春日裡，雨水充沛
田間地頭的野菜
已然是可以採摘了
哪些野菜可以放心食用？
哪些野菜又吃不得呢？
下面這份清單您可要收好了
這些野菜不能吃
01
老公銀
● 又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，象胡羅卜。葉柄色。老公銀的幼苗和鴰筋的莖發紅，無臭味；而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。
02
商陸
● 商陸有兩種顏色，紫紅色的葉子有劇毒，不能食用，如果它的根莖和果實都是綠色的，就是無毒可以食用的。如果誤食有毒野菜後，會導致人出現不同程度的意識障礙和精神症狀，甚至危及生命。
（紫莖有毒商陸）
（綠莖無毒商陸）
03
狼毒草
● 又名叫斷腸草。高0。5-1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫色。全棵有毒，根部的毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。
04
蒼耳子
● 吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。又名耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗；成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。
05
曲菜娘子
● 冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0。5-1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。
06
毒芹
● 又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮溼地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺，嚴重的可造成死亡。
07
野生地
● 又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。
08
曼陀羅（山茄子）
● 曼陀羅花又叫洋金花、大喇叭花、山茄子，夕顏，全株有毒。源產地於印度，喜溫暖、向陽及排水良好的砂質壤土。多野生在田間、溝旁、道邊、河岸、山坡等地方，也有用作盆栽栽培。我國各地都有分部，常見種有曼陀羅、毛曼陀羅、白花曼陀羅三種。
09
毛茛（猴蒜）
● 毛茛又叫水茛、毛建、毛建草、猴蒜、天灸、毛堇、自灸、鶴膝草等，在我國各省區都有大量的分佈。毛茛本身是含有一定毒性的，因此在平時的使用上需要我們注意。尤其在用藥上，毛茛是不適合內服的，僅能根據不同的病症選擇適合的用量進行使用。
10
天南星（蛇玉米）
● 天南星又叫做白南星、山苞米、蛇包穀等，在我國很多地方都有栽種，主要生長在海拔比較高的叢林、草地、灌木叢中，整棵帶毒。誤食天南星，會導致呼吸系統麻痺。若不及時醫治，可能會導致生命危險。
11
毒蘑菇
● 其種類很多，常見的有毒傘（又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌）褐鱗小傘、白毒傘、黑包腳傘、內綠菌、褐腳傘、殘託斑毒傘、鬼筆。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有象小筆、小傘。顏色鮮豔，有白色、紅色、黃色，上述8種都含劇毒。
值得一提的是，蘑菇的顏色、外形、生態等特徵與其毒素關沒有必然的聯絡。民間有許多關於毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法，這些方法經專家鑑別無一條完全靠得住。因此廣大山友在採食蘑菇的時候，應分外小心，若有疑慮拿不準是否有毒，則堅決不採，不食，以免發生不測。
看完了野菜“黑名單”
下面再來看看
可以放心食用的野菜
都有哪些
這些野菜可食用
01
● 薺菜
民間有“陽春三月三，薺菜賽靈丹”的諺語。薺菜味甘、性微寒，具有涼血止血、清熱利尿、清肝明目的功效。研究指出，薺菜有較好的降血壓作用、抗氧化，以及抗腫瘤、抗炎、抑菌等作用。
02
● 桑葚
清明前後，桑葚大量成熟上市。中醫認為其具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、養血補血的作用，被譽為“血液的清道夫”，酸酸甜甜非常美味。
03
● 香椿
民間有“常食香椿不生雜病”的說法。香椿有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等功效。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、脫髮者宜食之。
其實，香椿是一種陽氣很足的食物，性溫能補脾陽，春天要補脾，最好能夠吃點香椿。
04
● 蒲公英
三月底四月初基本就可以吃上蒲公英了。尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用，另外，也適合因冬季攝入過多能量而導致“發福”的人食用。
05
● 馬齒莧
馬齒莧具有清熱、解毒、涼血、消炎等功效，另外，它還是天然的高鉀食物，春天適當吃些很不錯。另外，馬齒莧中豐富的維生素A樣物質，外敷能促進上皮細胞的修復，使得潰瘍儘快癒合。
06
● 魚腥草
魚腥草有清熱解毒、清癰排膿、利尿通淋等作用，被稱為“天然而又安全的抗生素”。現代把魚腥草提取製成魚腥草注射液，廣泛用於治療乳腺炎、肺膿瘍、支氣管炎、扁桃腺炎、尿路感染等疾病。
07
● 苦菜
苦菜也叫苦苦菜、苦麻菜、天香草等，是中國人最早食用的野菜之一，遍佈全國。其性寒味苦，有消炎解毒的作用，而且對咽喉炎、扁桃體炎、腸炎等有一定的食療作用。
08
● 枸杞頭
枸杞頭也叫地地菜、枸杞菜等，它性味苦寒，有清熱解毒、祛風明目、養肝、抗動脈粥樣硬化形成等功效，可以起到輔助降壓的作用。春天適當吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的效果。
【來源：天府新區市場監管局】
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