為規範本區牛、羊定點屠宰及其肉品流通管理工作，確保牛、羊肉質量安全，保護經營者和消費者的合法權益，根據《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理條例》《貴州省牲畜屠宰條例》和《貴州省畜禽定點屠宰廠（場）設定指導意見》等法律法規，現就牛、羊定點屠宰、規範經營有關事項通告如下。
一、
本區對牛、羊實行定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事牛羊屠宰活動。農村地區個人自宰自食的，依照國家有關規定執行。
二、
屠宰的牛、羊應當經產地動物衛生監督機構檢疫合格，並附有《動物檢疫合格證明》才能進場。牛、羊屠宰後，經動物檢疫、品質檢驗合格，出具《動物檢疫合格證明》（產品A/B）、《肉品品質檢驗合格證》。檢疫、檢驗不合格的牛、羊肉品按照國家有關規定進行無害化處理。出場的牛、羊肉必須具有“兩證一標”即“《動物檢疫合格證明》（產品A/B）、《肉品品質檢驗合格證》、動物產品檢疫驗訖。
三、
從事牛、羊肉產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位應當使用牛、羊定點屠宰企業的產品，並索取《動物檢疫合格證明》（產品A/B）、《肉品品質檢驗證明》，做好牛、羊肉品進貨臺賬登記，銷售時應在櫃檯或攤位前明示檢疫、檢驗證明。
四、
對牛、羊屠宰及其肉品流透過程中的違法、違規經營行為，由相關職能部門根據自身職責和法律法規進行處罰。
五、
歡迎廣大群眾對私屠濫宰點或經營未經動物檢疫、品質檢驗以及經營注水、摻假的牛、羊肉品等違法行為進行舉報。各鄉（鎮）、 街道辦事處負責組織相關部門聯合執法，依法進行查處。
六、
本通告自2020年9月1日起施行。
舉報電話：烏當區農業農村局 86288486
烏當區市場監督管理局 12315
烏當區農業農村局
烏當區市場監督管理局
烏當區商務局
烏當區綜合行政執法局
貴陽市公安局烏當分局
2020年8月24日
全媒體記者
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