“老闆，來一碗炒豆皮。”“要的，馬上好。”只見肉絲、豆皮、青菜在鍋中翻炒，再加入調料，不一會一碗熱氣騰騰香氣四溢的炒豆皮就端上了桌。
11月8日，恩施市舞陽壩街道辦事處客運廣場夜市攤點正式開業，不少市民遊客聞訊前來，“打卡”點餐享受美食。
客運廣場夜市位於恩施汽車客運中心站站前廣場，總佔地面積近500平方米。“之前很多攤販沿街設點，不僅破壞環境衛生，還妨礙交通秩序。”舞陽壩街道辦事處分管城市建設管理負責人黃再恩介紹說，火車站、汽車站匯聚人氣，廣場寬敞，適合開辦夜市，這也是州城的首個示範夜市。
今年10月，為有效提升區域內環境衛生水平，繁榮夜間經濟，讓市民穩崗就業，舞陽壩街道辦事處積極謀劃設立規範夜市，將在火車站附近沿街擺攤的不文明流動攤位統一規劃搬遷至此，為攤販“安家”。
顧客在挑選食材
除了設定固定區域，舞陽壩街道辦事處還統一餐車樣式，飛簷翹角極具民族特色，給每一個攤主發放食品攤販登記卡，上面寫有經營者名字、經營地點、從業人員數量及姓名和健康證明，註明有食品攤販經營須知，對攤販進行全面規範管理。
“這樣既方便辦事處掌握轄區夜市攤點的具體數量，還能保證從業人員的身體健康，讓市民遊客吃的放心。”舞陽壩街道綜合執法中心城管執法三室負責人童宗貴介紹說，辦事處市場監管所會不定期對攤販進行食品抽檢，從源頭上確保食品安全。
同時，夜市還專門設定了廚餘垃圾、可回收垃圾、其他垃圾多個分類垃圾桶和集中洗菜點，方便攤販使用。
夜市集中洗菜點
童宗貴介紹說，每天早上都有專人對垃圾、泔水進行收集處理，集中洗菜點還安裝了三級過濾箱，過濾後的水會匯入城市汙水主管網進行排放。同時，每一個攤位上都安裝有油煙淨化器，現場基本見不到油煙直排，十分環保。
“新場地很寬敞，來吃飯的人也多，相信今後的生意會有起色。”8日，第一批“上崗”的攤販劉德書笑著說。夫妻二人以前在么堰灣擺設流動攤點，如今有了免費的固定攤位，對未來更加充滿信心。和劉德書一樣，以前在么堰灣擺攤設點的30多家攤販都將陸續搬到客運廣場夜市。
“下一步，我們將以片區為單位，多點佈局，透過統一餐車樣式，發放食品攤販登記卡，定期開展服務培訓等措施，疏堵結合，規範流動攤販管理，不斷提升當地飲食文化品位，展示良好的恩施形象。”黃再恩說。
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