古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

我國自古就是農耕文明的大國,千百年來的生產實踐,在與大自然和諧相處的不同環境中,先人們積累了豐富的經驗,在居家環境、農田耕作、食物儲存等眾多領域有著其獨到的方式方法,曬秋,就是其中之一。這是用來保證農作物儲存不變質的一種非常普通的農俗現象,我國地大物博,各地的自然條件不同,曬秋的方式也以不同的方式呈現。北方乾旱雨季短,天氣寒冷,民居多為建平房,房頂就是晾曬農作物的最好場所。南方,尤其長江沿岸,雨水多,人口集中,因此民居多為瓦房建築,這樣不便於房頂直接晾曬,只好利用房前屋後及自家窗臺屋頂支架晾曬或掛曬農作物。秋季又是農作物收穫的季節,久而久之曬秋成了我國農村的一道亮麗風景線。

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

其實晾曬農作物,並非秋季“專屬”,一年四季都有展示,只不過秋季,表現得更為豐富、更具“神韻”。隨著現代農業的發展,不少地方的這種曬秋習俗也已慢慢消淡了。於是這種晾曬農作物的特殊生活方式和場景,也成了旅行者、畫家、攝影師們追逐的素材,創造的題材,漸漸地塑造出詩意般的“曬秋”這一稱呼。

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

篁嶺,在“曬秋”這篇大作上異軍突起,在有著百米落差的坡面上,數百棟徽派古民居錯落有序排列,形成一座山坡上的古村落——篁嶺。山坡間飽經滄桑的徽派民居的土磚外牆與窗臺曬架上,用圓圓的曬匾,晾曬著色彩繽紛的豐收果實,形成獨一無二的“曬秋”景觀,畫出了最美的鄉村符號。

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

位於江西婺源的篁嶺古村建於明朝宣德年間,至今已有500多年曆史。古村處在群山懷抱中,被層層疊加的千畝梯田簇擁著,受地形限制,村民沒有晾曬農作物的空地,只能使用竹杆在自家眺窗前架起木架,長長木架托起圓圓的曬匾,這樣既不佔地方,又便於收藏的晾曬方式延續下來,成為篁嶺固定的習俗。如今,這座生態環境優美,徽派文化厚重的古村,濃縮了婺源旅遊的精華,古村被稱為最美鄉村,曬秋成最美景緻。“梯雲村落,曬秋人家”的“篁嶺曬秋”已成為篁嶺的一道靚麗名片。

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

篁嶺曬秋,並非只有秋天才晾曬。這種農俗一年四季都有,只不過秋季是豐收的季節,曬的農作物色彩更豐富,於是便成了那裡最美的曬秋。春天曬茶葉、蕨菜、水筍;夏季曬茄子、青椒、豆角;秋曬黃豆、玉米、稻穀、辣椒、菊花……,這種既不佔地方,又便於收藏的習俗,將整個黑白的村莊,如同穿了件被色彩點綴的綵衣,將飽經滄桑的徽式民居豐富飽滿了起來。

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

篁嶺,這個典型的山居村落,是座集古村落、古樹群、梯田花海、民俗曬秋為一體的最美鄉村景緻。在百米落差的坡面上呈扇形錯落有序地排布著數百棟徽派古民居,家家門前種上鮮花,戶戶窗前擺滿了曬匾,長長的竹架托起圓圓的曬匾,色彩鮮豔的農作物與白牆黑瓦的徽派民居構成了一幅完美的山村畫卷。獨一無二的曬秋景觀,將徽派建築之靈氣,風俗文化之精華髮揮到了極致。

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

古代曬秋是怎麼儲存的?為什麼曬秋的方法都是以不同的方式呈現的?

TAG: 晾曬曬秋徽派農作物民居