把煎餅做成龍鱗狀，叫龍鱗餅，中國民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為“咬春”...

龍抬頭節形成之後，北方地區便有了在這一天祭祀“龍神”的習俗，在一些龍神廟還會在這一天進行祈雨儀式，希望在這一年都能夠風調雨順，但是隨著人們對祭祀的淡化（從遠古到如今，祭祀文化在中國變得越來越淡），祭祀儀式也簡化成了“引龍回”：要麼從大門外撒...

所謂“龍”，指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍抬頭”...