農場主+
第1777期
做農業，規模是一個避不開的話題。在以前的文章中，源味君也一直在探討：
到底是大農場有前途，還是小而美盈利能力更強？
國人一般喜歡大，“
大
”才能
吸引資源
，才能
平臺化
，才能形成“
頭部效應
”，等等。
但也有很多從業者越來越贊同
小而美
，這樣才能
專注
，才能精
細化
，才能
有溫度
。
在以往的文章中，我們談過5畝、10畝、50畝的規模，如何去規劃設計能夠將小而美髮揮到極致，今天，我們來說說100畝的農場，想要盈利，又該怎樣去打造？
104畝：一個種苗基地的神奇蛻變
臺一生態休閒農場位於臺灣南投縣埔里鎮，由臺灣農民張國禎創於1991年，前身為 “臺一種苗場”。
自2001年起，開始發展農業觀光。
在這個“大花園”裡，花卉造景、自然生態與悠閒住宿，從賞景看花到自然學習再到體驗農事，都能夠和諧地融為一體。
農場主題館
這是農場最具特色的一部分，不僅主題與文化結合，還利用多種農業廢棄有機質打造基礎設施，採用環保綠色建材興修建築物。
自行培植花卉，自建花柱花屋，營造水上餐廳，讓我們能感受到獨特的生態風情。
花神廟
踏入農場，首先映入眼簾的是全臺唯一的花神廟，還有一項精心設計的12星座許願孔。
綠雕公園
綠雕公園種植了數百棵的楓樹，利用該園區生產的花草種類配置平面圖案，讓人們有種他鄉遇故知的感動。
另外，農場發揮創意，將廢鐵雕塑創造“綠色奇蹟”，既體現出環保價值，又讓人彷彿置身童話世界，頗有點石成金的味道。
雨林風情館
雨林風情館，理念是透過呼籲重視雨林的儲存，改善持續惡化的地球氣候、生態環境問題。
除去花神廟，綠雕公園，室內的雨林風情館等，植物被應用於農場的每一個角落，就連農場的衛生間也經過垂直綠化。
植物縈繞周圍，讓前來農場中的人們，隨處感受到植物旺盛的生命力。
花屋
花園餐廳
花食美饌
以花為食材，有了前面場景的營造，這樣的食材更有誘惑力，更何況美食本身就香氣撲鼻，又可口至極，成為餐廳裡必點的火爆單品。
這裡最有特色的，就是“
生態展示
”。這裡有一座全亞洲最大的蝴蝶生態館和甲蟲生態館。
為使孩子們加深對蝴蝶習性的瞭解，農場專門建起了蝴蝶生態館，“蝶舞館”裡有著極為豐富的蝴蝶資源。
在這個利用多種農業廢棄物打造的蝴蝶生態館裡，可以親近觀察瞭解蝶類的生態特點。
臺一生態農場以“
自然生態教育
”的宗旨，吸引了臺灣中小學前來參觀學習，加之臺灣中小學每年都有戶外教學的科目，這裡成為很多臺灣學校戶外教學的固定基地。
這種將教育理論與實踐充分結合在一起的模式，特別值得我們的一些田園綜合體學習。
組合盆栽
青蛙黏土蠟燭
臺一的另一大亮點，是
深度挖掘人們的興趣和愛好
，在這裡設定多項DIY課程，包括壓花鑰匙圈、壓花紙扇、組合盆栽以及青蛙黏土蠟燭等，讓人零距離分享農業生產、生態生活的樂趣。
當然都是收費的，並且是農場一個不可小覷的贏利點。
借鑑之道：
1.精準的定位。
臺一教育休閒農場專案大部分是針對兒童，專案極具趣味性，寓教於樂。農場平時主要以接待學校師生為主，為其提供畢業旅行或戶外教學服務，週末則以吸引度假的客人，尤其是親子游的客人為主，消除了一般景區的淡季影響。
2.完善的服務、管
理措施。
整個農場有多個專業解說員帶領，深入探索及體驗農場多項DIY，甚至延聘了多位藝術、文化顧問在農場，添設了許多融合生態、藝術的典雅設施，提升了整個農場的休閒品質以及文化教育內涵。
100畝：締造一個讓人抗拒不了的童話世界
看過電影《海蒂和爺爺》的朋友，一定會對阿爾卑斯山的美景以及純真無邪的海蒂為之心折。
電影裡描繪的鏡頭，是鄉村中最美的童話，這樣的童話能搬進現實嗎？
還真有！
在
西安市長安區石砭峪口村，就有這樣一個“
海蒂莊園
”，主人受到故事的感召，想要打造一個淨化心靈的童話莊園。
走進農莊，充滿童趣的牆壁畫，風格亮麗明快；有序排列的南瓜燈在陽光的照映下，為這片清麗的農莊增添了一抹童真與浪漫。
隨處可見的彩繪，充滿了故事感。
這裡所有的場景設計，都讓人仿若走進童話的世界。
以高顏值吸引人群之後，它是怎樣盈利的呢？
其實，主要靠的是餐飲和體驗。
年輕人受韓流影響大，所以莊園的定位也是韓式風格。
這一點在餐飲上，表現得淋漓盡致。
韓式套餐，點餐，燒烤，銅鍋，體驗紫菜包飯，可根據喜好自由選擇。地道的韓式燒烤，烤黑豬五花肉、烤口蘑。
辣白菜
平壤冷麵
體驗方面，遊客可以穿韓服遊園，手工製作泡菜。
也可在斑斕的色彩裝點了古樸厚重的陶缸上為莊園留下一抹詩情畫意，還可以在‘萬缸詩林’中寫詩、作畫、吟誦。
夜晚的燈光秀，也是莊園的體驗專案之一。
彩燈絢爛，徜徉在五彩燈光裝扮下的莊園，仿若漫步在夢幻童話樂園之中，沉寂已久的純真從塵囂煩擾中驚醒，這裡成為很多人找尋童真的首選之地
。
讓夜晚變得有趣起來，參與者不再擠成一堆觀察昆蟲，讓大家像觀看電影一樣，坐著觀察小昆蟲的區域性細節，聆聽昆蟲專家的科普講解，分享它們有趣的生存智慧和有趣故事。
借鑑之道：
在各種文旅專案琳琅滿目的當下，如何脫穎而出，成為網紅地？
吸引眼球的場景打造
是不二之選。
農莊的主題定位一定要精準，海蒂莊園為都市人打造了一處放鬆身心的童話樂園，所有的場景化以彩繪、電影海報等形式展開，鮮豔活潑的風格一下就抓住了人們的眼球。
再結合自己的風格，定製風格獨特的美食，打造獨特的莊園體驗活動，這樣的思路之下，是很容易開啟一個新的專案的。
120畝：靠營地教育吸引10萬遊客
在合肥有家2016年才開始運營的農莊——燕域田園，佔地120多畝，前期透過摸索很快明確了自己的定位，專注自然教育和營地教育。
確定這點後，農莊發展迅速，兩年來，燕域農莊承接策劃了各類研學遊學活動、團隊人數超過20萬人次。
它是如何做到的呢？我們一起進去看看吧。
一進入燕域就可以看到一大片草坪，共計一萬多平米。
草坪是一個很好的共同空間，對於類似的專案而言，都是標配。
再往裡走，就可以走進園區的核心秘密了！
園內有兩大可迴圈的生態科技農業專案——“
魚菜共生
”和“
氣霧栽培
”。
將養魚和種菜結合在一起，實現迴圈水養魚同時利用這個模式種菜，不僅不需要施肥還減少了農藥化肥汙染的可能性。
能夠有效節約水資源80%，減少肥料使用85%。
氣霧栽培又是什麼？
就是 “
種菜不用土，澆水不用人，立體生態種植
”，利用自動滴灌技術，氣霧箱栽培技術，極大節約了土地、人力、水資源。
參觀先進的生態科技系統、認識稀有植物，並由家長帶領孩子動手種植，在自然環境中探索和感知，這就是一堂生動的自然教育課程。
很多農場主都想到要做自然教育和研學旅行，但不知道從何著手。
可以學一學燕域的
燕媽媽自然課堂：
這是一個以體驗式教育模式為主的自然教育課堂。透過自然體驗，開發孩子的感性思維，培養孩子透過跨界思考、動手實踐，來解決實際問題的能力。
課程包含
趣味運動、自然認知、手工藝術、科技創新
等系列。
透過專業老師指導，讓孩子不僅能夠學習到自然和人文知識，更能在輕鬆的氛圍中釋放天性，全面開發潛力。
除了自然課堂和戶外課程，還開發了戶外國學教育、親子戶外勞作課堂、角色互換，親子道德情感教育、小小廚師食育教育等多項親子兒童教育的系列課程。
比如，孟母書屋：
1：1還原打造“孟母三遷”，從而提高孩子的認知能力和動手能力，並寓教於樂，讓孩子在戶外學習到相對乏味的國學知識。
還有
燕窩森林兒童樂園：
這是園區為孩子在樹林中打造的戶外遊樂場，林中建有滑梯、鞦韆、吊橋、魯班工坊、將軍林（穿越障礙、森林迷障、空中棧道、玉米榴彈等）。
還有山村獵戶、牧民之家（樹屋萌寵樂園）等多種兒童戶外遊樂設施，讓孩子在自然中嬉戲玩樂，與自然親密地接觸。
園區完全按照孩子的天性和興趣來設計課程和體驗活動，也難怪乎自開園來，先後接待的親子、研學團隊超過20萬人次，每年可以接到團體定製活動200多場。
很顯然，這一體驗式田園研學模式充分得到了市場的認可。
借鑑之道：
1。一定要找準定位，什麼都想去做的結果必然是什麼都做不好。燕域就是在找準自然教育和營地教育的定位後一下子打通了任督二脈；
2。千萬不要以為莊園越土越好，習慣了品質生活的都市人來鄉村，追求的是鄉村和田園的氛圍，只有自然時尚的空間，才能滿足現代消費群體的需求。
編輯 | 源味君
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