雲南十八怪,粑粑餅子叫餌塊,雲南人:它不是年糕!
雲南產大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打後,揉製成長條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內地做的白米粑粑,當地稱餌塊...
雲南產大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打後,揉製成長條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內地做的白米粑粑,當地稱餌塊...
文山人對餌塊情有獨鍾年節時常被搶購一空或炒或煮或燒都讓人垂涎三尺、回味悠長在位於文山市七花社群灰土寨的董家餌塊作坊裡,董大哥一家人正在趕製一批訂單...
曲靖有“遊在雲南,吃在曲靖”之說,特產十分豐富,如宣威火腿、富源酸菜、陸良板鴨、沾益辣子雞、曲靖蒸餌絲等,最富有地方特色的當屬餌塊...
雲南的春節不能沒有餌塊,餌塊都是自家親手做的,將雲南優質大米浸泡半天后放進鍋裡煮熟,再經過“對”舂的方法進行加工,過程複雜費力,所以有時候也會與鄰居合作完成,然後再一同分享...