鍋圈目前有超8000家門店，成立於2017年，是國內首創的食材連鎖超市，目前也是中國僅次於海底撈的第二大食材釆購商。
以火鍋燒烤食材為主，涵蓋火鍋、燒烤、方便自加熱、中餐預製菜、調味品等多個家庭食材品類，並逐步向家庭食材邁進的一站式火鍋燒烤食材超市連鎖系統。
▼ 鍋圈食匯團隊參加逸馬學習
當時鍋圈的正在高速發展，並不斷得到融資：
2017年，從1到100家門店，只用了10個月；
2018年，全國加盟店數量突破500家；
2019年，8月得到不惑創投4500萬A輪融資，同年10月又獲得三全食品5000萬A+輪融資。11月突破1500家門店。
2020年，2月又融資5000萬美元，同年6月門店總數達3300家。。。。
這樣的跑馬圈地，需要什麼做支撐？鍋圈創始人楊明超楊總明白，在這個火鍋食材新賽道上，時間就是生命，如何在跑馬圈地的同時，又可以把門店複製更精準？答案就在連鎖門店的複製體系，即：
如何建立一套全國賴以通用的標準化手冊？
如何搭建在全國可以培養、選拔、複製人才的商學院？
如何搭建督導組織實現既檢查又指導的高效團隊？
而逸馬就是連鎖方面的專家，18年只專注連鎖領域，輔導了蘇寧、聯想、創維、百果園、木屋燒烤、劉一手火鍋等等，60%的中國連鎖百強都與逸馬有接觸和合作，出版了24套連鎖書籍，並形成適合中國國情的連鎖體系：
於是2019年，鍋圈主動找到了逸馬，與逸馬達成3年戰略合作！
▼ 2019年鍋圈與逸馬達成合作
▼ 鍋圈食匯創始人楊明超與馬瑞光老師探討連鎖複製
▼ 逸馬提供18年的連鎖方法論
▼ 鍋圈專案啟動會召開
正如上述說到的，鍋圈食匯當時正在高速的擴張中，但是企業同樣也遇到的很大的困惑，具體表現為：
連鎖系統不完善、模式不清晰、快速擴張的人才供應問題，以及運營沒標準的問題
，是非常急需一套全國複製不走樣的標準化體系，同時有以下3點核心需求：
怎麼從機會型增長轉變為能力型增長？
怎麼從經營門店過渡為經營消費者？
如何從單店經營形成真正連鎖經營？
▲ 鍋圈食匯的核心需求
逸馬根據鍋圈食匯的需求，量身制定了屬於鍋圈的連鎖方案，特別是搭建了連鎖複製體系，以下是方案的邏輯：
從戰略頂層規劃來匹配適合鍋圈的連鎖體系設計，然後分解到總部運營規劃當中，梳理出核心業務流程，從而提煉出門店以及總部全套標準化手冊，解決複製不走樣的第一步；
同時搭建鍋圈內部的訓練體系，即企業商學院體系，打造出首批內訓講師，讓連鎖人才批次培養，讓門店複製更精準；
最後沉澱出內部督導標準以及方案，保證標準化貫徹執行。
▼ 逸馬提供的解決方案
▼ 標準化訓練營啟動大會
在與逸馬合作過程中，雙方專案組都表現出非常的激情和積極，全國連鎖的標準化體系搭建，給鍋圈培養了一批連鎖體系建設與落地的種子選手。
標準化不是簡單的寫手冊
，標準化手冊的梳理只是停留在企業建立標準化的這一階段。有了手冊，單店不一定能做好，只是有了經驗和模板提供，真正要保證手冊複製不走形是需要有人培訓，貫徹標準，最後監督標準化執行落地的。
所以標準化體系＝運營+訓練+督導
運營系統，確立了操作標準與流程；
訓練系統，使得運營系統的標準與流程得以複製；
督導系統，則是運營系統標準複製的保障，是執行檢查體系。
所以標準化手冊在於把多年連鎖成功經驗沉澱下來，這是屬於鍋圈的智慧的具體化，是企業未來賴以生存的核心競爭力；
同時標準化不在於結果，而在於對團隊職業素養的整體培養過程。
團隊整體上一個臺階，那麼自然而然企業就更上一層樓。
▼ 為鍋圈培養首批標準化種子選手
對於鍋圈門店：
完成了門店標準化手冊的提煉與總結，從經營門店轉為經營消費者，構建以消費者為中心的門店經營體系
對於鍋圈運營團隊來說：
掌握了連鎖系統知識，運營的底層邏輯及培訓，從跟著學到主動學、自己學，完成了一次內部人才的選拔和培養。
關於鍋圈企業大學：
不斷研討並提煉出鍋圈企業大學的運營指導思路，制定了一套屬於鍋圈的培訓課件以及人才標準等等
▼ 專案階段成果
▼ 鍋圈的門店運營手冊
▼ 鍋圈的總部和區域運營手冊
成功是系統的，失敗是片段的，歡迎你與逸馬合作，連鎖問題，逸馬解決！！