我們大多數人都有這樣的經歷，看病時醫生除了開藥打針，還會囑咐一句：注意啊，不要吃生冷寒涼的食物。特別是秋季，格外要注意寒涼的食物。這是因為從中醫的角度講生冷寒涼會損傷我們的陽氣，傷害最直接的就是脾陽、胃陽和肺陽。今天就來跟大家分享一下關於食物屬性的一些分辨技巧。
什麼是生冷寒涼呢？
生：
這個很好理解，沒有煮過或烹熟的。比如刺身、大多數冷盤。
冷：
指的是溫度，比如冰箱裡取出的食物，或冬日常溫下接近零度的食物。
寒涼：
食物本身的性質，還包含性味寒涼的食物，如牛奶、海鮮、螃蟹、火龍果、獼猴桃、香蕉、苦瓜、西瓜、綠豆等。
一般來說寒涼性的食物大多具有清熱、瀉火、解毒的作用，能夠減輕人體的熱證，而溫、熱性的食物大多具有溫中、助陽、散寒的作用，能夠消除人體的寒症。
那麼我們該如何分辨食物的屬性呢？
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一、味道：
味甜、辛的食物，由於接受陽光照射時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等；味苦、酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、芋頭、梅子等。
二、生長環境：
水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等；而生長在陸地，長期埋在土壤中，含水量較少的植物，一般性熱，如花生、土豆、山藥、姜等。
三、生長位置：
背陰朝北的食物吸收的溼氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，如蘑菇、木耳等；生長在高空或東南方向的食物，由於接受陽光比較充足，故而性偏熱。
四、生長季節：
在冬天裡生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，接受雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等；而春、秋季節生長的食物大多偏熱性。
透過以上方法，我們就能大致分辨植物性食物的屬性了，那麼動物性食物呢？中醫裡講“陰靜陽躁”，也就是說愛活動，跑得快的動物，大多肉質屬於熱性，而不愛活動的動物，大多肉質偏寒涼。天上飛的動物由於活動量大，大多屬於溫熱性。水裡遊的動物長期生存在水中，所以大部分都偏寒涼。
清楚食物的分類，除了在一些特殊時期（如生病）能幫助我們更好的恢復以外，還可以在日常生活中，透過合理膳食的方式來保證我們的健康，所以，還是很有必要的。