2、在鍋中加入紅蔥、生薑片（這兩樣要多一些）、地椒葉、辣椒段、花椒粒、大鹽，開中大火煮1-2小時（陝北人燉羊肉，全程不蓋鍋蓋，目的是防止肉被燜成紅色），至骨肉分離出鍋加香菜、蔥花食用...

除此之外咥時不必坐著、準確的姿勢應該是蹲，假若在進食時能發生讓人唾涎的聲音且汗流面臉，那便是吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足，而且在個人獲得這些感覺之後還要透過聲音、動作和表情向外傳達，形成一種美好而豪放的氛圍，使吃這一本能的行為透過...

吃泡饃，饃要自己掰，掰的越碎越好，碎饃、肉片、粉絲、黃花菜等在牛羊肉湯中煮到火候，出鍋即可上桌食用...