大家好，歡迎來到綠蘿說事，我們知道，不管吃是很多人都喜歡的一家事情，而中國美食也博大精深，雖然有很多人都喜歡的中國菜，並且對千變萬化的中國菜充滿了好奇，但是，有一個非常大的疑惑在很多外國廚師的心中，那就是：為什麼中國廚師做菜都這麼快呢？這樣做菜能好吃嗎？
我們來看看，中國如今最流行的是快餐，但是這些快餐和外國的是不同的，中國的快餐是有很多小菜館的，這裡面的食物也都是美味至極的，好吃到流口水，面對這些食物，我們已經是家常便飯了，就算吃小館子裡面十多塊錢的食物，也能天天不重樣。
但是在很多外國人眼中就不一樣了，外國如果能這麼快做好的食物根本用不著廚師出手，很多都是半成品，如果想要吃到外國廚師做的食物，那得費一些時間等待，並且很多外國人吃西餐也是比較精緻的，不僅做的食物也按照精確的用量來，還有時間也要保證很精確。
但是很多外國人看到中國的餐館，出菜很快，並且是又切又炒的形式，完全就是現場製作，為了保證食物的健康以及做飯的速度，確實需要這麼快了，但是同樣是大廚，為什麼中國的大廚就能用這麼快的速度做出來。
首先是很多廚師都是職業的，也是市場上面的需求，還有中國廚師掌握了很多方法，如果不是廚師，做一道菜也是要很久了，就算是炒個土豆絲可能也得白天，但是中國的大廚就不一樣了，很多人為了學廚師，不知道自己的手上曾經切傷過多少次，才練就了今天的速度以及技術。
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