輕食，以健康、潮流、快捷的概念，迅速席捲了不少人的餐桌。
中國營養學會發布的《2020年中國人群輕食消費行為白皮書》顯示，94。9%的受訪者至少每週消費一次“輕食”， 55。7%的受訪者一週消費2~4次。
參與本次調查的大多數為年輕人，他們多出於減肥及其他健康目的食用“輕食”。
“輕食”強調的是均衡、簡單和健康。最初在歐洲十分流行，是指分量小、容易吃飽的食物。後來演變為低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含膳食纖維的營養食物。
均衡：
關注人體所需營養素的平衡，包括蛋白質， 脂類， 碳水化合物， 維生素， 礦物質， 水。
簡單：
更注重還原食材本身的風味。很多食材可以直接生食，烹飪方式則以涼拌、水煮、清蒸為主。
健康：
低糖、低脂、低鹽，高纖維。
也就是說，輕食不等同於沙拉，也不等同於減肥餐。輕食也不是節食，而是總體上，更低的熱量，更高的飽腹感，營養均衡，同時吃完一餐不需要花太多時間的食物都可以叫輕食。
它以營養均衡、無負擔為特點，以簡單的食材取代大魚大肉。
所以，輕食不僅僅是一種飲食習慣，更代表一種均衡、自然、健康的生活方式。
輕食在各個國家都有不同的呈現方式，但目前流行的輕食，大部分以西式料理為主，如沙拉、肉卷、飯糰、三明治等。
肉類常為雞胸肉、瘦牛肉、蝦肉等高蛋白低脂肪的品種；
蔬菜多為西蘭花、聖女果、生菜等；
主食以粗雜糧、薯類為主。
其烹調方法一般是蒸煮、涼拌，人們常把“輕食”當成健康、減肥的食物。
輕食之所以深受喜愛，人們主要看重這幾點：
食材多樣
輕食提倡的理念符合現代人的需求，比如簡便、快捷、低能量、高營養。而且食物形式多樣，比如三明治、沙拉、壽司、手撕卷等，能滿足大部分消費者的需求。
烹飪簡單
傳統的烹飪方法，經過長時間或高溫烹調以後，蔬菜瓜果中的一些有益物質如花青素、維生素C等往往會流失一部分，而輕食採用的方法可以避免這種問題。
有助減肥
低脂肪、低熱量、少糖、少鹽的食物，可以有效控制脂肪、糖、鹽的攝入，對於維持體重也非常重要。
吃輕食做好這4點
輕食怎麼吃才有利於健康？吃之前要注意以下幾點。
1、輕食不等於素食
輕食只是熱量相對來說更少，仍要含有肉類，營養攝入比素食更均衡。從主食來講，輕食更多地選用紅薯、紫薯、山藥、藜麥等粗糧，以滿足人體的膳食纖維需求。
2、吃輕食不是節食
在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，輕食儘量選擇飽腹感強的食物，免去節食帶來的很多痛苦和不良反應。
3、輕食不能少了蛋白質
在食材種類的選擇上，輕食更強調“少量、均衡”，肉蛋奶都不能少。肉類蛋白質含量較高，烹調方式以燙蒸燉煮為主，能夠減少能量攝入。
常見的肉類蛋白質有雞胸肉、金槍魚、雞蛋、培根、三文魚、蝦等。此外，加入堅果（核桃、杏仁、開心果等），再配上一杯酸奶，也是很好的選擇。
4、儘快食用
輕食製作完成後要及時食用，避免放置時間過長，滋生細菌。此外，進餐時要注意觀察食物的狀態和氣味。天氣炎熱時，可多選用配以酸醋汁的沙拉。
自制輕食要這樣選材
輕食的食材不僅包括高纖維、低熱量的部分植物食材，還包括高蛋白、低脂肪的肉類，高纖維的五穀雜糧，高鈣的奶製品以及富含不飽和脂肪酸的堅果等。
想要在家自制輕食，選材時試著做到這幾點。
主食
既然是作為一頓飯來吃，肯定少不了主食。可以用少量粗糧作為主食，比如藜麥、燕麥、蕎麥、綠豆、玉米、薯類等，粗糧中富含高纖維、礦物質、B族維生素，有益健康。
肉食
對於肉的選擇，建議多用深海魚肉、雞胸肉、瘦牛肉、蝦仁等，這些食物脂肪含量低，且富含蛋白質和鐵元素。
蔬菜
新鮮的蔬菜色彩豐富、營養素含量較高，豐富的膳食纖維還可增加飽腹感，可以選擇蘑菇、甘藍菜、西紅柿、生菜、苦苣、西蘭花、胡蘿蔔、彩椒、紫洋蔥等。
水果
水果可以選用蘋果、橙子、獼猴桃，也可選擇各種漿果。
另外，還可適量搭配酸奶、乳酪、堅果等，儘量少用沙拉醬、蛋黃醬等調味汁。
有些上班族早餐吃得很隨意，午餐又容易吃得油膩，此時可以用輕食作為晚餐，既能彌補早餐和午餐少吃新鮮蔬果的遺憾，也不容易導致肥胖。
輕食，輕的不只是餐品，同時也是人們在食用輕食過程中的狀態：在無負擔、無壓力，身心放鬆的心情下去享受食物；
在這裡，“食” 當然是美食，均衡的營養搭配，健康的食材選用都是必不可少的。
但如果不想自己做輕食，那麼就來一罐瑪哈念一罐農場代餐粉吧，開始你的輕食生活！
G.Life瑪哈念一罐農場代餐粉，豐富均衡的輕食營養餐！
1、什麼是一罐農場代餐粉？
瑪哈念G。Life秉持健康飲食理念，把有機農場放入一罐中搬上餐桌，讓新鮮、自然、均衡、原生態的健康飲食成為你的一餐。無論是輕食調理還是營養攝取，擁有大大的一罐，每天小小的2勺，你也可以擁有豐富均衡、自然便捷的健康代餐方式。
瑪哈念G。Life一罐農場代餐粉，把韓國親環境有機農場種植的6種穀類、9種蔬類、10種水果、5種菌藻類有機食材放入一罐中，採用冷凍乾燥技術保留營養，滿滿的一罐都是大自然的饋贈，一杯即可滿足每日所需的豐富營養元素，是均衡、豐富、便捷的一餐。
G。Life瑪哈念一罐農場代餐粉，既韓國親環境農場有機種植的新鮮蔬果和穀物不經過烹飪直接生吃。生的食物能夠最大限度地保留各種營養素，促進人體新陳代謝正常化，除去各種廢棄物，有效預防糖尿病，肥胖，便秘等現代人疾病，幫助身體維持健康狀態。
G。Life瑪哈念一罐農場代餐粉包含豐富豆類、全穀類、蔬菜類、水果類、莓類、蘑菇類、海藻類等48~55種天然食材，合理搭配，營養均衡。富含豐富植物化學物，1餐可以攝取到豐富的營養素，是健康、營養、均衡的一餐。
2、富含豐富營養成分
G。Life瑪哈念一罐農場代餐粉採用冷凍乾燥技術，保留原料中的95%左右的營養成分，含有的營養更高，如維生素C、葉綠素、B族維生素、膳食纖維等，同時含有更多植物化學物，這些成分各有健康益處，幫助提高免疫力。
G。Life瑪哈念一罐農場代餐粉也讓你可以攝取到食物的全部營養，如糙米，含有胚芽、胚乳和米胚層；蔬菜類食用蔬菜的根、莖、葉；水果類食用果皮、果肉和籽，營養均衡全面。
一餐一包，讓輕鬆攝入身體所需各種營養。
健康的「輕食」，到底“贏”在了哪裡？為什麼現在年輕人都在吃這個 ！瑪哈念一罐農場，輕食營養餐
*文章圖片來源於網路，如有侵權，請私信告知作者進行刪除！