現在市面上的奶製品越來越多了，但是人們喝的最多的一般都是牛奶，很多人都不知道，其實牛奶也分純牛奶和鮮奶兩種，估計大部分人都會覺得純牛奶和鮮奶是一樣的，今天就給大家詳細說一說這兩者的差別在哪！
一．殺菌方式不同。
純牛奶和鮮牛奶這兩種飲品雖然只有一字之差，但是區別卻是很大。鮮牛奶也叫做巴氏殺菌奶，是將牛奶經過85度的低溫加熱處理的牛奶。
純牛奶是屬於常溫奶，將牛奶經過瞬間的高溫滅菌處理，這種牛奶因為經過132度的瞬間高溫，可以殺滅牛奶中的微生物，這種牛奶在常溫下的儲存時間較長。
二。 營養價值不同。
鮮牛奶的殺菌方法因為溫度不高，在殺死有害菌的同時也能最大程度的儲存住牛奶中的營養物質，並且鮮牛奶不新增任何新增劑如穩定劑、增稠劑、乳化劑等。
純牛奶在高溫滅菌之後營養成分流失較大，尤其是鈣質和維生素。就好比純牛奶是罐頭、鮮牛奶是水果一樣，鮮牛奶就像是水果一樣非常新鮮，而純牛奶就像是罐頭一樣利於存放。
三。 存放地點不同。
鮮牛奶的存放和銷售過程中，都需要低溫儲存，以抑制細菌的繁殖。純牛奶只需要常溫避光存放就可以了。
四。 價格不同
鮮牛奶因為對奶源以及儲存方法的要求比較高，所以在價格方面也比純牛奶高出許多。純牛奶的製作方法和儲存上比較方便，所以價格較低。
五。 保質期不同
純牛奶的保質期一般是1個月-6個月不等。鮮牛奶的保質期最長為一週。
看了這麼多的差別，不知道你有沒有發現，在條件允許的情況下，我們應該多去選擇鮮牛奶。小源菌鮮奶全程冷鏈運輸，保鮮保質更保證營養，是你的好選擇哦！