俗話說民以食為天要想烹飪出好的料理，鍋是不可缺少的。現如今去超市購買鍋非常的方便，各式各樣的鍋掛在牆上有鐵的，有銅的，有不鏽鋼的，有陶瓷的，還有一些特殊食材製作的鍋不粘鍋就是其中一種。不知道你們家裡面用的是哪一種鍋呢？
不鏽鋼鍋對於不鏽鋼鍋而言一般都含有鉻和鎳。其中鎳元素會容易讓郭內部發生腐爛長時間使用這種不鏽鋼鍋會給我們的身體造成鈣磷比例影響。是身體的骨骼，包括牙齒髮育出現問題，新陳代謝出現失調，尤其是身體當中的消化酶降低的很快，最主要的是他能夠失誤一起融合在一起形成酸性鉻鹽它是一種重金屬刺激，對於我們人體的傷害是比較大的，所以說為了身體的健康，家裡邊有不鏽鋼鍋的還是把它扔掉吧！
不粘鍋生活中有很多人都會崇拜不粘鍋，尤其是在烹飪的時候經常性使用不粘鍋，他們覺得不想過，使用起來非常的方便，而且還不一樣東西糊了。但是表面看起來很實用的，不粘鍋卻潛在著健康的風險，如果說烹飪溫度達到500度以上的時候就會釋放出毒氣，這個溫度會讓塗在鍋表面的東西開始進行分解在溫度上升的過程中釋放氣體和強度就會越來越大，當溫度達到660度以上的時候，這種氣味兒可以讓鳥類死亡對於正常人來說會出現頭暈發燒身體發冷的情況。所以說對於不粘鍋而言，一定要謹慎地使用，千萬不要用它在高溫的環境下進行烹飪。
陶瓷鍋陶瓷鍋在生活當中也是比較常用的，尤其是陶瓷鍋受熱均勻，煲湯煮粥效果比較好，因此才會廣泛的流傳。其實陶瓷鍋對於身體還是有傷害的，因為它採取的是軸上彩裝飾，釉上彩裝當中含有鉛金屬，如果說人體攝入一定的鉛就會出現噁心，嘔吐。將會影響我們身體的造血功能和一些其他身體健康的不能保障，尤其是陶瓷鍋裡邊兒，但有彩繪圖案的，比如說青花瓷樣式的。
最安全的鍋是什麼呢？
鐵鍋對於我們身體來說沒有任何的危害從古至今一般炒菜用的都是大鐵鍋，而且還是代代流傳。鐵鍋不含有任何的化學物質，更不會氧化使用的時候鐵製物沉澱對於我們的身體還會有一定的幫助，但是在新買回來的鐵鍋，一定要在鹽水當中泡一泡，消除鐵鍋表面的一層蠟油。在使用鐵鍋的時候時間不宜過長，尤其是煲湯，煮粥之類的這樣將會避免鐵鍋容易生鏽，使鐵鍋的使用層消失。如果鐵鍋有一些鏽跡的話可以用白醋來進行清洗，然後把鐵鍋放到火上進行烘烤，等達到了一定的溫度用豬肉皮擦拭鐵鍋，這樣可以減少鐵鍋生鏽。
