甘肅是中華民族發祥地之一，農耕文明淵源流長，古老的絲綢之路有1600公里區域坐落在甘肅，與絲路沿線國家和地區農業交往歷史悠久，通道樞紐功能明顯，利用高寒乾旱氣候條件的豐富土地資源，甘肅正在走上一條具有“現代”方向引領、“絲路”時空定位、“寒旱”內在特質的新時代農業發展路子。多樣化的農業自然條件和農業發展優勢，使得甘肅在
“牛羊菜果薯藥”
六大特色產業的基礎上，立足
“獨一份”“特別特”“好中優”“錯峰頭”
資源優勢，形成了一批品質優良、名聞天下的名優特精農產品。
敦煌葡萄
敦煌八怪之一
恬淡如水的日子，細細碎碎的片段
當極致的甜
在口腔中碰撞
那令人為之一振的感覺
久久回味根本停不下來
“戈壁乾旱好太陽，沙漠光熱聚敦煌，五色沙壤多營養，敦煌葡萄美名揚。”
敦煌葡萄，中華名果，中國國家地理標誌產品。
產地範圍為敦煌市莫高鎮、陽關鎮、月牙泉鎮以及國營敦煌農場10個鄉鎮、農場現轄行政區域。
品質優良、色澤豔麗、含糖量高的敦煌葡萄已遠銷京、上海、重慶、成都、武漢、廣州、拉薩、哈爾濱、銀川等30多個大中城市，贏得了全國各地消費者的廣泛歡迎。
鳴沙山下葡萄香
01
敦煌位於北緯40度國際公認的葡萄栽培黃金緯度帶，
這裡四季分明、光熱時間充足、溫差明顯、降水稀少，氣候乾燥且病害少，
同時又有當地特有的沙質土壤，
具備生產優質鮮食葡萄良好的自然條件，
從古陽關腳下到巴爾湖畔，從鳴沙山下到黨河古道，隨處可見葡萄的身影。
久經歲月考驗，今天敦煌品類繁多的葡萄裡，數無核白和紅地球兩大品種最為優秀。
紅地球葡萄：果粒近圓形，果皮中厚，鮮紅色至暗紅色，果肉脆而硬，味甜；
無核白葡萄：果粒橢圓形，果皮薄，綠黃色。肉脆、汁少無核，酸甜可口，品質極佳。
雖被叫做“無核白”，果實實際是嫩得發黃的綠色，晶瑩透亮。葡萄果粒雖個頭不大，但顆顆豐滿有彈性，入口甘甜，含糖量18%-23%，堪稱“葡萄界翹楚”。
02
遠道而來的“蒲陶”
葡萄原來的名字更有古意——蒲陶
據《漢書·西域傳》所載，蒲陶種是往來西域的漢使從大宛採歸。
張騫出使西域，“鑿空之旅”打通了中國和中亞、西亞以至南歐的“隔閡”，同沿途各國建立起友好往來。
公元前119年，張騫再次出使西域，中原與西域之間的絲綢之路更加暢通，交流更加密切。西域的音樂舞蹈、農作物等相繼傳入中國，絲路重振敦煌，留下許多中西“交流”的痕跡，葡萄就是其中之一。
人人心中都有一個敦煌
一個是地理上的敦煌。
一個是畫上的敦煌。
敦煌莫高窟，是石窟建築、彩塑和壁畫三者合一的佛教文化遺存，現存735個洞窟、2400餘身彩塑、45000多平方米壁畫。一幅幅尊像畫、佛傳故事畫、本生故事畫、因緣故事畫、神話故事畫、佛教史蹟畫、佛教經變畫是人類文明的瑰寶。
一個是活著的敦煌。
它傳唱於曲子戲中，它流傳於飛天舞中，它藏身於胡餅、蒸餅、煎餅等26種餅中，它化身為三維重建後的數字敦煌，它連結於全球共享的“數字敦煌資源庫”，它跨界於遊戲、動漫、音樂、文創之中。
—— 《新週刊》
《又見敦煌》
有故事的葡萄
03
佛教藝術中，菩薩也有時手持葡萄，或許寓意精神世界的充盈甜美。葡萄果粒繁碩，枝葉蔓延，則被人們寓以子孫綿長、家庭興旺的美好願望。於是便有了各種各樣的“葡萄紋”。
隋唐畫匠將葡萄繪進敦煌壁畫，各種各樣的葡萄紋飾，成為敦煌壁畫的經典圖案、敦煌石窟藝術的重要組成部分。
葡萄承載了民族文化的歷史變遷，葡萄酒則如同血液一般流淌於文化的脈絡之中。
曹操曾有詩曰：對酒當歌，人生幾何。千載之間，凡夫俗子在酒中體味和釋放人生的無盡感嘆；
在孟佗的眼中，“一斛”名貴的葡萄酒是他政治投機的工具；
庾信的“蒲桃一杯千日醉，無事九轉學神仙”，描述的是貴族士人的醉生夢死；
詩仙李白喜歡 “玳瑁筵中懷裡醉，芙蓉帳底奈君何”，葡萄美酒成為了詩人詩情的催化劑；王翰的“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”之句，透過葡萄美酒的朦朧血色慰藉了邊塞戰士的悲壯之情；
如果我們用更寬廣的視角來審視甘肅，就會發現甘肅並非像大眾認為的那樣是一個偏遠且荒涼的拉麵省，而是中國最多元、最包羅永珍的省份。各種截然不同的自然風光、水火不容的動植物都在這裡會集，各種歷史、文化、民族、宗教也都在這裡交會。愈多元愈美麗。
——-《這裡是中國》
本期編輯：張旭東（實習）
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