江西旅遊就是品花嘗百草

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溫湯古井

一般去明月山旅遊的,都會選擇在溫鎮泡個溫泉洗個腳腳。八月是泡溫泉的淡季,但遊客也不少。溫湯鎮距明月山14公里,是必經之地。

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農家小餐館

江西風景眾多,令人嚮往。但與幾大菜系相比,江西菜似乎沒有給人留什麼特別深的印象。這次去明月山的路邊農家小餐館,倒是出乎意料的讓人記憶深刻,好吃極了。

夫妻店,老公燒菜,妻子跑堂。食材新鮮,雞和鴨子現殺,一餐飯等了近四十分鐘上菜,不過很值得。雖然靠近明月山景區,但價格實惠。

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小炒土雞(推薦)

現殺的走地雞,這個菜口味非常贊,感覺放了一種什麼特殊的醬,很香,但並不壓雞的鮮味。

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紅燒魚(推薦)

鮮嫩,但與湘菜做法完全不同,一種特別的味道。

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清炒韭菜

有些季節會有野韭菜,煎蛋很香。

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麻鴨燉石耳(推薦)

這個菜高壓鍋燉了半個多小時。石耳在福建、江西是一種珍貴的食材。推薦給愛喝湯的人。

湯裡黑色的就是石耳。石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳,並生長在懸崖峭壁陰溼石縫中而得名,體扁平,呈不規則圓形,上面褐色,背面被黑色絨毛。具有養陰潤肺、涼血止血、清熱解毒的功效。

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柴火灶,讓老闆特意做的鍋巴飯

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涼拌馬齒莧(推薦)

味道不錯。江西這邊每個季節都有不同的野菜。

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馬齒莧

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馬齒莧

這就是馬齒莧,據說是太陽也曬不死的菜,到處都可見到生長。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。

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木槿花炒蛋(推薦)

每個季節都有花吃,感覺這邊最好吃的就是花花草草。推薦。

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木槿花

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木槿花

木槿花清熱利溼,涼血解毒。屬清熱藥下分類的清熱涼血藥

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小炒筍乾

筍乾炒臘肉是一道名菜,但是覺得最好吃的還是冬天這裡產的冬筍好吃,比其它地方的冬筍口感更好,最經典的作法就是冬筍炒薺菜,炒臘肉。

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小河魚(推薦)這是每餐必點的菜,每家店都有

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炒鱔魚

這個菜,一定要食材新鮮才行,現剖的最好吃。感覺做一些大眾菜,這裡的廚師不一定是做得最好的。

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芋頭燉牛腩

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人參葉

餐館裡有很多種不認識的菜,看菜點菜比較好。建議家裡平常能吃到的大眾菜,就不要在這裡點了,這裡的大廚能做的並不了眾。這裡各種野菜,山珍,野葉,河鮮都是值得品嚐的。

TAG: 明月山木槿花石耳推薦馬齒莧