有人說，肝臟是人體健康的大總管，這樣說一點也不為過。中醫認為，肝為將軍之官，主疏洩，調暢情志。也就是說肝臟像將軍一樣運籌帷幄著全身氣血的執行，能夠疏洩人的情志，使人的情緒正常，不會過喜過悲。肝不好的人，通常情緒不穩定，表現為易怒、易憂鬱。肝病的“死對頭”，入春後常吃點“它”，養肝又排毒，肝病不來找。
蒲公英
蒲公英全身是寶，尤其是它的根，是天然的消炎藥、抗生素，蒲公英茶具有較好的殺菌消炎的效果。有助於清除肝毒，淨化肝臟。它能增強肝臟功能，有降低膽固醇的作用。蒲公英還含有蒲公英甾醇、皂苷等活性成分，能夠根號的幫肝臟排毒，還能預防酒精性肝損傷，提高肝細胞的活力。
黑枸杞
黑枸杞富含大量的花青素和氨基酸維生素等鹼性成分，能有效的防止脂肪在肝內沉澱，預防脂肪肝和肝硬化，幫助保護肝細胞。同時具有降低血脂、血糖，保護腎臟，抵抗衰老的作用，每天泡幾個喝，不僅能幫助身體排毒，還能養肝護肝，對身體大有好處。
苦蕎
苦芥麥是一種粗糧食物，泡茶喝，口感清香，含有豐富的膳食纖維，有利於肝臟的修復，促進肝臟的代謝；苦蕎麥中含有的營養非常豐富，很容易被人體吸收，所含的黃酮類物質可以很好的保護肝臟，對肝炎、肝硬化、脂肪肝及中毒性肝損傷均有較好的療效。
黑蒜
黑蒜有極強的抗氧化活性，能抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損傷而保護肝臟，黑蒜中的大蒜素對CC14所致肝細胞中毒有抵抗作用，提高肝臟的解毒功能。黑蒜也防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，纈氨酸等支鏈氨基酸在肝功能衰竭上有很好的治療效果，丙氨酸、天門冬氨酸能增強肝功能，有保肝護肝作用。