人類會與其它不同的動物共同生存在地球中，我國物種眾多，其中有些是從國外引進，這一定有其中的原因。不過，在這些外來物種中，一種名為清道夫的魚類，卻讓人困惑不已，甚至拿它“沒轍”。這究竟是怎麼回事呢？
在上個世紀的90年代，我們引入清道夫的原因是希望它能夠淨化水內環境。沒想到這種魚在水中吃掉了不少其他魚類的魚卵，以及糞便和殘餌，青苔。在成年以後性情變得兇悍，一天能吃掉3000～5000魚卵，在長江流域沒有天敵。可以這麼說，這時的它們屬於真正意義上的野蠻生長，到處氾濫。讓人更加擔心的是，這種魚的生命力非常強，能夠儲存氧氣。就算離開水十個小時，也仍然能夠活下來。
曾經，人們也想出一個辦法來解決掉它，那就是吃。可很快就發現清道夫根本就不適合用來食用，它的肉質有一種腥臭味，粗糙，面板很硬，骨頭比肉要多。因此，可以看出這種魚的食用價值並不高。一旦看到這種魚，最好選擇活埋，不要放生。
那麼，就真的沒有辦法對付這種魚類了嗎？其實，像水獺、蒼鷺、鵜鶘這些動物對清道夫而言都具有不小的殺傷力。而越南對待清道夫的態度，卻出乎人們的意料。怎麼回事呢？原來，越南人覺得清道夫非常的美味，特別是配上了辣椒和當地的特製調料。
越南當地人會把這種魚用來清燉、紅燒、燒烤、燉湯。不難理解，他們認為清道夫好吃的原因，就是因為這特質調料祛除了清道夫本身的腥臭味，否則這種魚將會變得難以下嚥。如今這種飲食文化，已經成為當地的一種特色。這種魚在非洲也很受歡迎，清道夫的原產地是南美洲巴拉圭，正是因為它什麼都吃的特性 ，得到了“清道夫”這一個名字。
其實，不同的地區和國家有著不同的飲食文化，一種食物，原本在一個地方變得很受歡迎，但到了另外一個國家，可能人們就沒有這麼喜歡吃了。這也是可以理解的，就像我們喜歡吃皮蛋，雞爪，有的人還喜歡吃臭豆腐，可外國人卻覺得這種食物並不好吃，他們喜歡吃過於甜膩的食物，這對國人來說也是不能接受的，這樣總感覺不太健康，而清道夫也是同一個道理。