雞肉中有非常豐富的維生素C維生素E，此外雞肉中的蛋白質含量也特別的高，雞肉很容易被身體消化吸收，能夠起到增強體質強身健體的功效。
不僅如此，雞肉中所含有的磷脂對身體發育起著重要作用，是我們身體攝入磷脂和脂肪的重要來源。
經常吃雞肉可以緩解營養不良，身體疲勞乏力，貧血虛弱等異常問題，此外雞肉還具有溫中益氣，健脾胃，補虛補精的功效。
但是，很多人認為雞生長的速度非常的快，大多數是攝入過多激素造成的，此外國外快餐裡有很多雞翅和雞腿。
不僅如此，還有一種激素雞，一隻雞可以長出6~7對雞翅和雞腿，現如今癌症的發病率很高，其中大多數是由激素機引起的。
針對於以上網友的言論認為雞肉中所含有大量的激素，這些激素是有害的，長期食用會導致癌症，那麼針對於此說法是真的還是假的呢？
雞肉含有大量激素？
“激素雞”的說法深入人心，很多人都討厭西式快餐，因為有“激素雞”，殊不知針對於此說法完全是謠言，接下來我們就一起詳細分析一下吧。
首先我們國家獸藥管理條例第41條有明確規定，禁止在飼料和動物飲水中新增含激素類的藥物。
其次企業給機位各種各樣的激素飼料是一個虧本的生意，因為含飼料的藥物並不便宜，若非法購買需要花費很多的錢財。
其實針對於雞這個動物來說，生長效能特別的高效，使用激素似乎較為多餘，根據相關實驗表明給雞餵食己烯雌酚等激素不會出現催熟作用，還會威脅新的心血管以及乾燥誘發雞死亡。
雞非常的脆弱而且容易死亡，如果食用大量激素是很容易死亡，此外給雞注射激素也是不實惠的，激素價格很高，需要注射吸收。
肉雞出籠40天以上，這在世界上是正常的，全世界肉雞的平均放歸天數為 42 至 48 天。
出現這種現象的主要因素完全是養雞的緣故，這根本不是因食用激素飼料或注射激素的功勞，希望大家要理性對待。
吃雞肉真的會致癌嗎？
其實針對於肌肉可以致癌的說法並不是空穴來風，牛津大學的研究人員對此作出了相關的研究。
牛津大學研究人員在英國中年人中收集了47。5萬志願者，此外研究了這些志願者從2006年至2014年間的飲食習慣以及患病資料，結果發現他們中間大約2。3萬人出現了癌症。
透過進一步研究發現家禽攝入量與惡性黑色素瘤的風險呈現出正比，若每天攝入30克家禽肉，會增加20%的癌症風險。
其實媒體報道的非常片面，截至目前為止是沒有證明吃雞肉會誘發癌症的，首先牛津大學的研究並不是只分析了雞肉與癌症之間的關係，而是分析了飲食中常見肉類與癌症的關係，其中包括加工肉禽肉，紅肉。
此研究結果結論為吃紅肉和加工肉會增加結腸癌風險，紅肉與前列腺癌與乳腺癌相關聯，而雞肉的攝入量則與前列腺癌和非霍奇金氏淋巴瘤成正比。
其實紅肉加工肉致癌的新聞已經流傳多年了，大家也習以為常，但是說吃雞肉致癌，真的是具有新聞爆炸性了。
其實針對於此研究只是一個觀察性研究它的結果只是相關性，並沒有辦法證明其中的因果關係，
也無法得出吃雞肉就會使人得癌症的結論，所以大家完全不用過於擔心。
正確吃雞肉有什麼好處？
1、由於雞肉中有非常豐富的卵磷脂，卵磷脂能夠幫助身體更好的生長髮育，對於生長髮育期間的兒童或者是年齡較大的老年人來說，可以適當經常吃雞肉。
2、雞肉中含有非常豐富的動物蛋白，很容易被腸胃消化和吸收，也能夠增強體力起到強身健體的效果。
3、對於懷孕期間的女性來說，可以經常吃雞肉，雞肉中有大量的微量元素以及鈣質，可以防止懷孕期間身體缺乏鈣元素以及其他營養元素。
4、雞肉中含有多種營養成分，此外雞湯還能夠更好的滋養身體，為身體補充各種各樣的營養物質有益身體健康。
5、雞肉中的蛋白質維生素a可以幫助身體更好的活血解毒，也可以保護肌膚，可以起到美白肌膚，美容兩年的效果。
6、由於雞肉中的微量元素非常豐富，其中所含有的氨基酸，鐵元素，銅元素，能夠直接提高身體的免疫力和抵抗力，幫助身體更好的抵抗外界病毒和細菌。
真正需要少碰的是以下幾種肉：
烤焦的肉
很多人喜歡吃烤肉，但是卻在燒烤的過程當中沒有將火候掌握好，肉會越烤越焦，肉在高溫猛火作用下會產生致癌物質，經常食用烤焦的肉會增加身體60%的胰腺癌風險。
加工肉類，如培根、火腿和培根
加工肉類早在幾年前就已被世衛組織列為一類致癌物，其中所含有的致癌因素是加工肉類所含有亞硝酸鹽。
肉類在醃製的過程中會加入大量的鹽分，這樣才能延長保質期也會保持風味獨特，但是亞硝酸鹽進入身體內與蛋白質分解的胺類物質結合形成亞硝基化合物，具有致癌作用，會直接增加胃癌，腸癌以及是大癌的風險。
三文魚、醉蝦、醉蟹和其他未煮熟的肉類
很多人總喜歡吃一些生食，比如說刺身，醉蝦，醉蟹等等，雖然他們的味道美味，但是其中有大量的寄生蟲會對身體健康造成各種傷害。
我們中國人不同國外人，中國人的胃比較脆弱，如果總是吃一些半生不熟的肉，長期如此會增加癌症的風險，最好吃徹底煮熟的食物。
結語：不知道生活當中的各位對此文章還有其他不同的意見和看法嗎？在平時大家應該要少吃哪些肉類呢？歡迎在文章評論區留言。