正所謂民以食為天，中華文化博大精深 ，酒文化也是歷史長河中絢麗的一部分。
中華上下五千年歷史，上至帝王皇室、達官顯貴，下到平民百姓，
都與酒有著千絲萬縷的關係
。
在古代，愛喝酒的皇帝比比皆是。除了微服私訪，皇帝大多出門時間很少，所以喝的酒也都是宮廷貢酒。你知道
古時候的皇帝都喝什麼酒嗎
？
黃帝時期：杜康酒
杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，素有
“貢酒”、“仙酒”
之美稱。
相傳，杜康生活在炎黃時期，最初為黃帝屬下的牧羊工。他從“空桑穢飯，醞以稷麥，以成醇醪”中得到啟發，反覆研試，遂得釀酒之秘，造出了開天闢地的杯秫酒，被黃帝提拔為宮中的膳食官，即“宰人”。人們尊杜康為酒神、酒祖，立廟祭祀，逐漸形成了光輝燦爛的
杜康文化
。
東漢：九醞春酒
“九醞春酒”的歷史最早可追溯到1800年前，公元196年，東漢建安年間，曹操將家鄉的“九醞春酒”以及釀造方法獻給
漢獻帝劉協
，獻帝飲過此酒後嘖嘖稱讚：“真乃天賜美酒”，到明朝萬曆年間，明神宗喝九醞春酒後更是大加讚賞，將其列為貢酒，這也成為“九醞春酒”作為貢品的最早文字記載。
據說九醞春酒是老牌名酒古井貢酒的前身，雖說如今的古井貢酒和九醞春酒工藝上區別較大，但九醞春酒先進的釀酒技術與傳統，為古井貢酒的出現與成名打下了堅實的基礎。
南北朝：杏花村汾酒
據《北齊書》記載，杏花村汾酒在
1500年前的南北朝時期
就已經成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知。
杏花村作為中國白酒和酒文化的發祥地之一，4000年悠久的歷史使汾酒形成了豐厚的文化底蘊，數千年來為歷代帝王將相、文人雅士和廣大普通百姓所喜愛，留下無數的典故和佳話，留下了
壺、尊、罐、甕
等珍貴的歷代酒器酒具，留下了許多優美的書畫詩篇，酒文化資源極為豐富，被譽為“詩酒天下第一村”。
盛唐：劍南燒春
正史記載，劍南春酒的前身劍南燒春在大唐年間便是宮廷御酒。《唐國補史》劍南春入載正史劍南春榮膺
“大唐國酒”
並被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》，成為載入正史的當代中國名酒。
大曆14年前，劍南道每年都要向唐宮進貢10斛劍南春燒酒，只有宮廷中地位顯赫之人才有機會喝到。唐代“詩仙”李白就曾在綿竹“解貂贖酒”痛飲美酒，留下了
“解貂贖酒，價重洛陽”
的佳話。
宋朝：皇家大內釀造，絕不外售
宋代極品美酒為皇家專供，絕不對外銷售。當時的宮廷酒也叫內中酒，比較著名的有：
蒲中酒、蘇合香酒、鹿頭酒、薔薇露酒、流香酒、長春法酒。
這些酒光看名稱便令人嚮往，它們往往採用名貴中藥材配製而成，民間很難得到，如有宮內人偷賣，一經發現，“刺配遠惡州軍牢城。”
明朝：鶴齡壽酒
創於明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配製御用養生酒、養生茶等而揚名海內外，被譽為“京城養生老字號歷史悠久第一家”。
嘉慶皇帝偶然發現此等美酒後，傳旨命太醫院到鶴年堂照方配酒，交將此方改名為
“鶴年壽酒”
，列為宮廷秘方，嚴令不得外傳。此方也秘傳至今，鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑，就是用此係列配方配製，功效強，效果好，始終非常受歡迎。
清代：玉泉美酒
到了清朝，釀酒事宜
由光祿寺負責
。玉泉美酒是皇家最愛，它取春、秋兩季的玉泉水，用糯米一石、淮曲七斤、豆曲八斤、花椒八錢、酵母八兩、箬竹葉四兩、芝麻四兩，即可造玉泉美酒90斤，釀出的美酒香飄十里，攝人心魂，深得君心。
到了慈禧太后掌後宮的時候，玉泉酒依舊是清宮中最常用的酒。不過，後期酷愛養生的“老佛爺”慈禧看中頤和園和瀛臺的蓮花十分肥美茂盛，命太監找出秘方，以鮮嫩花蕊和名貴中藥為主，再用玉泉水製成養生滋補酒“
蓮花白”
。
酒是中華文明歷史的見證者與參與者，一瓶一杯不僅僅只是簡單的飲品，更是
中華歷史文化的載體。
飲酒，飲的不止一杯酒，還是其背後的文化歷史淵源，酒之無窮魅力，除了在味道本身，還在歲月留給它的
神秘感與歷史感
。
讓我們一起舉杯，敬中華文明，敬熱愛美酒的彼此！