如果要評選世界上最受歡迎的飲品，可口可樂實至名歸。相關資料顯示，它平均一秒能賣出約2萬瓶，每天賣出約18億瓶。換句話說，全世界有四分之一的人每天要喝掉一瓶。自從上世紀90年代中期進入中國後，更是席捲大部分市場。可唯獨在西安鎩羽而歸，敗給了
冰峰汽水
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“從小就喝它！”要知道西安人口不過1000來萬，每年卻能消耗3億多瓶冰峰，平均下來每人一年要喝掉30多瓶。對於當地人來說，冰峰和肉夾饃、泡饃、涼皮等美食一起，構成了陝味文化最為獨特的日常生活。有網友更是直言：“在西安，店裡可以沒有可口可樂，但絕對不會沒有冰峰。”
冰峰誕生於上世紀40年代末，迄今已有70年曆史。由於當時物質條件相對匱乏，再加上沒有其他品牌競爭，很快就搶佔了本地市場。到了80年代中期，其銷量突破千萬瓶。庫房門口等待拉貨的三輪車，都排出了巷子口。工廠四條生產線24小時連軸轉，依然供不應求。
進入90年代，西安汽水市場迎來國際飲料巨頭攪局。當時，可口可樂針對性地推出——玻璃瓶可樂，容量比冰峰多50ml，進貨價卻要便宜5分錢，想以高性價比搶奪西安市場。這場較量持續了兩年，然而令人意想不到的是，最終敗下陣的居然是可口可樂。
冰峰勝出的原因，在於“剛剛好”。因為對於西安人來說，無論是吃涼皮肉夾饃，還是胡辣湯油潑面，一瓶200ml的汽水足夠了，並不需要太多。更重要的是，橘子味的口感恰到好處，正好搭配偏酸辣的陝西美食。
除了“喝慣了”的口感，強大的經銷網路是冰峰贏回市場的另一個關鍵。生於斯長於斯，幾十年的積累讓他們擁有一套完善的銷售渠道和物流體系，約有2萬家終端經銷商。以至於敢誇下海口：“如果一家零售店要貨，基本上五分鐘之內就能送到。”即便是財大氣粗的可口可樂，也不可能在短時間內用錢砸出來。
值得一提的是，在這場混戰中，國產品牌雪菲力、津美樂，“東方魔水”健力寶也先後敗退。至此市場呈現一家獨大的局面。資料顯示，在西安玻璃瓶裝飲料市場上，冰峰的佔有率接近90%。涼皮+肉夾饃+冰峰，也成為每位遊客必點的“三秦套餐”。
近年來網際網路的快速發展，讓這個老品牌看到了從西安拓展到全國市場的機會。八年前，他們啟用了易拉罐裝的生產線，隨後又入駐電商平臺。而到如今，冰峰在電商渠道一年的銷售額在3000萬左右，差不多1000萬瓶。
為了吸引年輕人的關注，冰峰也在不斷推陳出新。除了罐裝酸梅湯，去年5月還與盒馬推出聯名汽水，搭配三文魚涼皮和小龍蝦肉夾饃，趣味版“三秦套餐”備受追捧。透過文創、跨界等年輕一代感興趣的形式，這個國產老牌汽水正在煥發勃勃生機。
隨著新零售時代的渠道變革，像北冰洋汽水、漢口二廠汽水等傳統品牌，也以靈活的商品策略和年輕的形象迴歸市場，贏得年輕消費者的關注。從更大範圍來看，百雀羚、回力、李寧、大白兔等國貨品牌也正在重煥生機。用新理念帶動老產品，用老口碑創造新產品，相信未來會有更多老字號“重出江湖”，帶給消費者全新的體驗。