬧才有意思，而且來的人越多代表這一年會很興旺，所以主人家會覺得請越多人越好。
如果你有化州的朋友，一定要珍惜TA，因為他會帶你去吃年例~
孔廟祭典
為緬懷先聖，教化市民群眾尊師重教強素質，仁義誠信守規矩，踐行社會主義核心價值，促進化州經濟發展，實現祖國的偉大復興，化州每年都在孔廟舉行祭典活動。
化州橘紅
不得不提的是，化州特產橘紅。這個如今不僅是特產，更是文化。化橘紅已成為化州的一張閃光名片，化州也被稱為“中國化橘紅之鄉”。每年3月，化州都在平定舉行化橘紅賞花節。
中國化橘紅之鄉歡迎你~
看不厭的風景
不要動不動就嚷嚷著出省、出國看美景了，其實在化州，你也可以感受同樣的清幽雅緻，古色古香，不論拍風景還是拍寫真都是棒棒棒！
化州孔廟
化州孔廟，又叫文廟、學宮，位於化州市寶山之南、北倚寶山，南朝鑑水，佔地10000多平方米。殿宇雕樑畫棟、流光溢彩、莊嚴肅穆、雄偉壯觀，是粵西規模最大、歷史最悠久、儲存最完好、形制最完整的孔廟。
·化州每年都在孔廟舉行祭典活動·
孔廟是歷經數百年唯一能見證當地政治、歷史、文化、經濟的大型古建築群，是廣東省重點文物保護單位，中國孔廟保護協會理事單位，經巨資維修重光後，更顯得璀璨瑰麗，成為文化旅遊、尊師重學的好去處。
南山寺
南山寺，是粵西地區建築面積最大的寺廟，坐落於鍾靈毓秀的麗山，寺內有觀音殿、四合院，天皇殿，大雄寶殿等景點。其中南山寺還有三聖殿、祖師殿、藏經閣、羅漢樓、靜修堂、彌陀村、海會塔、九龍壁等等近20多個建築物是南國佛教文化的一顆璀璨明珠。
尖崗嶺
尖崗嶺，古稱為“化州之鎮山。”地處廣東化州市尖（古稱羅州）中部的麗崗鎮。因其方圓數百里之中屬一峰獨秀，秀麗卓立，故又稱麗山。
登高遠望，西北群山連綿，像大海碧波起伏；東南平原無垠，村落與田疇交錯。麗山有一奇，每當天寒霜凍，此山左右無霜，農作物不枯萎。位於鑑江羅江匯流三角洲的中心位置上，因其在方圓數百里之中屬一峰獨秀，秀麗卓立，故又名麗山。縣誌稱之為“州之鎮山”，又稱“化州第一山”。
寶山公園
寶山公園位於今化州城區中心的寶山上，古為八景之一的 “寶山積翠”。1964年闢為烈士陵園，1984年改建為寶山公園。面積約25000平方米。公園正門在東面的陵園路口，有石階登山頂。
山頂有革命烈士紀念碑一座，山四周有景仰、橘香、積翠。龍吟等亭；環山路兩條，旁設石臺、石凳，供遊人憩息。廣植花草樹木，濃蔭夾道。登山可覽城區全景，是城區遊覽的好去處。
清風樓
清風樓建於唐代唐武德五年（622），有1000多年曆史。唐時稱清風臺、清風堂，宋稱清風樓，元稱觀風樓，清同治三年（1864）改名魁星樓；後慣稱清風樓。佔地160平方米，二層樓高11米，磚木結構，四面回廓，紅牆綠瓦，古樸大方。登上清風樓，化州古八景盡收眼底。歷代為縣官公務辦案休息的地方，是縣重點保護文物單位。
廣墾國家熱帶農業公園
廣墾國家熱帶農業公園是國家首個已批准的國家熱帶農業公園，將定位為國家級農業科技示範基地，國家級生態農業旅遊示範園，中國最具熱帶特色的水果展示園，中國首家熱帶農業主題的5A級旅遊景區。
規劃用地40萬畝，公園充分利用廣墾茂名墾區資源，整合改造提升，佈局為“一區五園”，即核心科技園區、紅峰橡膠森林公園、紅楊桃水果公園、和平油茶生態公園、華煌茶、橘紅文化公園和新時代溫泉養生公園等。
播揚扶蔭地
扶蔭地坐落於雲開山脈兩廣交匯處，地處化州市播揚鎮，屬省級重點生態保護區，海拔500多米，總面積412。5公頃，是化州第二高峰。扶蔭地山清水秀，風景宜人，空氣清新，是旅遊的好去處，是化州市政府規劃的“化州新八景”之一。
化州櫻花小鎮
櫻花小鎮總面積100多畝，以起伏的地形和成片地被花卉營造出坡地花海，形成宛如“花之谷”的景觀特色，花卉樹木共計數以千種。
初春的櫻花、二月蘭、孔雀草；夏季水生美人蕉、大濱菊；秋季美女櫻、波斯菊；冬季臘梅、山茶花……在這裡，市民可以一年四季都能有花賞，每個季節都有獨特美景的欣賞點。
南國名山中火嶂
中火嶂連綿5平方公里，主峰海拔348米，是化中化南最高峰。山體奇拔峻峭，山石壯觀，景色幽野，風光殊絕，如天上人間，被譽為粵西形勝、南國名山。
合江六王山森林公園
合江六王山森林公園，又名龍王山，位於廣東化州市北區40公里合江鎮松架村委附近，山上有33峰。自然保護區約3萬畝，規劃面積8000畝。一個以休閒、娛樂、科普、旅遊為主的植物園式森林公園。
吃不盡的美食
在江湖上，流傳有這樣一種說法，“食在廣州，不如食在化州”。化州美食，歷史傳承有上千年之久，吃的是“色香味”，更是家鄉味，粵西味。今天，小編就帶領大家走進橘紅之鄉，勢必要吃上一番。
化州香油雞
化州美食的一片亮麗名片，化州香油雞最大特色在於秘製的“香油”，蒜蓉、陳皮、八角、川芎、白芷、桂皮、芫茜頭、沙姜等十幾種香料，配上化州特產的土榨花生油熬製而成的。
香而不燥，齒過留香，熬“香油”時，方圓幾百米範圍內都是香味，這個時候香油味是最濃最好聞。
香到不得了~而熬雞後的香油用來拌飯則是另一絕，只有嘗試過的人才能領略到箇中美味。
拖羅餅
拖羅餅是化州的一種著名的傳統風味小吃。
色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡軟甜香，肉香醇濃，爽口不膩，味美無比，齒頰留香，百吃不厭，令人叫絕。
化州拖羅餅先後獲得了“廣東名小吃”、“中華名小吃”、“廣東省非物質文化遺產保護專案”……
不是小編自誇，你就說厲害不厲害吧~
化州牛雜水
牛雜，化州最具特色的小吃，一個煲、一把叉、一把剪刀，做出最傳統的滋味。
一是湯清，純粹釆用黃牛雜燉煮出來的湯，湯清鮮甜、肉香味很足
二是口感爽脆，不會燉得過爛，這堅而不韌、硬中帶爽的口感甚是奇妙。
化州牛腩粉
回到化州，飯可以不吃，牛腩粉是一定要吃的。
化州糖水
俗話說
“世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州”
。化州是名副其實的糖水之城。
化州的糖水店不僅在化州本土遍地開花，在珠三角的各大城市更是遍地開花，堪比“沙省小吃”。
其中最受歡迎的當屬香芋西米露。
簸箕炊
把簸箕炊介成一個個小方塊，然後灑上芝麻，淋上香油，再加一點蒜茸辣椒，攪拌好就可以開吃了。
吃上一塊，咬上一口，美味至極~不變的味道，童年的回憶！
撈粉
撈粉用料很簡單，就是用我們平常吃的河粉混搭蒜蓉香油和生抽混搭一起就可以了。
不過得說說這河粉，我們吃的這個河粉一定要薄，最好能透光的那種，而且還要有嚼頭，不能一夾就斷的那種，這種粉在我們化州很便宜，在小編記憶裡2塊錢一碟，吃宵夜的時候一個人吃兩碟就能飽了。
白粥+撈粉，經典搭配，好吃不貴，管飽。
水籺
水籺（化州話譯“@”），黑色的那個就是用艾葉製作，白色的是純米粉，米粉比較韌，香甜可口，餡料主要是椰絲，花生，白糖。
在車站賣的時候，一塊錢一個（ps：不知道漲價沒~），如果剛剛做出來的話，香甜可口，柔軟中帶有韌勁。
看完這些
是不是有想回化州的衝動？