們
你聽說過“爆炸桃”嗎？
近日，一種外觀頗似爛桃的“爆炸桃”走紅，引得人們嚐鮮搶購，甚至被捧成了“網紅”。
爆炸桃，有的地方稱之為醜桃。這種桃子有幾個顯著的特點，就是桃子全身炸裂，果肉外露，表皮還長滿黃斑。
某電商平臺上，這種桃子的均價在5-7元每斤，另一電商平臺上，一款規格5斤裝的裂口桃，售價為98元。買的人有的是出於獵奇心理，有的說它比普通桃子更甜，那“爆炸桃”究竟是不是新品種呢？還是就是好桃子“裂”了。
“爆炸桃”火了 小鎮3天賣了6萬斤
這幾天，在某短影片平臺上，關於“爆炸桃”的影片可謂火的一塌糊塗，各種測評影片、好評留言不斷。
有了藝術性的稱呼再加上網友的支援，“爆炸桃”的價格也水漲船高。在某網路平臺上輸入“爆炸桃”，滿屏都是這類裂著口子的桃子，價格也相差很大，一種號稱“山東冰糖脆裂紋桃”的產品，規格3斤裝的裂口桃，售價為68元；規格5斤裝的裂口桃，售價為98元；規格9斤裝的裂口桃，售價為168元；均價在20元左右每斤。
而在評價中，好評如潮，“又脆又甜，很好吃，很新鮮，只是正常的開裂，不是壞的。”“真的是不管什麼都不可以看外表，好吃的不得了。”“第一次買這種桃子，真的很棒。看著不漂亮，但是真的好吃，有甜又脆。”
除了電商平臺，一些“爆炸桃”產地的生意也是火了起來。
據新鄉廣播電視臺報道，今年10月下旬，在河南新鄉某鎮，因為今年雨水大，該鎮的桃子大部分都長裂了，也因為變“醜”，樹上幾萬斤的桃子沒了銷路。
當地商務局電商辦組織當地網路直播帶貨企業調研後，根據桃子特性，起名為“爆炸桃”，“爆炸桃”意外走紅後，該鎮3天賣出6萬斤左右的桃子。
“爆炸桃”是新品種還是裂果
“爆炸桃”走紅後，不少網友不免對其產生質疑，這到底是一種新品種，還是本身就是“爛桃”呢？
其實，它就是普通的冬桃晚熟品種。“爆炸”現象其實就是“裂果”
，上世紀，不少地區都有這種熟後會裂開幾道口子的醜桃，隨著全國桃產量增長，加之醜桃顏值低、商品性差，人們很少買，也就少有人種了。新鄉某鎮種桃專業戶也表示，這種“爆炸桃”也是因為今年雨水大造成的，往年都沒事，第一次出現這種情況。
據齊魯晚報報道，山東濰坊青州春源蜜桃專業合作社的負責人表示，根據他的瞭解，“爆炸桃”就是裂了口的冬雪蜜桃，這種桃子的確很甜，桃本身都是屬於蜜桃的一種，“裂口的很熟，很甜，但是很容易爛。”據其介紹，現在他已經沒有這樣的桃子了，“這種放不住，當時收了當時賣才行，我們這邊收才四五毛一斤。”當他聽說在網上賣15元一斤時，語氣中充滿了驚奇，“我們這邊不裂口的才賣到2元一斤。”
據瞭解，目前，青州當地的桃子都已經摘完了，“最後一批在四五天前都摘了，現在在賣的都是冷庫裡的，放在冷庫裡可以保鮮到2022年元旦。”至於為何這種桃子容易裂口，該負責人說，“今年的雨水太多，裂口和爛的都很多，裂口與天氣原因有關。”
裂果易黴變 不建議食用
雖說“爆炸桃”的確很好吃，但介於它的顏值，還是勸退了不少網友。而且，在很多爆炸桃上，都能看到其果皮上還存在著一些黑黑的東西，看上去就像是壞掉了一樣。
所以，這種“爆炸桃”真的可以吃嗎？如果真的那麼好吃，為什麼之前幾乎很少聽說過呢？
據瞭解，桃子的果皮破裂後，氧氣會接觸到果肉，繼而會和果肉裡的化合物發生反應，這些化合物被氧化以後，就呈現出棕黑色的外觀，桃子裂開以後會在傷口處形成一層保護膜，短時間內食用是沒有問題的。
但是裂開的地方容藏汙垢，也容易變質發黴的，遇到這種情況，最好不要食用。
北京市農林科學院林業果樹研究所桃研究室主任任飛表示，培育一個桃的新品種非常不容易，過程最快也要13年，沒人會專門去培育一種裂口的桃子。
桃上有了裂口，極易長菌、黴變，如果裂口處有黴斑千萬不要食用。
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