童年滋味,江南常見“覆盆子”9種

童年滋味,江南常見“覆盆子”9種

高粱泡(秋冬季節可見)

春末夏初,是山果陸續可以嚐鮮的季節。

在所有山果之中,最最美味,且讓人難忘的,當屬薔薇科懸鉤子屬家族了。但這個家族因品種繁多,紅果相似,一般人難以辨認,如浙江就有33種10變種,故常用“覆盆子”一言以蔽之。

本篇按照果實成熟時間順序,列舉江南山間最常見的9種懸鉤子,並附上辨識要點,不求大家能全部學會,如果能認得出夏季的蓬蘽、山莓、掌葉覆盆子,以及秋冬季的高粱泡這幾大大主力懸鉤子,就算很厲害了。

1、蓬蘽((Péng Lěi)

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這是最常見的懸鉤子,是和人類最親近的懸鉤子,也是唯一要注音的懸鉤子。不必去山野,城市裡就到處可見,綠化帶上就常能看到幾朵白花鑽出來。最壯觀的蓬蘽當屬汪弄社群裡一面圍牆頂上的這一大叢,果實成熟之時,猶如火紅瀑布傾瀉而下,讓人垂涎三尺。

蓬蘽喜歡蔓爬在灌木或綠化帶上,果實成熟最早,果量也最大,現在去山裡,吃的大多是它們。辨識要點:白花,3-5小葉,果實朝上,空心。

2、空心泡

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這是和蓬蘽最容易混淆的懸鉤子。它們花果期幾乎同時,花幾乎一模一樣,經常搞不清楚它們誰是誰。

我平時主要靠數葉子來辨識。蓬蘽一般三小葉,偶爾五小葉。而空心泡一般五小葉,偶爾七小葉,葉子有五有七的,一般是空心泡。另外,空心泡在山間多見,城市裡幾乎沒見過。

3、山莓

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這是開花最早的懸鉤子。過年前後,當山間還是一片蕭條的時候,常常可以看見山莓的點點白花,但其果實孕育的時間卻比蓬蘽長,雖然現在也可以吃了,但黃色沒紅透的果實仍然很多。

山莓是直立灌木,個子比較高,果實比較稀疏,白花,果實朝下。

4、掌葉覆盆子

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這是名氣最大的懸鉤子。因為魯迅的《從百草園到三味書屋》曾經提及,大家看到這樣的果實,都叫它們覆盆子了。其實掌葉覆盆子不一定能在城市見到,我懷疑魯迅吃的可能是蓬蘽,哪怕在山間,掌葉覆盆子也是不常見的。

掌葉覆盆子的花期在清明前後,花朝下,果實也朝下。現在才是毛果,估計要到五月下旬才可以吃到果子。覆盆子的辨識特徵是它們的掌狀葉子,花的顏值很高,這張圖片居然有鴿子樹的感覺。現在作為經濟果來種植的多是掌葉覆盆子。

5、紅腺懸鉤子

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這是枝上腺毛最多的懸鉤子,又名牛奶莓。圖片拍於蘆浦村,別的地方似乎不多見。在我的家鄉新幹上寨山裡,曾經見到過。

此種懸鉤子最大的辨識特徵正如其名,其小枝、葉軸、葉柄、花梗和花序均被紫紅色腺毛、柔毛和皮刺,看到枝上多密集紅色腺毛的,一般是它。嘗味道的時間,也在五月下旬左右。

6、茅莓

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這是花最有辨識度的懸鉤子。現在正是茅莓的花期,這種粉紅或紫紅色的花瓣,在江南常見懸鉤子之中比較少見。遺憾的是,我只見過它們的花,從未嘗過它們的果。七八月果期的時候,也是山間最熱最危險的時候,所以看得也少了。

7、插田泡

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本圖攝影劉軍老師

這是枝條最有辨識度的懸鉤子。它們被白粉的枝條很獨特,看起來一目瞭然。平時遇到不多,只在東道嶺看到這麼一叢,其他地方就沒有看到過了。現在正是花期,果期也在七八月份。

8、高粱泡

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這是掛果最多的懸鉤子。高粱泡圓錐花序一大串,結出來的果實也是這麼一大串,在秋冬之際的山間,紅紅一片,非常顯眼。

高粱泡半藤狀,喜歡懸垂在崖壁邊上或攀援在其他灌木之上。花期七八月份,果熟要到十一二月了,所以秋冬之際吃到的懸鉤子,以它們最為常見。

9、寒莓

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這是最粗糙的懸鉤子。寒莓常常貼地而生,葉子像荷葉一般圓,葉上枝上密被柔毛,花果也是藏在大葉子底下,一般人還發現不了。寒莓的花果期和高粱泡一致,吃高粱泡的時候,就是吃寒莓的時候。不過,寒莓離地太近,不大幹淨,而且偏酸,平時吃得很少。

10、蛇莓

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蛇莓雖然有莓之名,果實近似,但並非懸鉤子屬。它們屬於薔薇科蛇莓屬,列在這裡主要是幫助大家辨識。

蛇莓貼地而生,三四月開小黃花,三小葉,很像草莓,是一味好中藥,但是鮮果味道不怎麼樣,事實上也不大敢吃,小時候常聽大人告誡,這個果子被蛇吐過口水,有毒,所以一般敬而遠之。中國植物誌有記載:“全草水浸液可防治農業害蟲、殺蛆、孑孓等”,故此不建議大家去嘗。

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