這就是大東北!嘗香噴噴農家飯住暖烘烘大火炕 哈爾濱冬天就該這樣過

白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花。

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離開城市的喧囂,腳踏上東北肥沃的黑土地,在都市圈忙碌的人們頓時神清氣爽,彷彿來到了“世外桃源”。

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幾天前的一場大雪,讓冰城哈爾濱又到了千里冰封的季節。在這“貓冬”的季節,吃貨玩家們去哪兒找一些新鮮樂子和生活新體驗呢?

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踏雪尋美味,是人生樂趣。既淨化了心境,又不忘讓自己的味蕾來一次大快朵頤的愉悅。

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半小時左右的車程,在白雪映襯下,郊外這家有著濃郁東北鄉村風情的“五間房”就近在眼前了。

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“五間房”農家樂,絕不僅僅只有五間房。它是一個地地道道的地名,位於香坊區成高子鎮五間房屯,是貨真價實的原名,沒有做任何修飾,“屯味兒”十足。

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院子裡圈養的大鵝,鴨子。會吃的人們都知道,落雪後宰殺的大鵝是最好吃的。

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“五間房”的環境很有情趣,感覺鄉土氣息撲面而來。

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窗臺上還有泡的藥酒。“藥酒雖好,可不要貪杯喲”!

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東北人的傳統乾菜、木耳、榛蘑。

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菜譜寫在牆上,看起來很接地氣,親切樸實自然。這一如東北人的性格,來的都是客(qie),有啥都給你拿出來品嚐,絕不藏著掖著。

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帶有卡拉OK的大廳裡已經坐上一桌人了。

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大包房裡還有一大家子人,老中青三代人都有,大東北的菜系總能滿足不同階層人的口味,可謂老少咸宜,南北通吃。

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廚房裡忙活的師傅們,乾淨、有序。據說。老闆是大酒店後廚管理出身,最重視的就是後廚。鄉村飯店的背後,其實有著星級酒店管理經驗的團隊在運作。

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這是在分割鹿排骨,一會要做鹿肉。

鹿肉是當天早上從阿城平山養殖場運來的。因為是“流氓鹿”,總是攻擊其他鹿群,故被提前宰殺。因此,趕上的客人也便有了“意外的口福”。

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這是新鮮上桌的紅燒鹿肉,色香味俱佳,讓人垂涎欲滴。

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這是東北大鍋烀鹿排。口感勁道,味道上不似豬肉那麼油膩,又沒有牛羊肉的羶氣,要是蘸著特製的料汁,味道就特別棒!

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老闆說客人從四面八方來,會帶來一些平時很難淘弄到的好食材,我這裡可以帶料加工,只收加工費。

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這是笨豬肉,殺豬菜就靠它出彩啦。

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現在的殺豬菜,已經是土豪級別的待遇啦!

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鍋裡燉的是胖頭魚,目測有四五斤的樣子。

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殺豬菜必須配血腸,東北農村的傳統。這血腸都是殺豬師傅自己灌。

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還有這盤子拆骨肉必備。拆骨肉,就是從豬骨頭上拆解下來的肉,蘸蒜吃,老香了!

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牛窩骨燉土豆,土豆燉的很面,牛窩骨肉筋很多,軟爛入味,還不失嚼勁,想要多補充膠原蛋白,必點這道菜。

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燉的小笨雞,大鵝,都是自家院子裡養的。

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大鵝可以點半隻,能吃多少點多少,拒絕浪費喲!

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傳統的老菜溜肥腸。

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“大件”還有肘子,豬蹄。

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再來點“野味”!這是山野菜燉土豆。

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蘸醬菜還有農村大豆腐都是少不了的。

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金黃的大餅子,四彩繽紛的大豐收做個收尾,到這裡來一趟,真是不虛此行!

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屋後,還有大火炕,麻將機,吃住玩,都全乎了。到他家也很好找,導航五間房農家樂,就找到了。

要是有親戚朋友同學戰友聚會啥的,他家更實惠,99塊一位三餐一宿。

TAG: 五間東北殺豬大鵝鹿肉