由於天氣越來越熱，
很多人熱的穿短袖，
一進房間就
猛吹空調
，
風大又涼颼颼的，冷熱交替，
一不小心就容易
感冒、咳嗽、拉肚子
…
尤其是免疫力弱的人更易中招！
一提到增強免疫力，
很多人都覺得得吃滋補的營養品。
但其實，
“食補”才是提升免疫力最簡單的方式，
那究竟該如何“吃”出免疫力呢？
飲食和免疫力有什麼關係
？
人體擁有
三層“防禦牆”
對抗外界侵襲：
第一道“防線”：
是我們的面板和黏膜，當病毒、細菌等致病微生物侵襲時，我們的面板黏膜屏障可以隔離掉90%左右的外來侵害；
第二道“防線”：
是我們身體分泌出的黏液中所含的殺菌物質和吞噬細胞，像白細胞、巨噬細胞、干擾素等，它們能把外來病毒、病菌大多殺滅；
第三道“防線”：
是病原微生物侵蝕機體時，機體所產生的抗體，主力軍是T淋巴細胞和B淋巴細胞。
而面板黏膜、各種防禦細胞、抗體的產生，都離不開營養素的支援。換句話說，靠我們這張嘴，
把營養吃進去，才會有抵抗力。
掌握6個飲食技巧
打好“免疫基石”
均衡的膳食模式是保證免疫力的基礎，但適當增加某些食物的攝入，能更好的增強免疫力，一起來看看具體該怎麼吃吧~
烹調時巧加調料
調料是日常烹飪不可少的，
而有些調料的作用可不容小覷：
肉桂：
是一種免疫刺激劑，能增強免疫功能，更好的識別並殺滅病原體。
另外，肉桂中的揮發物質有很強的抗菌作用，可以幫助抑制胃腸道致病菌，改善腸道環境，不僅對便秘、腹瀉等有調節作用，還能進一步增強免疫。
迷迭香：
迷迭香的抗氧化劑含量在所有香料中是數一數二的，而抗氧化劑透過減少氧化應激和自由基引起的炎症反應，來增強人體防禦能力。
大蒜：
大蒜能刺激白細胞的生成，還有助於促進人體對鋅元素的吸收。而鋅不僅能促進生長，骨骼形成，更是生殖和免疫功能的重要礦物質。
主食，不妨多加點薯類
除了米飯，最好每日薯類能佔主食總量的30%以上，在增強飽腹感的同時還能提供大量維生素C、維生素B、鉀等營養素。其中山藥、芋頭、紅薯還含有免疫促進活性的黏蛋白，對於提高抵抗力很有幫助。
蔬菜，深色蔬菜不可少
之所以強調要多吃深色蔬菜，是因為這類蔬菜中的營養相對更為豐富。比如：
·含有豐富的胡蘿蔔素
，其能在人體中轉變成維生素A，幫助維持上皮細胞的正常代謝，促進免疫球蛋白的合成。
·深綠色蔬菜
（西蘭花、菠菜等）中有豐富的葉酸，是免疫物質紅細胞、白細胞等合成所需的因子，還能有效清除血液中過多的同型半胱氨酸，降低心腦血管風險。
·紫黑色蔬菜
（紫甘藍、茄子等）中富含花青素，這是一種強抗氧化劑，不僅能減少氧化應激反應，還能起到一定的抗菌消炎作用……
建議：
每天要保證吃5種顏色以上的蔬菜，總攝入量達到300-500克，其中深色蔬菜佔一半。
水果，維C、黃酮類作用不小
維生素C
對於免疫系統的三道防線都有一定作用：
一：能幫助維護面板和黏膜的完整；
二：它能促進吞噬細胞的吞噬作用；
三：它能促進淋巴細胞的分化和增殖，促進抗體的形成。
水果維C排行：
酸棗、獼猴桃、山楂、醜橘、草莓……
研究表明，黃酮類化合物透過影響有絲分裂、細胞間的相互作用和細胞的分泌過程，起到抗炎、提高免疫的作用。所以像柑橘類、葡萄、木瓜、藍莓都可以多做選擇。
蛋白質代替部分肉類
魚類、奶類、肉類等優質蛋白是不可少的，而之所以強呼叫大豆蛋白代替部分肉類，是基於現在很多人都有肥胖、三高、脂肪肝、心血管疾病等問題。
大豆類在提供優質蛋白的同時，不容易有長胖的風險。另外，大豆中還有不少能
夠改善免疫力的物質
，比如有抗病毒作用的皂甙、能啟用免疫系統的凝集素、
調節腸胃功能
的低聚糖、平衡雌激素的大豆異黃酮…
所以常吃豆腐、豆漿、豆乾等都是不錯的選擇。
學會利用益生菌
益生菌
對提高免疫力的效果不錯，例如常見的腸道雙歧桿菌可刺激身體內的淋巴細胞分裂增殖，產生多種抗體，加強人體免疫力，同時還可消除各種外來的致病微生物。
所以平時補充酸奶、泡菜、豆豉都含益生菌的食物也有一定提高免疫的效果。
兩杯代茶飲
助眠、固氣調免疫
除了飲食上下功夫，
從中醫的角度，
日常喝些代茶飲
也是不錯的選擇。
安神助眠。
睡眠質量與免疫力水平直接正相關。
美國的一項研究發現，那些睡眠質量較好的人血液中的T淋巴細胞和B淋巴細胞均明顯高於睡眠質量差的人。而這兩種淋巴細胞是人體內免疫功能的主力軍。
換句話說，睡眠質量越高，免疫力越好。所以若是有失眠問題的人，可以試試下面這款代茶飲：
夏枯合歡茶飲
做法：
夏枯草10克、半夏9克、合歡花10克、遠志10克，煮水後每晚睡覺前一小時喝。
作用：
夏枯草和半夏是一個藥對，有很好的安眠作用，合歡花使人心情愉悅，遠志益智安神。
扶固正氣。
在中醫看來，“正氣”就好比人體當中的免疫力。《黃帝內經》提到“正氣存內，邪不可幹”，人體內的正氣充沛，就不會受到邪氣的侵犯，人也就不容易生病了。
保元湯
做法：
甘草6-9克，黨參9-15克，黃芪15-30克，煮水飲用。
作用：
黃芪能補表氣、黨參補內氣、甘草補中氣，它們結合在一起，補氣效果最佳。適合身體虛弱的人在換季時，增強體內正氣，抵抗外邪入侵。
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