初秋時節，烏當區百宜鎮的辣椒種植迎來了採摘高峰期，糟辣椒製品進入生產環節，為更好的讓市民瞭解“百宜糟辣椒”，8月26日，烏當區供銷聯社拍攝組一行來到紅旗村農民專業合作社拍攝糟辣椒製作過程。
在紅旗村農民專業合作社，村民們正在將採摘回來的辣椒洗淨去蒂，自然晾乾水分後放入木桶中，加入適量的生薑和大蒜一起剁碎，最後加入食鹽和白酒放入罈子密封存放，即成為可進入市場的商品。在區供銷聯社的幫助下，烏當區百宜鎮紅旗村三家農民專業合作社組織成立了烏當國霞生態果蔬種植農民專業合作社聯合社，承租農戶土地500餘畝種植辣椒，年產鮮辣椒100萬以上，同時帶動周邊200餘戶農戶（其中建檔立卡貧困戶25戶）種植辣椒。合作社社員透過土地出租、參與種植、採摘、生產獲得多份收入，有效增加了收入，辣椒產業的發展，進一步鞏固了脫貧攻堅成果。
下一步，區供銷聯社將發揮自身優勢，幫助國霞生態果蔬種植農民專業合作社聯合社完善包裝，並透過網路直播、主播推薦等方式，提高“百宜辣椒”知名度，拓寬百宜糟辣椒銷售渠道，在增加集體經濟收入的同時，帶動農民增收致富。
通訊員 文恆
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