白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花。
離開城市的喧囂,腳踏上東北肥沃的黑土地,在都市圈忙碌的人們頓時神清氣爽,彷彿來到了“世外桃源”。
幾天前的一場大雪,讓冰城哈爾濱又到了千里冰封的季節。在這“貓冬”的季節,吃貨玩家們去哪兒找一些新鮮樂子和生活新體驗呢?
踏雪尋美味,是人生樂趣。既淨化了心境,又不忘讓自己的味蕾來一次大快朵頤的愉悅。
半小時左右的車程,在白雪映襯下,郊外這家有著濃郁東北鄉村風情的“五間房”就近在眼前了。
“五間房”農家樂,絕不僅僅只有五間房。它是一個地地道道的地名,位於香坊區成高子鎮五間房屯,是貨真價實的原名,沒有做任何修飾,“屯味兒”十足。
院子裡圈養的大鵝,鴨子。會吃的人們都知道,落雪後宰殺的大鵝是最好吃的。
“五間房”的環境很有情趣,感覺鄉土氣息撲面而來。
窗臺上還有泡的藥酒。“藥酒雖好,可不要貪杯喲”!
東北人的傳統乾菜、木耳、榛蘑。
菜譜寫在牆上,看起來很接地氣,親切樸實自然。這一如東北人的性格,來的都是客(qie),有啥都給你拿出來品嚐,絕不藏著掖著。
帶有卡拉OK的大廳裡已經坐上一桌人了。
大包房裡還有一大家子人,老中青三代人都有,大東北的菜系總能滿足不同階層人的口味,可謂老少咸宜,南北通吃。
廚房裡忙活的師傅們,乾淨、有序。據說。老闆是大酒店後廚管理出身,最重視的就是後廚。鄉村飯店的背後,其實有著星級酒店管理經驗的團隊在運作。
這是在分割鹿排骨,一會要做鹿肉。
鹿肉是當天早上從阿城平山養殖場運來的。因為是“流氓鹿”,總是攻擊其他鹿群,故被提前宰殺。因此,趕上的客人也便有了“意外的口福”。
這是新鮮上桌的紅燒鹿肉,色香味俱佳,讓人垂涎欲滴。
這是東北大鍋烀鹿排。口感勁道,味道上不似豬肉那麼油膩,又沒有牛羊肉的羶氣,要是蘸著特製的料汁,味道就特別棒!
老闆說客人從四面八方來,會帶來一些平時很難淘弄到的好食材,我這裡可以帶料加工,只收加工費。
這是笨豬肉,殺豬菜就靠它出彩啦。
現在的殺豬菜,已經是土豪級別的待遇啦!
鍋裡燉的是胖頭魚,目測有四五斤的樣子。
殺豬菜必須配血腸,東北農村的傳統。這血腸都是殺豬師傅自己灌。
還有這盤子拆骨肉必備。拆骨肉,就是從豬骨頭上拆解下來的肉,蘸蒜吃,老香了!
牛窩骨燉土豆,土豆燉的很面,牛窩骨肉筋很多,軟爛入味,還不失嚼勁,想要多補充膠原蛋白,必點這道菜。
燉的小笨雞,大鵝,都是自家院子裡養的。
大鵝可以點半隻,能吃多少點多少,拒絕浪費喲!
傳統的老菜溜肥腸。
“大件”還有肘子,豬蹄。
再來點“野味”!這是山野菜燉土豆。
蘸醬菜還有農村大豆腐都是少不了的。
金黃的大餅子,四彩繽紛的大豐收做個收尾,到這裡來一趟,真是不虛此行!
屋後,還有大火炕,麻將機,吃住玩,都全乎了。到他家也很好找,導航五間房農家樂,就找到了。
要是有親戚朋友同學戰友聚會啥的,他家更實惠,99塊一位三餐一宿。