家鄉洞頭旅遊介紹之吃什麼、玩什麼

洞頭鄉,隸屬於江西省贛州市會昌縣,位於會昌東南部,這裡氣候宜人,景色優美。近年來,鄉里在大力發展鄉村旅遊,基礎設施在不斷完善,鄉村風貌也有了極大的改觀。

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在旅遊的六要素中,吃住行遊購娛缺一不可。那麼,在我的家鄉洞頭,能否滿足這些要求呢?答案是肯定的。但在這裡,我姑且不談住、行、遊、購方面,就單獨談談吃和娛樂方面的問題。

一:打餈粑,吃餈粑

在我們這邊,打餈粑是很常見的。其做法是:先把糯米蒸熟後放在石臼裡,然後用一根大木棒反覆用力往臼裡夯,一直要把糯飯搗成糊狀為止。這一過程往往要由幾個有力氣的人輪流操作。因此,遊客便可以參與其中。能夠在旅遊過程中吃上自己做的餈粑,豈不美哉。

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二:做米果,吃米果

米果在我們這邊既常見,又多種多樣,紅薯,涼粉草(我們稱之為仙人草),艾葉,花生等都可以做成米果,米果既有軟的也有硬的,是個不錯的美食。

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三:做擂茶,喝擂茶

在客家人豐富多彩的飲食文化中,擂茶是最具代表性的一種美味,其製作方式古樸典雅,充分表現了客家人對漢族傳統文化之傳承。擂茶具有生津止渴,防風祛寒 ,開胃健脾,清熱解毒,清肝明目,潤膚美容,延年益壽的功效。

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四:磨豆腐

在我們這裡,純手工磨豆腐,也是一個不錯的旅遊體驗。既體驗了磨豆腐的樂趣,又能吃上自己磨的豆腐,豈不快哉。

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此外,我們這邊還是其他的美食,比如靈芝雞湯,紅菇雞湯等等。

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良辰美景,諸多美食,盡在畲鄉洞頭。

TAG: 米果餈粑洞頭磨豆腐美食