耗資2000萬
打造的中國美學空間、
運用
3D全息投影
的沉浸式餐廳、
義大利傳奇家族Cerea開的餐廳、
還有上海中心68層的懷石料理
……
放眼魔都人均千元以上的餐廳，
無不玩出了自己的花樣~
真的是讓人開啟眼界~
今天，瓜哥就帶大家探探路，
來看看1000+的貴館子
到底長什麼樣？
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- 01 -
雲上錢屋
穿梭於雲端的高階懷石料理
上海中心68樓，坐落著一家高階的懷石料理，雲上錢屋。超過180度的觀景玻璃，可以隨時眺望黃浦江兩岸風景。還有日本女將貼身服務，瞬間就能進入日料的溫馨中~
料理長池田剛志，曾獲得日本神奈川縣高階烹飪師資格。30多年的料理經驗，讓他將味覺藝術發揮得遊刃有餘。經他之手的料理，“色、香、味、器”和諧統一。
懷石料理不同於我們平時吃的日本料理，食材順應四季，嚴格的擺盤、萬里挑一的器具，出菜順序謹守先冷菜後熱菜，每個過程既苛求完美又追尋食材本味。
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地址：銀城中路501號上海中心68F
人均：1238元
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良設夜宴LIANGSHE
耗資2000萬打造的美學空間
當單純的味蕾衝擊不足以撼動你時，不妨試試感官餐廳~
1000平米超大空間、總投資超過2000萬、沉浸式用餐體驗……說的就是位於陝西北路上的良設夜宴！
無論是空間設計，還是菜品設定，它始終遵循中國美學中對於「意境」的理解。它如同一部電影，引人入勝。隨手一拍就是風景，驚鴻一瞥就是詩意~
每道菜都是相對應的食物、視覺、影像、音樂、味道與情緒的融合，以及跳躍在中國美學文化上的想象力。它就是一場藝術與科技的邂逅，讓人的六大感官全部參與其中~
餐廳設計靈感來自於中國十大名畫之一《韓熙載夜宴圖》，讓人在光影交錯間夢迴大唐。
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地址：陝西北路688號1樓
人均：3200元
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Maison Lameloise萊美露滋
傳奇米其林餐廳
在魔都有這樣一家餐廳，充滿了傳奇色彩。
摘獲一星米其林已經是榮耀的象徵，Ta居然連續30餘年獲得米其林三星“！而全球的米其林三星餐廳才僅有100多家！歷經百年的Ta把這份傳奇帶到了魔都！
作為法國本店外的全球第一家分店，選址就落在上海最高建築—上海中心。餐廳坐擁68樓高的雲端美景，忍不住感嘆：這視野也太好了吧！
從窗邊望去，金茂大廈近在眼前，東方明珠彷彿觸手可及！蜿蜒的黃浦江更是一幅美麗的山水畫。若是到了晚上，又是不一樣的景緻~
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地址：銀城中路501號上海中心大廈68樓
人均：1989元
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DA VITTORIO SHANGHAI
義大利傳奇家族Cerea經營的餐廳
去年6月登陸BFC的義大利米其林三星餐廳DA VITTORIO SHANGHAI，連美國前總統克林頓、奧巴馬、英國女王伊利沙伯二世都曾是它的座上賓呢！
DA VITTORIO 於1966年由Vittorio和Bruna Cerea夫婦創立於義大利北部的貝加莫省的Brusaporto（距米蘭不到50公里），餐廳分別在1978年、1996年相繼摘取了米其林一星和二星的認證。
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餐廳還原了義大利原版的設計，簡潔的線條搭配插花裝飾，在義大利鄉野氣息裡彰顯出東方審美的冷峻。當夜幕降臨，黃浦江兩岸的魔幻景緻盡收眼底，浪漫之夜正式拉開帷幕。
地址：中山東二路600號BFC外灘金融中心北區N3幢3樓
人均：1724元
-05 -
黃公子
一場堪稱完美的私宴
它是人均5000+元的私宴老店，只接待2桌客人，1桌佔地整整1層樓！雙門獨院設計，私密又安全！世界珍貴食材全部漂洋而來：鱘魚子醬、松露、鵝肝、伊比利亞火腿、白蘆筍、藍鰭金槍魚大脂。。。一場堪稱完美的私宴！安排！
從前菜到主菜再到甜品，都凝聚了黃公子廚師團隊的研發創新，乃至匠心烹飪。只有對烹飪的技法駕輕就熟，對食材的特性瞭如指掌，才能將這世間萬物，信手拈來，化作枚枚音符，躍於舌尖之上。
餐廳分為上下兩層，
每層僅接待一桌客人
。為了保證食材與服務品質，用餐至少需要
提前1天打電話預約
。
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一樓的暗色調彰顯優雅大氣，餐廳有專人飼弄花草精心點綴，鳳尾森森、龍吟細細，步入餐廳彷彿置身竹林桃源。
地址：天平路320弄21號1-2層（衡山路花園洋房旁）
人均：3621元
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L‘ATELIER de Joel Robuchon
法國教父創立的餐廳
日劇“東京女子圖鑑”中，有提到一個有趣的好女人論：30歲之前吃到Joel Robuchon的，都是好女人。由法餐教父喬 盧布松一手創立的L‘ATELIER de Joel Robuchon 。很多人想吃法餐，總會想到這家~
餐廳色調以紅黑為主，很有格調的環境。另外一個特點就是它的開放式廚房，坐在吧檯用餐的話自然可以近距離觀看廚師準備菜餚的過程。
這道經典的魚子醬龍蝦凍，用龍蝦湯做成的龍蝦凍配上魚子醬，口感奇妙而豐富。
地址：中山東一路18號外灘十八號3層
人均：1576元
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8 Otto e Mezzo BOMBANA
世界名廚打造的餐廳
坐落在圓明園路169號的8 Otto e Mezzo BOMBANA，是個妥妥的實力派。連續多年蟬聯米其林二星，激活了無數美食家的胃口。
一走進這裡，便能感受到濃濃的義大利風情！金屬質地的樓頂和金屬玉燈光顯得格外別緻，裝修現代時尚又略帶奢華復古！試想一下，在美食觥籌之間俯瞰外灘夜景，真是愜意又美好~
餐廳名取自義大利著名導演費里尼的同名電影8 ，也是對義大利生活風格和藝術成就的致敬，激發大家對義大利式理念和快樂的探索。文藝味十足。
大廚採用來自大地、山林、海洋及田野間春季盛產的豐饒產物，採用最鮮美的料理方式，將絕佳意式美味呈上餐桌。
地址：圓明園路169號協進大樓6-7樓（近北京東路）
人均：1921元
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くろぎ Kurogi 黑木
在東京一席難求的驚豔料理
くろぎ（黑木）KUROGI東京本店已經太有名，被稱為“東京最難訂的割烹料理”。可能即使你提前一年訂座，也很難實現。Ta連續兩年入選《米其林指南東京》，其實力不容小覷。
為了讓上海的食客感受到“くろぎ（黑木）”的真誠與愛客，不僅在食材、器皿、擺設等細節處面面俱到，連同主將在內的服務團隊也從日本“空運”而來~
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主廚是被譽為“和食の鐵人”的黑木純，2012年曾參與日本最著名的料理對決節目“鐵人料理”並斬獲史無前例的99分。
地址：北蘇州路188號（寶麗嘉酒店一樓）
人均：3883元
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子福慧
魔都紳士主廚周子洋坐鎮
由名廚周子洋先生親自主理的子福慧餐廳，廣受食客好評。它藏在獨棟別墅裡，周圍樹木成蔭。
這個餐廳會讓小黃瓜感覺禪意濃！用柔和但富有層次的照明，最少種類的材質，米、灰、黑、白等接近無彩色的色彩搭配，營造出靜謐的感覺，坐在這裡吃飯感覺心都靜了。
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菜品主要以粵菜和江鮮為主，擺盤清新淡雅。主廚堅持選用最好的食材外，更不惜跑遍世界各地尋找珍貴食材，運用最細緻的烹飪技巧展現食品的魅力。
地址：虹橋路1665號C2幢別墅
人均：1305元
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望江閣
上海著名的求婚聖地
望江閣曾經被《私家地理》雜誌評為“世界上超浪漫的50個地方”之一，還曾被美國《旅行者》雜誌評為“一生中不可或缺的二十種經歷”之一。
頂層只有一張餐桌和一張雙人沙發，每天只接待一桌，主要以情侶為主，也被稱為上海最著名的求婚勝地。有管家服務，專屬管家的手上會佩戴提示器，用餐全程服務，隨時接收客人的指令。
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這裡有法國空運的芬大奇生蠔，外型瘦長，蠔肉呈現奶白色，肉質非常清爽！還有傳統魚子醬配薄餅奶油，可以更好地平衡味道，鮮美呈現。
地址：中山東一路3號外灘三號7樓
人均：3500元
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Mirai Waki 3D全息懷石料理
360°沉浸式懷石料理
餐廳宛如一個隱世桃源，裡面的一草一木都充滿禪意！不管是漫天飛舞的蝴蝶、梵高的浪漫星空，還是神秘的海底世界，就像是一場視覺盛宴~
老闆為了帶來正宗的日本懷石料理，還特地請來曾在日本頂級料亭修行37年，貴為天皇御廚的料理人山田顕弘，共同打造出這一場全感官沉浸式的新·和風盛宴。
精緻的菜品搭配投影的效果，每一張照片都是一幅精妙絕倫的畫面。
地址：鉅鹿路758號5棟1層108室
人均：1990元
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Ultraviolet
by Paul Pairet
一天只接待10個客人
連續蟬聯亞洲top。5的投影感官餐廳，由滬上法國名廚Paul Pairet於2012年夏季創辦。它有一個神秘的名字：Ultraviolet by Paul Pairet，號稱【全世界第一個感官餐廳】。
至少需要提前3個月預定，而且每次最多隻接待10個人。沒有預定電話，想去的話只能去官網預定。用餐當晚在上海外灘18號Mr & Mrs Bund餐廳的樓下，一輛專用的商務車將接送客人前往UV。
每道菜都有專門的配樂、餐具和佈景，自己的各個感官都被調動！在這裡就餐，已經不僅僅是吃飯而已，整個過程猶如觀賞了一場奇妙的演出~
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地址：中山東一路18號外灘十八號6層
人均：6061元
END
北海道來的雙層芝士蛋糕！
魔都第二家【賢合莊】，開業送愛馬仕？！
人均1000+的貴館子都啥樣？