21新健康（Healthnews21）原創作品
作者/唐唯珂
實習生 侯雨汐
編輯/徐 旭
圖片/圖 蟲
近日，上海外國語大學一男生往女生咖啡中投入異物事件引發關注，目前涉事男生已被開除學籍。
據上海市公安局松江分局此前通報稱，投放的異物為牛磺酸泡騰片，為網上購買。
公開資料顯示，牛磺酸作為哺乳動物組織中最豐富的遊離氨基酸之一，為化學原料藥，又可作為食品新增劑中的營養強化劑，目前已被廣泛關注並應用於食品、飲料、醫藥等行業。
而牛磺酸泡騰片，則是把牛磺酸、肌醇、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙醯胺等各種功效成分融入泡騰片產品之中，使這些有效成分相互配合，協同作用，
促進人體新陳代謝，並調節神經系統功能，從而實現提神醒腦、補充體力、抗疲勞的功效。
2021年6月17日，牛磺酸巨頭永安藥業曾回覆投資者提問時稱，據不完全統計，牛磺酸用量在食品飲料行業約佔50%，寵物食品行業約佔30%，飼料行業約佔10%至20%，藥品及其他領域用量相對較小。
永安藥業曾在年報中指出，紅牛、樂虎、東鵬等各類大眾熟知的功能性飲料就含有牛磺酸，得益於這些產品不斷推出並持續旺銷，一度使得牛磺酸銷量在飲料行業的快速增長。
牛磺酸有何作用？
牛磺酸是1827年首次從牛的膽汁中分離出來的，故又俗稱牛膽鹼或牛膽素。牛磺酸具有廣泛的生理藥理作用，如能夠調節機體的糖代謝和脂代謝，改善糖尿病及其併發症的預後，具有抗高血壓和抗動脈硬化、抗氧化等作用。
廣東省人民醫院廣東省精神衛生中心辦公室主任、心理健康科普專家劉向欣告訴21世紀經濟報道記者，
牛磺酸物質本身並非藥物而是食物，目前確實沒有涉及精神領域藥物可以改變正常人情慾的情況。
對於中樞神經系統而言，牛磺酸是一種中樞抑制性遞質，能調節神經組織興奮性與體溫，維持細胞膜的電位平衡，有解熱、鎮靜、鎮痛、抗炎、抗風溼、抗驚厥等作用。
不過，目前唯一的藥用牛磺酸包括：牛磺酸顆粒劑；牛磺酸片，每片/包含有0。4g的牛磺酸，可以用於兒童（1歲及以上兒童）或成年人緩解感冒初期的發熱，僅限用於發熱初起、熱度不高的患者。
據國家市場監督管理總局檢索資料顯示，
國內涉及牛磺酸的保健食品共有192種，包括泡騰片、顆粒、口服液等。
上海市精神衛生中心物質成癮醫學科主任杜江介紹，
牛磺酸作為人體的非必要氨基酸，主要透過膳食補充獲得。
牛磺酸與膽汁酸結合後，具有調節血壓、抗氧化、抗炎和抗肥胖等功效，因此被廣泛地用於許多功能性食品與飲料。
以常見的“紅牛”飲料為例，牛磺酸作為主要成分，與其他功能因子一起“在人體新陳代謝中協同作用，有提神醒腦、補充體力的抗疲勞功效”。它可以與GABA能、甘氨酸能、穀氨酸能受體相互作用，有助於減少焦慮樣行為。
但是，
以牛磺酸、咖啡因和維生素B群為主要成分的功能性飲料也有潛在風險。
功能性飲料是透過調整飲料中的營養成分和含量，達到一定程度調節人體功能的飲料，是用來補充微量元素來維持機體平衡的。
因此，不建議個人日常大量攝入功能性飲料，更不能當成水喝，否則會給軀體帶來傷害。長時間飲用功能性飲料，會導致身體形成對飲料的依賴性，同時影響身體正常攝入營養物質的能力，影響胃腸功能，造成身體營養不良，甚至會導致脫水的症狀。此外，還有可能會導致維生素中毒、給機體增加負擔等，長期飲用還可能導致失眠。
當身體處於興奮狀態時，血壓和心跳速度都會大幅上升來保證精神的亢奮。過量飲用功能性飲料會增加心腦血管的負擔，導致高血壓、高血脂、甚至高血糖，嚴重的會導致中風，甚至腦溢血。
成癮物質、精神藥品需要警惕
從精神衛生的角度看，功能性飲料雖然沒有被管制，但依然可以成為其他成癮物質的入門劑，需要得到重視以防發展出物質依賴。
成癮醫學科唐瑀蓁醫生表示，現在許多新型藥品、毒品都極其會偽裝，例如被稱為“咔哇水”的新型飲料隱匿性極高，聲稱能夠緩解焦慮、消除疲勞、改善睡眠等，而其中含有的“γ－羥基丁酸”是國家管制的一類精神藥品，有深度鎮靜和催眠的作用，可能會用於一些不法行為中。
而網上打著“牛磺酸泡騰片”旗號的飲料，可能成分也沒有那麼簡單。
《麻醉藥品和精神藥品管理條例》對精神藥品的兩重性做出瞭解釋，精神藥品一方面有很強的鎮靜等作用，是醫療上必不可少的藥品，另一方面不規範地連續使用又易產生依賴性，若流入非法渠道則成為毒品，造成嚴重社會危害。
這種特殊的兩重性特徵決定了國家必須依法依規對其管制。
但是在社交網路上，精神藥品“黑市”依然存在。國家管制的一類精神藥品三唑侖、二類精神藥品佐匹克隆、唑吡坦、咪達唑侖、阿普唑侖、氟硝西泮等常以諧音或以“治療失眠”、“治療焦慮”等形式被違法兜售，極有可能成為一些違法犯罪活動的“幫兇”。
此外，雖然存在於功能性飲料、茶飲中的咖啡因都在國家對食物新增成分所控制的合理範圍內，但是過量食用可能會有成癮危害。由於咖啡因可以直接影響人的大腦和脊髓，且有潛在的依賴性和耐受性，
因此咖啡因在我國的被列為二類精神藥品管制，提純的咖啡因製劑要求具有處方權的醫生才能開具
。
實際上，咖啡因給人興奮提神的感覺也是假象，它並沒有消除服用者身體上的疲勞，
只是透過進入神經後，阻斷了睡意這種感覺的產生，透過欺騙大腦，讓大腦接受不到神經發出的“需要休息”的訊息，讓人的精力一直保持在活躍狀態。
因為咖啡因具有潛在的成癮性，很多人為了學習和工作上長期服用來提神熬夜，身體和心理上就會對咖啡因產生嚴重的依賴。一般來說，如果一個人每天攝入600毫克咖啡因，一週到兩週之內就會有生理成癮，情緒上的變化也會在一天之內產生，有不爽快的鬱悶感，會明顯影響人的心情，破壞人正常的工作與學習生活。
今年6月1日起，國家市場監管總局《關於加強固體飲料質量安全監管的公告》正式實施，該公告對固體飲料標籤標識、警示資訊、虛假宣稱等作出了細化規定。其中提到，固體飲料不得明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。