人們常說：“一個荔枝三把火”，講的就是荔枝營養成分高，大補元氣易上火。“常食荔枝能補腦健身，治療瘴療腫，開胃益脾，補元氣”，這是明代李時珍在《本草綱目》中對荔枝的科學總結。
常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力。還能有效去除青春痘、美白嫩膚，是女性內調美容的上上佳品
。能有效降低血脂、軟化血管，預防冠心病、抗衰老等養生保健功效。那這荔枝泡酒到底如何製作呢？其功效及禁忌你都瞭解嗎？下面我們一起來看看吧！
荔枝泡酒配方
【配方】
荔枝500g、千齡山無新增黃冰糖適量（具體根據自己的愛好新增），42度無新增泡果酒專用酒2瓶（1000毫升），無鉛玻璃泡酒罐1個。
【製法】
（1）將荔枝連皮洗淨控水，去掉外皮備用。
（2）洗淨無水無油的玻璃泡酒罐一個，用高度白酒消毒一下廣口瓶。
（3）將準備好的千齡山無新增黃冰糖和荔枝，以一層荔枝一層冰糖放入玻璃瓶中。
（4）瓶口包上保鮮袋後將瓶蓋擰上，然後剩下的就是靜靜的等待了。
荔枝泡酒注意事項
（1）挑選合適的荔枝，荔枝的好壞將會直接影響到果酒的質量，所以一定要選擇新鮮並且質量上好的荔枝。
（2）將選擇好的荔枝直接剝皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放滿，大約三分之二就足夠了。在釀製荔枝酒的過程中，一定要將果肉和籽一起釀製，這樣才能令更多的營養物質溶解出，才可以更加有利於身體吸收。
（3）加入酵母，想要獲得質量好的荔枝酒，那麼可根據用量放入果酒酵母。因為目前市面上大多數的荔枝都沒有完全成熟的，所以加入酵母的時候再加入一些冰糖水，攪拌均勻就可密封好酒瓶。
（4）揭蓋服用，十幾天之後你會發現酒瓶中的氣泡明顯減少了，那麼再過幾天之後就可以揭蓋服用。這種方法獲得的荔枝酒沒有任何的新增物，服用後對身體的保健作用最好。
荔枝泡酒功效及作用
（1）增強免疫力
荔枝含有豐富的維生素C和蛋白質，有利於增強免疫力，提高機體抗病能力。
（2）補血
荔枝是補血類水果，服用荔枝泡酒能有效加強造血功能。
（3）緩解疲勞
荔枝的含糖量位居多種水果之首，食用荔枝可以有效補充體能、增加營養、改善身體疲勞。
（4）美容祛斑
荔枝富含維生素C等多種營養物質，不僅可以改善血液迴圈，還能有效減緩面板中黑色素的形成，讓肌膚更光滑。
（5）益脾健胃
荔枝還有補脾健脾、生津止渴、溫中止痛的功效，食用後可以改善食慾不振。
（6）殺菌
研究還發現，荔枝酒具有一定的殺菌以及抑制作用，特別是對大腸桿菌的抑制效果最好。荔枝酒作為一種佐餐的食物，適合和海鮮一起服用，消食殺菌的作用非常的不錯。除此之外，將荔枝酒溫熱之後服用還可以預防感冒。
（7）益氣安神
荔枝酒服用之後還具有補心安神的作用，所以非常適合失眠患者服用。對於貧血、脾虛、哮喘、痛風、鬱結等都有不錯的療效。
看了這些，是不是發現，荔枝泡酒簡直是極品，一嘗就愛上了，方法已經分享給大家了，趕快動手試試吧，如果在泡製的過程中存在疑惑，可以諮詢我們專業的泡酒師傅哦~