關於社群型咖啡店的定義，說實話，我從來不覺得它們需要有多麼的華麗，它們需要多麼俏皮的噱頭，我只覺得那些社群咖啡店的店主們，想成就一份屬於自己的小事業，同時也能看到身邊人們開心而來，滿意而歸，也許就是對他們最大的認可。
今天就想和大家聊聊這個讓我有點欣喜又倍感舒心的社群型咖啡店，它就是位於蓮花凌香裡小區內的
【Lim coffee釐米咖啡】。
釐米咖啡的門頭有一個開窗式窗臺，貌似現在好多咖啡館都有這樣的設計，我很喜歡這樣的設計，一來這樣的設計確實好看，二來透過窗戶可以看到店裡的咖啡師正在忙活，吧檯還有客人或在拍照、或在閒聊，滿滿人情味。
店內一切的氛圍都非常的居家感，老闆也是兩點一線的生活方式，已然將家和咖啡店徹底融合在一起，所以也就自帶一種親切與溫馨的質感。
店內除室內沙發位、吧檯位、雙人木桌座位外，還有一處私密包廂，空間很大，足以滿足六人的歡快下午茶。
理想的咖啡店不需要很大，也不用強調有多厲害的咖啡師和豆子。進門點單，把自己交出去，交給對面的咖啡師。
經過一系列貼心推薦，之後就可以看著他/她麻利地做事，或等閒暇時笑著與我交流平凡生活中發生的趣事。
在釐米咖啡，每一份出品都像是一個“孩子的誕生”，你能感受老闆對於客人認可的那份期待，也能感受到在做咖啡、甜品過程中的嚴謹和認真。
經典咖啡我想就不用多說了吧！比如美式、拿鐵、Dirty、澳白……
手衝咖啡/冰滴不定期更換豆種，比如瑰夏、尼加拉瓜、肯亞、薩爾瓦多、厄瓜多、玻利維亞、巴西皇后莊園、耶加雪菲\希達瑪、塔拉珠、桃子甜心、古吉等等……
這段時間我最常喝的是釐米的創意咖啡！
楂女
今年夏天喝了那麼多渣男檸檬茶，你該來喝一次楂女咖啡了！
楂女咖啡是將山楂、聖女果、茉莉、SOE融合，上桌時噴上月光茉莉，一股清新的香氣迎面襲來！對口喝時你完全不用擔心會喝到很重的聖女果味，反之山楂的酸甜十分清爽，幾乎感受不到太過濃郁的咖啡味。杯口裝飾的山楂乾和梅子都是可以吃的！若說它是飯後消食，我承認它真的很對胃！
鳳梨微醺
鳳梨微醺同樣是釐米的招牌創意咖啡之一，它是將鳳梨、鐵觀音、話梅和拼配豆/SOE融合，用拼配豆做的咖啡味更濃郁、用SOE做的花果香更明顯！上桌時會用噴火槍將杯口的鳳梨片烘乾，周邊滿是鳳梨的香氣！難怪深受那麼多小哥哥喜歡~
青椰拿鐵
今年人氣超高的青椰拿鐵，生椰乳的加入使得椰奶獨特的清甜流淌舌尖！杯口沾滿一層椰蓉，喝之前你可以先單獨品嚐椰蓉、生椰乳和斑斕糖漿的完美融合，之後再根據個人口味倒入拼配豆濃縮咖啡液~既保留了咖啡的醇香，又煥發出滿滿清新之味！
黑金咖啡
黑金咖啡可以簡單的理解為“香橙氣泡美式”，新鮮的香橙加入氣泡水加以裝飾，另一邊附上SOE濃縮咖啡。建議直接倒入濃縮，吸管搖勻就可以喝了，是一款同樣清爽的創意咖啡。
熔岩咖啡
說到熔岩咖啡，這就更有意思了！鮮牛奶為底，頂上的奶磚酷似迷你光明冰磚，但實際竟是店內自己製作，奶香醇厚！奶磚上撒上法芙娜可可粉，等喝的時候再澆上拼配豆濃縮，細品下來類似摩卡，專為它來的粉絲還不少呢！
除了咖啡，店內還有鮮果茶、蘇打、功夫茶供應！
不喝咖啡的小夥伴，那我牆裂推薦你喝“觀音凍檸”！
觀音凍檸
別瞅著以為杯口放的是香菜，那些全都是薄荷啦~這款堪稱鐵觀音茶和新鮮檸檬的完美融合，特別提醒大家可以試試加酸版本，比例調的非常好，酸甜十分解膩！
作為一家優秀的社群咖啡店，它家還有不少自己製作的甜品！
提拉米蘇
引發眾多附近居民乃至遠方粉絲瘋狂搶購的提拉米蘇，原本可以接受預定，但後來因為實在太火最後只好“先到先得”！
當勺子送入口腔的那一刻，感受柔滑綿軟中巧克力的清香，再輕輕一咬，咖啡的香氣從手指餅乾的孔隙跳躍出口，那豐富的口感，讓人不禁陶醉起來……
（咖啡味和酒味不會過於濃重，小孩子也可以吃哦！）
巴斯克芝士蛋糕
西班牙經典甜點——巴斯克芝士蛋糕今年也是火得不行！燒焦、粗獷的芝士蛋糕外表誘惑人心，使用Kiri乳酪口感細膩嫩滑、入口即化、芝香十足！充滿奶香的味道簡直讓人慾罷不能！每一口都像輕輕踩在棉花上，好吃得能治癒即將到來的一整個秋冬~
杏仁鹹奶油浮雲卷
全憑運氣才能吃到的杏仁鹹奶油浮雲卷，因為出品極易失敗所以不一定每天都可以吃到！
必須讓你們知道製作浮雲卷的難度！
它的核心技術就是在製作卡仕達醬麵糊的這個環節，要恰到好處地將麵糊均勻的炒制到紋路清晰且能夠消失狀態。麵糊炒至紋路過於清晰、過幹，成泡芙麵糊的狀態會讓蛋糕卷太乾或者成為布丁底。卷的時候容易斷裂，如果麵糊過稀會導致蛋糕體的含水量過高，蛋糕卷掉皮和太過溼潤，感覺又像沒有烤熟。
所以浮雲卷並不是隨心所欲，它不似普通的戚風蛋糕，也不是簡單的蛋糕卷+奶油！好吃的浮雲卷口感溼潤綿密，奶香濃郁，入口即化，輕盈似微風拂面，充滿空氣感！
吃不吃得到，全靠你今天的運氣啦！（或等老闆營業時傳送群通知）
重芝士、拿破崙
此外甜品還有重芝士、拿破崙，都是不錯的下午茶選擇！
感謝邂逅這樣的小店，給予自己的咖啡時光多了一份難忘。
可加店主VX
提前瞭解當天供應甜品
餐廳指南：
Lim coffee釐米咖啡
地址：
福建省廈門市思明區蓮花嘉蓮路凌香裡41號樓104
（廈門銀行斜對面小區，蓮花五金鐵門進來直走最近）
營業時間：
10：00-22：00
預定電話：
15059169152