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薑黃性味辛、苦、溫，入肝經、脾經，具有破血行氣、通經止痛的功效，臨床中可用於氣滯血瘀引起的多種證候。對於血滯的經閉、腹痛，常與莪術、川芎、當歸等藥物配伍使用。對於氣滯血瘀引起的脅痛，則與紅花、柴胡、白芥子等藥物配伍使用。對於跌打腫痛，可與當歸、赤芍、紅花等藥物配伍使用。至於風溼肩臂疼痛、經絡不通，常與羌活、白朮、當歸等藥物配伍使用。下面就隨小編一起來看看薑黃的功效與作用，薑黃的食用禁忌有哪些！
01
薑黃的功效與作用
一、活血行氣
在生活中薑黃辛溫，歸於肝脾經，在臨床中主要作為一個活血化瘀藥來使用。瘀血停滯、氣血不通出現的胸脅腹痛、跌打損傷都可以使用薑黃來活血行氣，化瘀止痛。而婦女由於瘀血導致的痛經、閉經、小腹疼痛也可以使用薑黃緩解症狀，所以薑黃也是婦科的一個常用中藥，因此平時有瘀血的患者適量多吃薑黃或咖哩則有活血行氣的效果。
二、提高人體抗氧化能力
氧化損害被視為導致衰老和許多疾病的原因之一。它涉及自由基，是電子不配對的高活性分子。自由基有與脂肪酸，蛋白質或DNA等重要器官物質反應的傾向。抗氧化劑有益的原因是它能保護身體免受自由基損害。薑黃素恰好是強大的抗氧化劑，能抵消自由基的危害。此外，薑黃素還能促進身體自身抗氧化酶的活性。
三、天然抗炎化合物
發炎是很重要的人體功能。它幫助抵禦外來入侵物，並在修復損傷方面扮演一定角色。如果沒有發炎，細菌等病原體很容易控制身體並殺死我們。儘管急性炎症有益，但慢性會變成問題，並會不恰當的抵抗身體自身組織。
實際上，許多慢性疾病都與長期低水平炎症有關，如心臟病，代謝綜合徵，阿爾茨海默氏症和各種退化性疾病等。因此，能幫助抵禦慢性炎症的任何事情都對預防，並對這些疾病有好處。由於薑黃素有很好的抗炎作用，因此與有些消炎藥一樣有效。
02
薑黃的食用禁忌有哪些
1、陰虛火旺者
對於陰火虛旺體質者來說，大量食用不僅無益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等問題找上門。一般都是在食用過量偏辛溫、活血行氣的薑黃下，也就導致體內火氣大量堆積無法消散，出現口臭、嘴破等上火症狀！可能因平時就有熬夜晚睡的習慣，導致有陰火虛旺的問題。因此，在本身體質偏陰虛、陰液不足下，本就不易平衡外來的火熱刺激。
2、孕婦、備孕婦女
除了陰虛火旺體質者要慎服外，懷孕中或是有近期內有備孕需求的婦女，也不建議任意自行服用含有薑黃成分的食品。事實上，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。由於薑黃致畸胎性不明，再加上，服用不當容易引起孕婦血行過快，而加速宮縮。為避免影響胎兒、母體健康，孕婦妊娠期間應儘量避免食用薑黃。
3、生理期間
薑黃除了能活血化瘀，同時也具有抗凝血之效。因此，為避免行經期間大量出血，也不建議女性朋友于生理期間服用。
