這麼小雞蛋？這是什麼情況？假雞蛋？
NONONO！這是貨真價實的高營養雞蛋-蘆丁蛋！
這個雞蛋可是被號稱為“陽臺的營養師”的
蘆丁雞的傑作，
蘆丁雞是世界上最小雞，也叫迷你雞，
世界上最小雞，因蛋裡富含預防三高的蘆丁而得名。
別看體積小，但是營養價值高，
如圖，蘆丁雞蛋的蛋黃顏色明顯更深紅，
蛋白濃稠有光暈，蛋白質，
暖磷脂的含量都要高於其他三種蛋。
蘆丁蛋富含蘆丁，蘆丁是一種抗氧化劑。
在體外中顯示出蘆丁可以將血管
內皮生長因子抑制在低毒性濃度下，
因此它可以作為一種血管發生抑制劑。
蘆丁能涼血止血，清肝瀉火，具抗炎作用；
蘆丁具有維生素P樣作用，抗病毒作用；
蘆丁還具有抑制醛糖還原酶作用。
蘆丁用於防治腦溢血，高血壓，
視網膜出血，急性出血腎炎，
治療慢性氣管炎，
蘆丁對糖尿病型、白內障也有較好的治療。
蘆丁，就像阿魏酸一樣，
可以減少被氧化的低密度
脂蛋白所造成的細胞毒性，
且會降低心臟病的風險。
蘆丁可以被用來治療血友病。
其蛋還含有對從事
腦力勞動有益的腦磷脂、激素，
比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及
成份較高的賴氨酸、胱氨酸、
蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質。
長期食用，對中老年增強體力，
提高智力、延緩衰老、提高工作效率，
特別對兒童的智力發育有促進作用，
補充大腦增強記憶力，
對體弱多病者能提高抗病能力，
對恢復健康能起到輔助作用，
也是饋贈親友的上好禮品。