苗家三色飯
三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色於新鮮植物紅藍藤、黃姜和三角楓汁液，三色飯選用了新鮮植物，所以有藥味甘香，飯糰甜滑，醇正平和、且有微甘形態美觀，極具苗族風味色彩。據說居住在深山的苗胞要想生存，不同姓氏或家族的苗人必須團結一致，與大自然抗爭，以克服困難； 因此，每到“三月三”，他們便透過“三色飯”來表達這種宗族之間的特殊情感———每一種顏色的米飯就代表著一個姓氏或家族。
黎家竹筒飯
竹筒飯通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的。竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米和味料，然後用火烤熟的飯食。在黎族民間，人們多在山區野外燒火烘烤或在家裡木炭烤制。現在製作方法在傳統基礎上進行了改進和提高，已成為海南的一種風味美食。
椰子飯
椰子飯被叫做椰子船，也被珍珠柳子船。取新鮮椰子切下頂端開口留蓋，成為一椰盅；倒出椰汁後，將浸泡好了的糯米填入椰盅，加白砂糖、椰汁和鮮奶，用椰肉蓋封口，入沸水煮三四個小時後取出，自然冷卻後用刀切成若干船狀小塊裝盤而成。白色的椰肉、琥珀色的珍珠般瑩潤的米粒，細糯的米香和清淡的椰子味揉合在一起椰香馥郁，硬軟相間，脆糕結合，甜糯可口。如果你喜歡甜食，並且牙口還不錯的，那就來海南吃椰子飯吧，不僅可以吃到甜糯可口的糯米，還可以吃到脆口的椰肉。
海南粉
在海南仔心中最日常的早餐就是，來一份海南粉。一碗海南粉裡就有十多種配料，老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉絲、炸尤魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜，及用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉配製成的熱芡汁，不到10塊錢的一碗海南粉吃下來，非常心滿意足。海南粉源始於福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業。由於生意好，拜師學藝者眾多，海南粉便遍佈全島。《正德瓊臺志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南粉加工作坊和小攤。
