《新唐書·李白傳》記載：李白、賀知章、李適之、汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂為“酒中八仙人”...

唐長安的酒肆也許見證過古城最為繁華的風景——其日，李白、張旭、焦遂、蘇晉、賀知章、汝陽王（李璡）、李適之、崔宗之等一干達人匯聚在一樓，共話古今以及生平之志（例如要寫《長安百記》）...

《飲中八仙歌》中，李白筆墨最重，名聲最大，寫李白的那四句詩，千百年來，被無數人視為太白的文字畫像...

後世畫家每以這一首詩為藍本，繪製出一幅幅主題明確的《飲中八仙圖》，從這一點上說，杜甫的《飲中八仙歌》完美地詮釋了詩與酒的內涵...