第三個原則——“味道相似可以互補”不同地區的葡萄酒有不同的風格，如靠近地中海的紅葡萄酒一般帶有一點鹹味的特質，這跟做好的牛扒上撒上一點點粗鹽，跟希臘的葡萄酒搭配起來相得益彰...