【時間味】芳香化學之單萜烯與單萜醇
健康

【時間味】芳香化學之單萜烯與單萜醇

植物的分泌細胞經過光合作用之後,將各種酵素轉化為多元的化學芳香分子,萜烯族化合物和芳香族化合物便是化學芳香分子的兩個主要路徑,單萜烯是萜烯族化合物的入口,由此衍生出酯類、醇類、醛類及倍半萜類等化學成分,所以,這就不難理解為何單萜烯家族會如此...