看餓了,看痴了,看醉了——

香山,不是位於北京市郊的那座公園,而是距離北京兩千多公里的一片區域,因一座充滿奇異花卉、香溢數十里的山而得名。

古時,這裡是“海中孤島”,居民們會利用舟楫,從居住的海濱渡海到附近海島上居住。之後的幾千年,滄海桑田,這座島和大陸連為一體。南宋時,它叫香山縣,地域囊括了現在的澳門、珠海。1925年,為了紀念一位出生在這裡的偉人,它被改名為“中山”。

浩瀚海洋因珠江的千百年淤積成為1800平方公里的土地,這座城市在《中山傳》的兩位作者——他們分別是在中山生活近20年、30年的“新中山人”——筆下,充滿了人情味、煙火味和文化味。

看餓了,看痴了,看醉了——

首先讓我們跟隨作者,去看一眼千年前的中山。那時就已是“海上絲路”重要節點城市的香山,有一條繁榮一時的貿易通道和官道岐澳古驛道。它從民間挑擔的小路基礎上發展、演變而來,宋、明時就有道路基礎,在清朝初期成型。從16世紀中葉開始,香山古驛道成為官府主導修築、往來於香山縣城與澳門的官道。“香山”之名來源於其“香”,這種香是“沉香”,走進中山的大街小巷,總會感覺到一種特殊的、若隱若現的香味,似乎能夠沁入你的心靈。憑藉著便利的交通,香山的沉香從唐代開始就是重要的貢品,明代更成為海上絲綢之路中國對外交易的珍品,現在沉香重新走進人們的視野,引起各界的重視,這既是歷史鉤沉,也是價值的再現。

時光流轉至近代,在距離香山古驛道不遠的村裡,誕生了偉大的革命先行者:

孫中山

在作者的筆觸中,我們在歷史書上學過無數遍的偉人突然具象化,從他的出生、學習生涯、先後創立興中會和中國同盟會、就任大總統、病逝,無疑,孫中山、孫中山文化是中山的靈魂,也是這座城市最大的文化品牌。

郁達夫說,一個

“沒有英雄人物出現的民族是一群可憐的生物群體,而有了英雄人物卻不知道崇拜和愛戴的民族則是一個沒有希望的奴隸之邦”

。對於生於斯、長於斯的世紀偉人孫中山,中山人倍加自豪、倍加珍惜。作者用長長的篇幅講述了各行各業對孫中山文化的紀念與傳承,從他出生到現在的一個半世紀的時空裡,中山不僅記錄了孫中山的成長曆史,而且實踐著他的思想、精神與文化。

看餓了,看痴了,看醉了——

動盪不安的時代早已結束,在無需擔憂“吃了上頓沒下頓”的時期,人們越來越關注自己的飲食。有一句話叫“食在廣州”,自古以來,粵菜便是中國幾大菜系之一,傳統粵菜主要由廣府菜、潮州菜、客家菜等三大流派組成,具有獨特的南國風味。如今提到粵菜,順德必然能夠贏得較高的討論度,但中山菜作為粵菜的一個重要的源頭,其烹飪技藝的進步與優越,在清末民初便開始顯露。石岐乳鴿、咀香園杏仁餅、菊花宴席、禾蟲、脆肉鯇……無一不是中山人、廣東人,尤其是廣東海外遊子本初的記憶與鄉愁。

在這裡,作者還透露了一個《舌尖上的中國》小花絮,這部後來火遍中國的紀錄片就是作者在與央視紀錄片頻道的領導介紹中山菜時確定的,接著第一部作為“舌尖”系列上央視播出的地方美食紀錄片,也是中山的《味道中山》。

看餓了,看痴了,看醉了——

在近千年的成長中,中山是一箇中國人走向世界、瞭解世界的視窗和橋頭堡,她在中西文化、經濟的溝通、交流中發揮了不可替代的作用。

中山有著典型的鹹淡水地理,珠江八個出海口,有五個從香山地區流過,與南海,與伶仃洋、太平洋交融碰撞,由此產生了一種特別的鹹淡水,也由此產生了鹹淡水文化。中山(香山)人最早感受到海洋文化和藍色文明,最早走出中國看世界,又最早從世界回望中國,因此這個地方才成為中國近代史和近代文化的搖籃。她搖出了一代偉人孫中山,搖出了以孫中山、鄭觀應、容閎、楊殷等為代表的一支偉大的隊伍,搖出了以“三民主義”“敢為天下先”“盛世危言”為 代表的偉大的思想。在政治、經濟、文化、教育、商業、軍事、體育等各個方面,中山(香山)都出現了為近代和當代中國做出開天闢地式貢獻的重要人物,從而使得這個地區形成了極富歷史標誌性意義的香山人文。

《中山傳》是一座城市的傳記,時空遠闊,所涉廣博,面寬點繁。兩位作者以有限的篇幅聚焦這座城市最集中、最鮮明、最亮麗的歷史、精神、文化、特色,而每一個來過中山的客人,心中都會有一個自己的中山,你心中的那個是什麼樣的?

看餓了,看痴了,看醉了——

看餓了,看痴了,看醉了——

簡介:《中山傳:偉人故里千年香山》是“絲路百城傳”系列叢書的重要讀本之一。本書從地理根脈、獨特的城市精神、在各個領域對中國產生深遠影響的重要人物、在當代中國改革開放史上的首創奇蹟以及當地的民俗風情飲食文化等多方面入手,以有限的篇幅聚焦這座城市最集中、最鮮明、最亮麗的歷史、精神、文化、特色,系統呈現這個以世紀偉人孫中山的名字命名的城市全貌。從香山到中山,從大海到平原,從“鐵城”到都市,因海而生,向海而長。歷經870年,一部城市的山海卷軸徐徐展開;從岐澳古道、清朝第一批留洋學生、四大百貨、華僑到改革開放,中山市無不以“海上絲路”承載起中西政治、思想、經濟、文化交流互鑑,打造人類命運共同體的國際文化認同的使命。

本書是一部帶有作者獨特視角的中山文明史傳,史料翔實,書寫細膩,氣韻貫通,情盛意茂。兩位作者結合自己對中山歷史文化的多年思考和現場體察,敘述這座“海上絲路”重要的節點城市在近千年的成長中,成為一箇中國人走向世界、瞭解世界的視窗和橋頭堡,在中西文化、經濟的溝通和交流中發揮的不可替代的作用。

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