大唐浴樂園,唐朝如何過年

作者:張培哲

唐朝只有農曆曆法,大年初一叫做“元旦”、“元日”、“元正”或“歲日”,因此唐朝沒有春節之說。為了便於理解,我們仍以春節描述。

01 | 放假

唐朝是最早把春節作為法定假日的朝代,放假的時間長短不同。在唐玄宗時期基本固定為七天,除夕前三天+除夕+正月初一、初二、初三。唐玄宗曾專門頒佈《假寧令》,規定道:“元正、冬至,各給假七日。”在唐朝的時候,就已經有“黃金週”了。在有記錄的中國歷史的各個朝代中,唐朝的假期算是最多的,節日活動更是以豐富多彩,五彩紛呈著稱。

02 | 團圓

中華文化經久不衰,傳承數千年,最典型的就是節日團圓文化。我不清楚這是不是儒家思想的推崇,更不瞭解國外的節日文化是否有團圓的精神內涵,但即使在唐朝,也非常注重團圓的節日文化。

唐朝人喜歡大家族聚居,如果有輩分高的老人在,那麼不但老人的直系兒孫,可能連已經成家的弟弟、侄兒、出嫁的妹妹、外甥都聚在一起團圓守歲。白居易就寫自己家過年的情景時就說:“弟妹妻孥小侄甥,嬌痴弄我助歡情。”

03 | 爆竹

唐朝時,用紙皮裹火藥的“鞭炮”還沒出現,只有“爆竹”或稱“爆竿”。火藥鞭炮在北宋才有記載,當時也叫“編炮”。當然必須藉助火藥才能升空的煙花之類就更沒有了……

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04 | 對聯

在除夕夜裡,民間有點蠟燭、立門神、貼春聯、壓歲錢、掛年畫等習俗。在街上,到處是張燈結綵,如同燈會一般,五彩繽紛。

05 | 社戲

在除夕這一天,唐朝人會舉行盛大的儺戲。儺戲一種是在民間祭祀儀式基礎上吸取民間歌舞、戲劇而形成的一種戲曲形式,它歷史悠久,自上古先秦時期,就已經是中國人民春節的一項重要活動。到了唐朝,儺戲的宗教色彩逐漸淡化,民俗性娛樂性氣息濃郁,其舞蹈動作從神秘詭異轉變為美麗動人,這也使得它成為一項官民同樂的重要娛樂活動。

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06 | 守歲

一家老少,圍著炭火(守歲火),徹夜不眠。子時剛過,小輩給長輩拜年,新的一年開始了……

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07 | 朝會

大年初一,唐時叫做“元日”或“元正”等,這一天也是對唐朝人民非常重要的一個日子,文武百官還有外邦遠客都要進宮向皇帝朝賀,皇宮裡會舉行盛大的朝會儀式,儀式結束後,皇帝會賜宴群臣,群臣在宴會上飲酒作詩,詩詞辭藻華麗,表達了對新年的美好祝願。這樣的正旦朝會從漢代起延續至唐朝,到了盛唐時期規模陣勢變得更加正式宏大。

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08 | 屠蘇

“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇”(宋,王安石)

元日要喝過年專用飲品:一種叫“屠蘇酒”,另一種叫“椒柏酒”。“屠蘇”是一種中藥劑,由大黃、白朮、桔梗、蜀椒、桂辛、烏頭、菝葜等七種藥材混合製成。據說這兩種酒喝了都能驅邪解毒延年益壽。唐朝人喝這兩種酒,有一種十分有趣的習慣,就是要從全家最小的孩子開始先喝。原因據說是“小者得歲,先酒賀之,老者失歲,故後飲酒”。

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09 | 祈福

大年初一早晨,唐朝人喜歡在院裡豎起一根很長很長的竹木竿,底部埋紮在土裡,竿頂飄懸著紙或者布做的長條型旗子,在寒風中抖動,這叫“幡子”。後來這種風俗傳到日本,演變成了“鯉魚飄”。

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10 | 拜年

唐朝人特喜交際、愛熱鬧,正月初一,長安城裡家家戶戶都設著酒宴,鄰居們相互拜年,走到誰家吃到誰家,這還有個專門的名目,叫“傳座”(所以這一天每頓飯千萬別吃太飽)。我記得小時候在農村,流行到本村的長輩家裡拜年,家家都鋪著紅毯或蒲團,堂屋裡放著瓜果,香氣嫋嫋,鞭炮四起……

11 | 蹴鞠

過去作為軍事訓練的蹴鞠,到唐代雖然退居次要地位,但在軍中仍有開展。更是受到民眾的歡迎,這種娛樂活動一度流行了數百年。

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12 | 聚餐

吃,是永遠的節日主題。我最近看了下菜籃子,發現有很多食品是唐朝以後才傳到中國的,如果我穿越回唐朝,那不是委屈了我的口福嗎?

辣椒(明朝傳入,晚晴流行);番茄(清末);蘋果(清朝);綠豆(北宋時從印度傳入);茄子(南北朝從印度傳入);大蒜(張騫從西域帶回);

香菜(張騫從西域帶回);黃瓜(張騫從西域帶回);菠菜(原產波斯唐朝從尼泊爾傳入);蠶豆(原產安息,西漢傳入);扁豆(漢晉從印度傳入);

萵筍(南北朝從西域傳入);胡蘿蔔(元朝從波斯傳入);紅薯(原產美洲,明朝由菲律賓傳入);土豆(原產美洲,明朝末期傳入);四季豆(明朝從中美洲傳入);葡萄(張騫從西域帶回);石榴(張騫從西域帶回);西葫蘆(清朝從美洲傳入);生菜(清末由歐洲傳入);花菜(清末由歐洲人帶入);洋蔥(明朝葡萄牙人傳入嶺南,清末普及);菠蘿(明朝由巴西傳入);西瓜(五代時由回紇從西域帶入);草莓(清末由英法帶入);向日葵(明朝從美洲傳入);玉米(明朝從美洲傳入)……

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13 | 壓歲

唐朝人過年的時候發壓歲錢嗎?答案是,不發。在當時,壓歲錢還沒有演變成固定的節日習俗,但是已經有了雛形。人們在錢幣上雕刻各種吉祥的花紋和吉利話互相贈送,表達祈求好運和祝福的心意。只不過這錢並不是真錢,在市場花不出去,只能當成禮物收藏。

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14 | 筳燎

八十年代,在我國北方農村,每年正月十五,還會從廟裡砍來松柏樹的樹枝,然後加上柴火,在村子中心空闊的地方點燃,孩子們圍著挑燈籠、嬉戲。或許,這就是唐朝的“ 筳燎”的傳承痕跡?

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15 | 大赦

適逢盛世,常常會在當年的的朝會上頒佈大赦令。赦免一批人的罪行。這無疑是一件顯示“仁政”的事情。

16 | 美食

唐朝人過年也愛吃甜食:比較著名的有“膠牙餳”。“餳”大致就是今天所說的“麥芽糖”,古人用大麥、小麥或者糯米制出來的甜品,比較粘軟,甜度不如蜂蜜,也不如現在常用的蔗糖。但是在唐朝,甘蔗製糖法剛從國外傳入不久,蔗糖(當時也叫“石蜜”)還很不普及,一般百姓見不到,所以麥芽糖已經算是貴重的美味食品了。北方餃子叫牢丸:餃子在唐朝也已出現。用麵皮捏成半月形裹著各種餡,大鍋裡水煮熟了撈出來,食用時佐以醋和蒜;於現在不同的是唐朝的餃子不叫“餃子”,而叫做“湯中牢丸”牢丸”,吃的時候帶湯,湯中會撒芫荽等。

17 | 風俗

唐朝人除夕和元旦這兩天,一般不往家外倒垃圾,說是會流失家產。如果有用壞的掃帚之類,要在子時到來之際扔進院裡的“庭燎”大火堆,這樣可以“令人倉庫不虛”。而穿破的鞋子呢,要在院子裡挖坑埋掉,家裡就會出“印綬之子(當大官的兒子)”。

18 | 上元

上元節,就是元宵節。歷來元宵有燈會的傳統,唐朝更盛。尤其是唐代長安城實行宵禁制度,夜裡沒有度牒不得出坊(類似我們今天的小區),只有在元宵節/上元節和千秋節(皇帝生日)才解禁。因此每年的燈會是當地最盛大的節日活動。不少影視作品中也濃墨重彩的表現了這一盛景。

大唐浴樂園,穿越回唐朝的奇妙旅程

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