探店博主們，又翻車了。
最近，一位抖音博主在影片中“先後兩次試吃肯德基炸醬麵，得到截然不同的評價”的行為被觀眾戲稱為探店界的“川劇變臉”。
隨著各類社交平臺的發展，探店博主已然成為了這兩年熱度頗高的新興職業，但頻頻被曝光的醜聞，也讓他們的信譽被逐步透支。
低成本、低門檻、高回報的誘惑，正在讓無數年輕人投身於探店博主這個行業。
一部手機、一個小紅書或是抖音帳號、會拍照寫文案，這種以個人視角切入，分享“親身體驗感”的探店分享幾乎沒有門檻。很多博主原本只是在自己的社交平臺上分享生活，卻因為無意之中一條動態走紅而踏上探店之路。
抖音上僅“美食探店”的話題就有740億次播放，入駐“抖音探店團”的探官有9700多名。在北京、上海這樣的一線城市裡，一條網紅馬路上同時出現幾十位探店博主早已不是什麼稀奇事。
二線城市也紛紛加入了內卷行列，有博主調侃：“哈爾濱1000萬人口，900萬人探店，大姑父大果子都不炸了，現在改探店了。”網紅店已經不夠用了，現在就連商場、餐廳裡的廁所，都有探店博主特地前往拍攝影片、分享“如廁體驗”。
賺錢是許多人願意湧入這一行業的重要原因。小紅書平臺上粉絲數在1000左右的探店博主，每單商務的合作報價在200-500元；在抖音平臺上粉絲數在10萬左右的探店博主，每單商務的報價能達到2500-3000元。如果是在一線城市，這個價格還會有一定的提升。
除此之外，探店博主的搞錢方式多種多樣：影片下方的團購成交訂單，所收取的5%-20%的佣金；平臺對創作者發放的現金獎勵；IP效應形成後的直播帶貨，以及跨行業做的品牌廣告收入。
抖音探店博主@偵探唐人傑的製作人提到，團隊去店裡探店時常常會遇到經理偷偷給他們塞紅包的情況。“我們也時常回絕，有些時候被認出來了，整個店的PR、廚師長之類的一群人會圍著我們來服務，也是非常無奈。”
一位來自MCN探店業務的工作人員曾公開表示：“博主月入百萬才算正常，月入幾十萬的不值一提。”
如此輕鬆又高薪的工作，也不怪有這麼多人願意蜂擁而至了。
平臺與商家對於探店博主的需求也是這一行業成為風口的重要原因。抖音、小紅書、大眾點評等多家平臺都相繼推出了同城頻道、本地生活業務，並邀請大量商家入駐。
在抖音、小紅書上搜索當地熱度較高的餐廳，再在大眾點評上查詢這些店鋪的具體評分和評價，這已經成為了當代年輕人聚會、出行的“固定流程”。許多人在日常刷社交媒體時，也會收藏自己覺得不錯的探店分享，以便下次需要。
上海、北京、廣州、成都都是熱門城市
商家們很快意識到，透過探店博主們的分享讓年輕人種草，已經成為了招攬生意的重要途徑：要想生意好，先得有流量。
在一家MCN公司負責探店業務的Leo提到，在大眾點評這樣設定好評排序的平臺上，你獲得的好評越多，在搜尋結果中的排序就越靠前，也就越容易被消費者看到。因此，很多需要流量的新店和過氣網紅店都會主動尋找探店博主，進行合作推廣。
“90%的流量都會彙集到前20名的店鋪之中，所以商家們就會想盡各種方法來提高自己的排名，如支付更多的廣告費、刷後臺評論等。”
等級越高的使用者，他的評論權重也會越高，一個高等級使用者的好評可以抵得過十個普通使用者的五星好評。大多探店博主正是積分多、等級高的使用者，這也是為什麼許多“貼心”的商家願意讓他們白吃白喝，甚至悄悄送上車馬費、小禮物的原因了。
風生水起的探店行業席捲了各大社交平臺，然而火熱背後卻是行業的不加約束，野蠻生長。
探店博主之所以受到許多粉絲的喜愛，正是由於他們分享、講述了自己最真實的第一體驗。當越來越多的人湧入這一行業，“真誠”變成了一門生意。
如果你搜索關鍵詞“抖音/小紅書素人探店”，在你的眼前就會出現各種各樣的探店達人的教程以及宣傳培訓的帖子；更有甚者直接僱傭寫手幫忙代寫探店筆記，一篇只需要不到100元。
“機構只需要提供一些資訊點，寫手可能根本沒去過這些店。實在沒思路的，可以去翻翻看別人的筆記，融合幾篇，反正沒人在乎是不是原創的。”一位MCN工作人員表示。
因此，如今小紅書、抖音上的探店筆記雖多，大多數卻難免陷入雷同，諸如“一秒穿越到紐約”“氛圍感”“性冷淡ins風”等等形容詞可以毫不突兀地出現在兩篇完全不同的筆記裡，再配上一些加過濾鏡的圖片，一條看似精緻的探店筆記就寫成了。
藉著網紅探店之名進行虛假宣傳的店鋪也不在少數。如前文所說，像@偵探唐人傑一樣有影響力的博主會在探店時被店主認出來，但有越來越多的博主開始“自願”和商家進行合作。
他們透過在餐廳裡與服務員“對暗號”，表明自己的探店達人的身份，進行所謂的消費，所上的菜品不光精美、豐富、量大，服務員的態度也十分周到友好。有的餐廳甚至會在博主拍照結束以後，就直接撤掉菜品，畢竟忙碌的博主們還要趕去下一家店進行“真情實感的測評”。
Leo表示：“參與這個產業圈子的店鋪，比你想象得多得多，小到街邊的咖啡、奶茶店，大到老字號餐廳、高階餐廳都有過刷好評、請達人安利的經歷，更不用說一些美容院、健身房、SPA店等等，只要可以在平臺中排名靠前的，都有可能刷過。”
一位抖音博主在接受“開菠蘿財經”採訪時表示，抖音將達人探店與商家團購直接掛鉤，對注重高質量內容的探店創作者打擊不小。
“當做影片的初衷從做內容變成銷售團購產品，創作質量很難不受影響。有些團購達人批次釋出叫賣類的超短影片，並沒有幫觀眾甄別餐館的作用，而流量似乎正在向這種賬號傾斜。”
然而最終為虛假探店買單的，仍然是消費者們。
被影片和圖片中精美誘人的菜餚吸引到店裡，得到的買家秀卻和賣家秀天差地別，這也難怪許多消費者會在探店博主的評論中表達自己的不滿了。
抖音一位網友曬出的買家秀、賣家秀對比圖
在虛假探店之外，許多公司還會以“招聘探店測評師”為由，實施詐騙。這些公司要求使用者繳納18888元到28888元不等的門檻費，轉賬後便將使用者拉黑。
警方也多次提示“探店測評師”實際上就是打著兼職賺錢的名義收入門費，再拿新交的入門費補貼舊會員的龐氏騙局，以“探店測評師”兼職的噱頭，誘騙被害人充值來實施詐騙。
探店行業的火熱發展離不開商家對於流量和曝光度的追求，但當虛假探店越來越氾濫，許多商家對博主們的態度已經悄然發生了改變。
在河北一家烤肉店內，一名男子稱自己是600萬粉絲的探店博主，想憑藉博主身份免單，工作人員見狀回懟到：“必須結賬！你600萬、6000萬粉絲都和我沒關係，該結賬還得結賬”。
更有其過分的美食博主直接上門向店家索要推廣費，不給錢就錄影片說這家的食材臭了、不新鮮，隨後給了差評，這也讓商家也束手無策。
另外，博主們在拍攝時還可能會影響其他顧客的用餐，造成顧客們的反感。甚至有的主播，看到長得漂亮的小姐姐，直接用攝像頭懟臉拍攝，很容易引發爭執。一些商家為了維持店內秩序，直接把“禁止拍攝”、“禁止探店”的標語直接掛在門外。
上海一家網紅咖啡廳的老闆就是其中之一。前段時間，一位穿著暴露的網紅帶著專業的攝像團隊和一整箱等待更換的衣服，在店裡長時間凹造型拍照，絲毫不顧其他客人的感受。老闆忍無可忍的情況下，直接將網紅和團隊“趕了出去”。
（圖片由受訪者提供）
他在採訪中解釋道：“遇到這種行為已經是很普遍的事了，其他店家怕影響自己的生意，不敢阻止，但我們本本分分做生意，就想用產品服務顧客，有些網紅還是會不停勸阻繼續拍攝，我們很無奈。”
探店行業裡魚龍混雜也使得整個行業的風評受到了不小的影響。同質化的點評內容、虛假宣傳等弊端暴露出來，監管力度弱、判定界限模糊等都成為了難以規範這個行業的問題，也使得整個行業被詬病。
有些美食博主自己老老實實花錢購買了菜品，拿出裝置拍攝卻換來了商家的不理解，最終被掃地出門，只能拋棄已有的素材，換店重新拍攝。
@偵探唐人傑的製作人表示，自己曾三次去宜家進行拍攝，前兩次都非常順利，第三次卻被無緣無故地喝止和驅趕，自己也百思不得其解。
據業內人士分析，抖音其實已經出臺了一些規定，需要透過認證才能成為探店達人，並且也有相應的評分等級。這個行業“亂”是由於一些使用者沒有獲得資質，而去盲目跟風探店，最後演變成了上門要飯。
儘管亂象重重，仍然有無數幻想著可以一夜成名的人選擇踏入探店博主這條道路。在這條賽道上，頭部博主暫時還不會受到風評下降的波及。因為在現在的大環境下，商家仍然需要探店達人的流量和曝光來帶動其店鋪的發展，而最終受到影響的也只會是大量的尾部的小博主罷了。
參考資料：
。開菠蘿財經《網紅探店越來越假，怪誰？》
撰文：舒琳&Echo
編輯：Echo
圖片來自視覺中國