提起秦末那場最著名的飯局——鴻門宴，不少小夥伴們想必對於那個拼死闖入帳內，怒斥項羽不厚道的猛憨憨—樊噲，印象深刻。
當年司馬老爺子在寫這段衝突的時候，明明是寫劉、項兩位梟雄之間的明爭暗鬥，卻足足給了樊噲這位司機（參乘），三分之一的戲份。
樊噲的闖入，讓項莊寓意深長的劍舞，直接跳不下去了。
而面對這個攪了殺局的不速之客，脾性暴烈的項羽非但沒有發火，反而做出了一個非常耐人尋味的決定：
賜了樊噲一個生彘肩。
不得不說，古人的世界，確實彪悍，這道血不拉幾的硬菜，最終硬是被樊噲吃成了一頓美味佳餚。
噲既飲酒，拔劍切肉食，盡之。
樊噲的反應很豪爽，放下盾牌，當作案板，然後把彘肩放在上面，掏出劍邊切邊吃起來，而且很快就吃完了。
看到這裡，可能就有小夥伴們要問了，當年項羽賞賜給樊噲的這個彘肩，到底是個什麼東西呢？
按照咱們現代人的理解，彘就是豬的古稱，彘肩應該就是豬前、後腿的意思。
不過，在如今的超市裡，一個豬後腿小二十斤的比比皆是，然而按照史書中的描述，當年的樊噲，用劍生切豬肉，吃完這些肉所用的時間，應該也並不長，畢竟這位吃完就開始噴項羽不厚道了。
項羽曰：“能復飲乎？”噲曰：“臣死且不辭，豈特卮酒乎！且沛公先入定咸陽，暴師霸上，以待大王。大王今日至，聽小人之言，與沛公有隙，臣恐天下解，心疑大王也。”
那麼，當時樊噲的胃口，怎麼會這麼生猛，能秒吞二十斤的生肉？
這可能是咱們現代人的誤解，人家樊噲雖然很猛，但絕對不是咱們想象中的“大胃王”型別的吃貨。
古代的彘肩，可不是豬後腿
彘肩的定義，古代與現代有著很大的不同，咱們在超市裡見到的豬後腿，在古人的眼裡，其實還能劃分出更多、更細的區域。
古代的吃貨們，對於豬身的區分，可謂是細緻入微。
豬前腿稱為“正脊”，分為三塊，肩膀處的稱為“肩”，向下點兒的叫做“臂”，臂以下稱為“臑”。
豬後腿稱為“橫脊”，後臀向下點兒稱為“肫”，靠近腿部的稱為“胳”。
咱們從圖中也能看出，其實
彘肩
這塊位置，想比咱們在超市裡見到的豬後腿來講，尚且不到三分之一。
不過，也有小夥伴們會說，就這，其實也不小呀。
這裡還得考慮到另外一個因素，那就是當時的豬，可不像咱們現在經常見到的這種約克豬種，又白又大。
兩千餘年前的華夏，當時流行的豬種，可是本土黑豬。
此豬非彼豬
咱們現在見慣了的大白豬，其實是外國進口的舶來品，來到中國的時間，尚且不足百年，而古人餐桌上的豬肉，則是產自於本土黑豬。
喜歡《西遊記》的小夥伴們對於吳承恩筆下的豬八戒，一定不會陌生，當年作者筆下的描述，與現代咱們在電視劇中看到的豬八戒形象，大相徑庭。
黑臉短毛，長喙大耳，穿一領青不青、藍不藍的梭布直裰，系一條花布手巾。
當年，吳承恩之所以沒有將好吃懶做的八戒，塑造成如今的可愛、清新風格，就是因為，他所處的年代裡，壓根就沒有想到過，豬竟然還會是白的。
那麼當年的黑豬一般有多大呢？
咱們可以參見一下清末時期的照片，從照片中不難看出，這種散養、沒喂飼料的黑豬，兩人抬兩頭也並不累，一般體型都不會太大。
因此，當年項羽賜給樊噲的彘肩，應該也就是三四斤重，就這點兒量，對於《水滸傳》中經常喊著“切幾斤熟牛肉來”的好漢們來說，尚且都不夠吃，更何況整天跟著劉邦，司機、打手、保鏢三位一體的樊噲呢！