成都覓食指南,少吃一家都是遺憾

說到旅行,你會想到什麼呢?

是小橋流水的江南水鄉,還是大漠孤煙的塞外風光,又或是水天一色的茫茫海洋。

這次我將來點不一樣的,去品嚐不可多得的人間美味。和我一起,來到這座美麗的城市——成都。

由於出發時間比較匆忙,又不想帶太多的行李,家裡沒有合適尺寸的行李箱,只能迅速下單買一個了,看到ito這款行李箱我就決定入手了。實在是太美啦!

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簡約的外形精緻耐看,箱體外殼採用的是德國拜耳PC材質,不僅輕輕便,而且抗壓能力很強,沒有位置的時候坐在上面也沒有任何問題。

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萬向輪採用雙軸承設計,非常的靜音順滑。開啟行李箱,兩邊都有一片式拉鍊網袋收納,這樣的設計非常的貼心,在旅途中我們可以放一些小物件。總的來說這一款箱子真的是買的超值,感覺自己見到寶了。

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收拾好行李,拉著我的行李箱,輕輕鬆鬆的出發啦!成都,我來啦!

提到成都的美食,人們的腦海裡浮現的自然火鍋。成都火鍋紅油滾、滋味兒足,讓許多來成都的遊客流連忘返,欲罷不能。這次我肯定也不能錯過啦!出發之前已經做好功課,把想要吃的店早已經記在小本本上了。

下火車已經是10點了,我去的第一家是春熙路附近的集漁泰式海鮮火鍋。他們上午11點開始營業,聽說營業之前門口就很多人在排隊等待,我只能打個飛的在營業之前排號。

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不愧是網紅餐廳,跟其他餐廳氣質就是不一樣。店面的裝修是當下比較流行的ins風,採用了大面積的綠色,桌椅也是比較復古的,最喜歡的還是大顆大顆的綠植。如果不走進去看,絕對猜不出是一家火鍋店。

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室內浪漫的燈光和牆上的牆會渾然一體,我還以為牆上的牆會是光影,問服務員才知道原來是畫上去的,足以看出這家店的裝修每一個細節都非常的細緻。

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店內窗明几淨,在一片春意盎然的花花草草之間吃飯,食慾怎麼會不好呢?

集漁是一家改良的泰式火鍋,對於喜歡吃辣的成都人中佔有一席之地,它不是沒有道理的。

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擔心客人等待的時間過長,店裡每時每刻都會有服務員推著小推車問需不需要點心?點心是免費的,但不要以為免費的點心不好吃啊!精緻可愛的小兔子不忍心下手,但是入口q彈順滑,連著吃了好幾個。

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集漁還集齊了7種調味碟,端上桌是感覺可以召喚神龍了。無論你是喜歡甜辣濃香醇厚,清爽,擁有一款能打動你的味蕾!

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我們點的是招牌冬陰功鍋底,為了保證湯汁的鮮美,椰子是服務員現開再倒進鍋裡的,這樣的食材顧客一百個放心啊!

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這裡不光有經典的泰式火鍋,還有特製的酒水飲料。不管是是口味還是顏值都一直線上。

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集漁總體給我的感覺就一個字“鮮”,湯汁新鮮,食材新鮮,口味鮮。它的食材都是空從沿海空運過來,所以保持了它的鮮美。穿上來的鮑魚還會動哦,這對於一個內陸城市來講是非常難得的。

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網紅椰子碗,清涼爽口,現切現做,水果非常新鮮。

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爆漿珍珠蛋糕,聽說是來到店必點的一款甜品。顏值高,製作的十分用心,把塑膠外殼開啟,一個熔岩般的奶蓋就攤開了。

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咖哩炒蝦,蝦的個頭都很大,肉多新鮮,一隻一大口,吃出濃濃的滿足感。湯汁也特別的贊,恨不得點一碗米飯拌湯汁,將它吃的一乾二淨!

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蔬菜拼盤分量很足,而且服務員特別的貼心,完全不用我們動手。服務員會幫我們下好,熟了之後會幫我們撈出來。有一個我最喜歡的食材就是南極筍,看起來有點像茄子,但是他的口感特別的脆。

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結束了這場味蕾和視覺的享受,我們都幾乎要扶牆走了。出門看到外面還是有很多人在等位,終於領略到集漁的魅力了,不管排對久的隊都是值得的!但是為了節約時間還是可以早點來排隊哦。

從集漁出來就可以看到一排古色古香的房子,那就是春熙路太古匯了,剛好逛一逛消消食。

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太古匯是成都商業中心,古今建築風格與文化氛圍的融合之地,是成都最古老、最繁華的商業中心。《道德經》中曾言:“眾人熙熙,如享太平,如春登臺”,所以叫春熙路。

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太古匯不想其他的商場都是宏偉的建築,它是一座開放式、低密度的街區形態購物中心,用現代的手法融合了中國古代傳統的建築風格。與散落在中間的六棟保留院落和建築,及歷史性的街道交相輝映、相得益彰。

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國際視野與創新設計理念,使成都中心的市井風貌得以重現,種久違的老城區市民化生活的場景一一浮現在眼前。同時又為這個傳統商圈注入了新的生機。還有很多國際化的時尚品牌、美食、展覽, 帶來「快耍」與「慢活」雙重生活體驗。

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走著走著就來到了太古匯附近的一座寺廟。沒想到在成都最繁華、最喧囂地帶,能有這樣一片清靜之地以實屬難得,本來身處熱鬧吵鬧的太古裡商業街,只一個轉身便躲進了這裡,遠離門外的喧譁世界,讓心靈得以立馬安靜下來。

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這座古寺就是古大聖慈寺,又叫大慈寺,位於成都市中心位置,比鄰遠洋太古裡,是一處難得是隱於鬧市中的佛門清淨之地。大慈寺始建於魏晉,唐宋為鼎盛時期,據傳名僧玄奘法師20歲時曾在此寺受戒、講學,因其歷史悠久、文化深厚且高僧輩出,被世間譽為“震旦第一叢林”。

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這是一座擁有1600多年曆史的古寺,而且不收門票哦。

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紅色的磚牆與不遠處的高樓大廈行程了鮮明對比,不得不感嘆這座寺廟的歷史之悠久,文化之深厚,為成都人或來成都遊玩的人提供了一片清靜的地方,如果來成都,建議到寺裡走走。

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逛完我們就去酒店辦理入住了。

入住東閣精品酒店,走進去就感覺到了溫馨。年輕人絕對喜歡啊!

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這家酒店充滿南洋風情,Ophelia299 由新加坡奢華私宅設計師Benny Chen主刀,針對喜歡時尚,旅遊,攝影,文化藝術,音樂,美食,交友,等酷愛生活點滴,發掘新事物的新生一代所設計,是一間北歐簡約風與紐約工廠風相結合的精品酒店。

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酒店的走廊是粉色的,讓人感覺溫馨,對女性特別友好。

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酒店大堂吧環境清新雅緻,置身於此,享受一盞茗茶,品味一杯醇香的咖啡,體驗地道的成都小吃或甜品,享受忙碌之外的悠閒與愜意時光。

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房間採用了大量的暖色調,和原木材料,是整個房間有了家的感覺。大量的橙色是整個房間充滿了生命力,大大的落地窗,足不出戶就可以欣賞到窗外的風景。

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極簡風格的裝飾畫是整個房間更加有格調。

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辦公桌上已經準備好了新鮮的水果盤,可以一般辦公一邊享受新鮮的水果。

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酒店內部空間寬敞,各種生活必需品應有盡有,帶著家的味道,熟悉而又溫馨!

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在舒適宜人的大堂吧,享受典雅格調中時光的悠閒,輕鬆品味茗茶咖啡亦或聆聽婉轉動人的伴奏,浪漫氣氛,令人難忘。

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在酒店稍作休息後,我們就出發去擼串了!

得勁兒燜烤肉串(橡樹林店),就像它的名字一樣得勁!

因為怕排隊等位,所以我們就早早的過去了。吃烤串還是比較喜歡露天的感覺,所以我沒有坐在店鋪裡面吃。大廳裡還放入了超大的熒幕投影儀,如果有比較感興趣的球賽還可以邊擼串邊看球,簡直是爽翻了!

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吃烤串一定要配上他家的幹碟子,幹香麻辣的蘸料更加凸顯肉汁的鮮甜,如果分量不夠還可以叫服務員家哦!

光有烤串沒有酒那怎麼能滿足呢?除了一般的飲料,還有各式各樣的啤酒。點上兩份啤酒,終於可以滿足我大塊吃肉,大口喝酒的願望了。

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黑胡椒牛腹條可以說是到店必點的吧,真的是強烈推薦啊。

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選用的牛肉是阿根廷的優質牛肉,腹條這個部位其實是牛肚子上牛乳部分,一點點脂肪和鮮紅的牛肉,一起組合成漂亮的雪花紋路,入口肉質細嫩。

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好的燜烤,不僅可以吃肉吃到爽,蔬菜也是不可缺少的。烤玉米、烤土豆、烤香菇等健康的蔬菜都可以通通端上桌,說句實話,味道一點都不比肉遜色。

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烤蔬菜裡,我最喜歡的是烤玉米,選用的是甜度很高的水果玉米,別看它外表看起來有點幹,輕輕一咬,就在嘴裡爆汁,水嫩得很,好吃到不顧形象直接拿在手上啃了。

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羊背脊串切得很大一片,紮實踏實的肉感;羊肉串是羊裡脊肉和羊尾油的完美組合,烤出來油香四溢;瘦瘦的羊肉連著點點筋膜,使得鬆軟的羊肉多了分彈牙。

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平常吃燒烤,我總要烤一串饅頭片,所以特別期待他家的烤饅頭片。烤出來黃澄澄的,看起來就特別美味。烤饅頭表面烤的失去了水分,變得焦焦脆脆的,但裡面的部分很是綿軟,有種在吃棉花糖的錯覺呢!烤饅頭要配上黃豆醬或者煉乳,鹹口和甜口的人都能找到喜歡的味道。

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在一眾牛羊肉串中,這盤蝦可以說是脫穎而出了。蝦殼就像盔甲,緊緊護住蝦肉鮮甜的肉汁,一滴也沒流出,輕輕剝開蝦殼,柔嫩的蝦肉真是超級撩人。主要是這個蝦特別大隻,直接取名為PLUS大蝦也不為過了。

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這麼好吃的烤串是怎麼烤出來的呢?我特意找到服務員叫他帶我去看看。跟一般燒烤不同,他家的烤串都是提前醃製好,然後放在陶瓷的缸裡懸掛著烤的,這樣更有利於烤串受熱,考出來的串更加鮮嫩,不紅沒有道理啊,我已經成了他家的鐵桿粉了!

第二天好好睡了個懶覺,爬起來就趕緊去魚夫魚仔(致民路店)排隊了。

幸好來的及時,沒有排太久的隊。

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走進店裡,隨處可見的泡菜壇裡裝著滿滿一罈泡菜,掛在牆上的斗篷草帽,掛晾起來的辣椒和蒜,細節之處也像極了在“漁夫家”裡吃飯。倍感親切,斑駁磚牆,竹椅長凳都似曾相識。

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他家一共有3種鍋底選擇,經典紅鍋、古法酸菜鍋、檸檬仔姜鍋,整個過程在你眼皮下完成,看得見的新鮮,也讓大家吃得放心。我們選擇的是古法酸菜鍋,酸菜和魚也是一種經典搭配, 酸酸辣辣很是開胃 ,脆嫩酸爽,香辛微辣,除了酸味,還帶有一絲花椒和辣椒的香味~

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魚的種類很多,裸斑、花鰱、江團等近10種,每一隻都活力十足, 現點現殺 ,很是新鮮 。魚片先下,再倒入滾燙的魚湯,燜個幾分鐘就可以吃了,豐腴潔白的魚肉,軟滑鮮嫩。

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推薦吃法是要蘸原湯碟,魚肉燙熟後,服務員就會幫忙把熱湯加入味碟。如需其他調料還可以自行新增。魚片撈起堆滿一碗,細膩的魚肉,透露著令人心動的新鮮感。

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酸菜鍋中的粉絲煮幾分鐘就入味了,酸酸辣辣的,超級好吃,吃完還家服務員加了一盤,米飯都省了。

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秘製泡蘿蔔鹹鮮中帶著清甜,口感清脆,裡面還放裡切開的小米辣,更加入味,也不用擔心偏酸或者偏鹹,是我最喜歡的一道冷盤。

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涼拌藿香鯽魚,看這用料十足的佐料和顏色搭配就知道不會失望。滋味豐富,酸香、微辣、鮮甜的調味,搭配藿香的特殊香氣,與鮮嫩的魚肉一起吃在嘴裡,簡直回味無窮啊!

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小酥魚可以說是最好的下酒菜!選用小魚高溫油炸,骨酥肉爛 ,蘸著辣椒麵趁熱吃,一口咬開還可以感覺裡面冒著熱氣呢~

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他們家除了吃魚,還有很多不容錯過的經典冷盤和小吃。有趣的是小吃桌可以旋轉,夾菜很方便。秘製小番茄,輕盈滑爽,甜而不膩,不過小心爆汁兒哦!

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農家土涼粉,看這用料,足足的花生碎和小米椒,一定很入味。涼粉的口感細嫩爽滑,吱溜一下就滑進去了,吃進嘴裡感覺酸辣清爽,吃完一份又加了一份,這就是涼粉的魅力!

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紅糖餈粑算是必點的小吃了,上桌就會點來先解解饞,這也是成都人的一種習慣了。雖然很多店都會有,但並不是每一家都能做得好吃哦~

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點心外皮蒸熟後鬆軟柔滑,剛剛好裂開,散發出陣陣香味。真的是一口接著下一口,根本停不下來的趕腳。

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吃了辣辣的魚怕腸胃受不了,所以點了一碗溫和的八寶粥養養胃。

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特質的飲品顏值也超高,這是定製的氣泡水,解辣又解渴,絕對是吃魚的最佳拍檔。

酸甜的鴻運錦鯉,由火龍果、百香果製成,每一口都是滿滿的維生素~最喜歡的是瓶子的造型,它是一條魚,完全契合這家店吃魚的主題。

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魚夫魚仔鵝卵石魚火鍋的人氣簡直爆棚了,不想排隊的朋友們,切記趕早哦~

吃完看了一下附近的景點,發現裡四川省博物院很近,打個車20多塊錢就到了,二話不說就出發了。

四川博物院是國內收藏張大千作品最豐富的博物館,尤其是大師的臨摹敦煌壁畫。專門有個館展示張大千仔敦煌臨摹敦煌莫高窟壁畫的作品。

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四川博物院共分三層

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泥與火的藝術,主要展示四川漢代陶石藝術展為主,展示品多為粗曠古樸的漢代石刻藝術和陶塑藝術,這裡是瞭解四川歷史的好地方。

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藏傳佛教文物館,想了解藏傳佛教文化來著就對了。最近國家寶藏四川省博物院推薦的11幅唐卡《格薩爾王傳》就收藏仔這個展館。

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四川博物院出來,可以去附近的杜甫草堂、錦裡逛逛,都距離非常近,可以一起遊玩。

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因為有新朋友匯合,之前定房子已經不夠住了,所以在榛果民宿預定了一家非常乾淨溫馨的民宿,位於蜀都花園。下訂單後第一時間房東就聯絡我了,告訴了我入住注意事項,並且把房間的密碼鎖告訴我了,這樣我們到了之後可以自己入住,省去了中間的麻煩,超級方便。

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一進去房間後裝修很驚豔,跟圖片展示一致。北歐ins風,loft複式閣樓,落地窗,採光極佳,拍照很有質感!很溫馨,很有家的感覺。三室一廳雙衛,二樓休息區有一個沙發床,適合3-6人入住,樓上兩個臥室,樓下一個臥室,空間非常大。

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房間裝置齊全,陽臺上還有一臺洗衣機,不管是洗衣服還是曬衣服都很方便。在陽臺上就可以看到公交車站,出行很方便。

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民宿內有高畫質投影,夜晚朋友們聚在一起坐在沙發上聊聊天、看看電影,一個慵懶舒適的坐姿,衝一杯咖啡,和三五個好友暢談人生我們解答各種問題,服務超級棒,下次出行還選擇在榛果預定。

完成入住之後,我們就出發去了致民路的成都吃客了!

如果你也跟我一樣,覺得吃魚挑刺好麻煩,吃蝦剝殼也很麻煩,拿來這家店真是來對了。

吃客是一家新派川菜創意小館,結合了高階會所菜品的擺盤與市井街邊餐飲的親民口味。主要由燒烤勾搭川菜組合而成。

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一進門,是撲面而來的香氣,裝修風格優雅又隨意,暖色調的燈光以及服務員的熱情帶來一種溫馨的氛圍,這感覺好像坐在家裡吃飯。

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成都為主要特色,全場木質裝飾,古樸耐看,而每一個隔斷都有一個成都著名的旅遊景點,滿滿的成都印象。

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特色烤魚片,把魚切片像燒烤一樣烤熟,然後再放入調料。一口一串不帶刺,完全不用擔心被卡。配菜是菠蘿,開胃清新,特別解膩。

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裸奔陀陀蝦,為什麼叫裸奔陀陀蝦呢?是因為他的蝦殼都已經去掉了,蝦肉裸露仔外面。這絕對是懶癌患者的福音啊!再也不用羨慕別人有男朋友剝蝦,因為你的蝦根本不用剝。湯汁底下還有浸泡的入味的芋頭,非常好吃。

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紙上焗鮑魚,將鮑魚與泡麵搭配,再加上鮮嫩蟹肉、青藤椒,碰撞出奇妙的火花,這樣的搭配方式讓人眼前一亮。吃一口鮑魚 滿滿的香濃醇郁,色澤亮潤,食之唇齒留香,入口潤滑,忍不住的想要大快朵頤!

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孔飯,裡面有豆角、土豆粒、臘肉等,端上桌之後需要自己拌勻就可以開吃啦,米飯顆粒分明,嚼上幾口臘肉的香味就出來了。

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桂花小番茄,和之前吃的小番茄略微有所不同,區別在於他有蛋蛋的桂花香味,入口更加的美味。

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魚頭湯,裡面有豆芽、酸菜、粉絲等食材。特別開胃、解辣!

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吃到最後我們都不想走,不想走,怎麼辦,捨不得,好想繼續吃!

出來150米就到了地鐵口,接下來我們就搭地鐵去了寬窄巷子。

寬窄巷子是寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行並列的老式街道和四合院的統稱,號稱“老成都的新名片,新成都的老客廳“。

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來到寬窄巷子,選一個安靜的院落或一把臨街的藤椅,坐下來曬曬太陽發發呆,喝一杯茶,聽一段戲,掏掏耳朵,聊聊往事,享受安逸,享受踏實,這便是一個典型的成都味道的休閒日子了。

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相對與寬巷子,窄巷子是展示老成都院落文化的地方,這裡大都是一些餐廳、酒吧、特色民宿等等。行走期間,悠揚的民謠不斷傳入耳畔,讓整個身心都得到了放空,心情也變得格外的舒暢。

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徜徉在寬窄巷子,細數那些承載了太多歷史印記的老院子,伴著夕陽,彷彿走回到久違了的老成都生活。

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寬窄巷子是成都惟一遺留下來的清朝古街道,既有南方川西民居的特色,也有北方滿蒙文化的內涵,是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建築格局的最後遺存,也成了北方衚衕文化在成都以及在中國南方的“孤本”。

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但是節假日的時候很多遊客慕名而來,導致人太多,無法滿滿的欣賞到他的美。出行精良選擇工作日比較好。

馬路邊邊麻辣燙,她真的位於致民路的馬路邊邊,聽名字就特別接地氣。

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已進入店裡我就覺得自己穿越時空,回到了20年前的老成都街道,這裡可以說藏著80後的整個青春,好想去換一身校服回來在開吃。

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裡面的桌椅都是爺爺奶奶那輩使用過的木桌椅,相對來說有點矮,但正是小時候的感覺。

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店裡的牆上還畫了很多屬於老成都的牆繪,我們都能都能找到屬於自己兒時的記憶。

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連選單都做的這麼有情懷,很像小時候的作業本印刷的效果,足以看出店家在每個細節都很用心。

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馬路邊邊有兩種鍋底,一種經典鍋,就是老成都記憶中的麻辣燙味道。另一種是傳統鍋,牛油鍋特別特別重!我們選擇的是經典鍋。

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就連蘸料都是用搪瓷碗碟盛的,服務員說服務員說幹碟中的黃豆粉是他們自己手工磨的,加上辣椒粉簡直就是絕配。黃豆粉的酥香加上辣椒粉的香辣,沾在菜上,簡直回味無窮。

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如果喜歡折耳根,小蔥,香菜都可以往裡加。

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嫩牛肉是到店必點的招牌菜,每一片都肉都非常的紅潤有光澤,非常的新鮮,實打實的純手工秘料醃製,保留了肉的鮮美。

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煮完之後,嫩牛肉表層的紅油汁融入進了肌膚,每一口都爆發著強勁的能量,豐盈的湯汁水席捲整個口腔,一口一個,根本停不下來

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嚼勁牛肉,肉質緊緻有嚼勁,如果你是“酒癮少年”,那一邊擼串,一邊喝酒真的很享受的,但是不要貪杯哦!

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千層牛肚,帶著滲透的香辣湯汁,鮮香麻辣,入味好吃。

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火冒三丈兔腰,這份兔妖絕對是喜歡吃辣的人必點的。兔腰是提前滷過了,所以早已經入味了,吃起來外層緊繃,咬開能感覺到它在裡面嘴裡爆漿。

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到店第一樣點的東西,一定要是腦花,不然晚了真的就賣斷貨了!每個小腦瓜都是當天採購,新鮮得很,它裡面的佐料放得也是特別的足,吃完一份還點了一份。

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冒寬粉是很多成都人小時候的回憶,晶瑩剔透的寬粉混合著濃郁的醬料,光看圖就已經垂涎三尺了!

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猛地吸入,滿嘴的辣椒和醬料的香,隨意轟炸你的舌尖,寬粉Q彈順滑,豆芽脆爽,雙重的口感帶你來場奇妙的老成都之旅!

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成都是個神奇的地方,在這裡可以簡單的逛吃逛吃,一個星期也玩不夠,吃不夠。很多網紅美食店都藏在小巷子或是老社群裡,感受成都人民對於美食的熱愛。

雖然此次旅行已經結束,但這將是我對成都想念的開始!

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