我媽患2型糖尿病13年，斷食一段時間，兩天只吃3頓，血糖降下來了，但也帶來其他問題。奉勸那些子女或父母，斷食要三思，千萬不要走彎路讓身體受罪。
說起斷食，從字面上的意思理解，原本要吃的食物，強迫自己不去進食，以達到某種目的。普通人一般不會選擇斷食，俗話說得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
有的人選擇斷食也不情願，要麼是身體出現問題，要麼就是為了減肥。科學家研究發現，合理斷食能夠重啟人類的免疫系統，人們可以嘗試斷食嗎？
媽媽有13年的糖尿病，嘗試過斷食，有效果，但也帶來其他的問題
十幾年前，媽媽胃不舒服，上醫院看醫生，醫生見她消瘦，順便查了一個血糖。檢查結果出來後，人都懵了，胃倒沒有多大的問題，空腹血糖卻達到12。7，最終被醫生診斷為2型糖尿病。
之後和廣大糖友一樣，媽媽走上了控糖的道路，嚴格控制自己的飲食，不吃含糖的食物。吃飯之前，還要給自己打針，定期檢查自己的血糖。
媽媽已經有13年的糖尿病史，期間也嘗試過很多種治療方法，但血糖始終沒有降下來。
她的身材瘦小，單純靠運動降糖收效甚微，對自己都沒什麼信心。
今年年初，剛好在一本雜誌上看到，說是適量斷食可以起到降糖的作用，媽媽決定嘗試這種方法，看能不能起到降糖的效果。
家裡人都反對，認為不吃飯哪能受得了，但媽媽態度很堅決，甚至給自己制定了詳細的飲食計劃。
下了決心，媽媽就開始斷食，早上吃一個饅頭，加點青菜，喝一杯不放糖的豆漿，早餐的時間會晚一些，一般要到9點以後才開始進食。
中午我們在飯廳吃飯，媽媽就躲在房間裡不出來，怕受到刺激斷食失敗。有時候實在太餓，就喝點白開水，肚子喝得漲了起來，但還會感到飢餓，只能靠毅力控制自己。
到了晚上才可以吃飯，但這一餐會吃飽，吃飯之前喝點湯，之後再吃米飯和各種蔬菜肉類保證營養。
第二天的飲食又不一樣，不吃早餐和晚餐，只吃中餐，相當於這一天只能吃一餐。
按照這個飲食計劃，相當於兩天只吃3頓飯，正常人一般都是一天3頓飯。斷食對於媽媽來說是很大的考驗，不過她還是堅持了下來，並且持續了4個月。
之後便去複查，血糖降到了7。8，雖然沒有完全恢復正常水平，但與之前相比，已經下降了很多，可見斷食起到了一定的作用。
不過醫生也提出，媽媽身體比較差，出現了嚴重的營養不良，不建議繼續斷食。
媽媽也說：斷食的那段時間，肚子餓的時候一點力氣都沒有，兩眼發昏，真不知道自己怎麼熬過來的，簡直太遭罪了。
看來斷食也沒有想象中的那麼好，可能會有效果，也會引起其他的問題，最後媽媽放棄這種方式，重新迴歸到了正常生活。
斷食療法的概念，是由德國的一位醫生首次提出，日本科學家大隅良典將斷食法發揚光大
肚子餓了之後，吃東西就是人們的一種本能，採取斷食，就要有超強的自律，能夠忍受飢餓的折磨。
誰也不願意讓自己餓肚子，那麼斷食療法又是誰提出來的呢？
1917年，德國一位醫生，因為吃了太多的辣椒，發生口腔潰瘍，治療以後也沒怎麼緩解。過了十多天之後，越來越嚴重，傷口開始發炎，不管吃什麼，都會覺得很痛苦，甚至還引起了風溼。
這位醫生的老婆看他吃東西難受，乾脆建議他停止進食一段時間，看傷口能不能癒合。
於是，醫生就開始斷食，吃飯的時候，只喝一點蔬菜湯，保證最基本的營養。大概斷食了16天，這位醫生竟然神奇痊癒。
之後醫生放棄治病，開始潛心研究斷食療法，將成果發表在當地的刊物上，當時引起了不小的轟動，並且還接受了媒體的採訪。
另一位日本科學家大隅良典，把斷食療法發揚光大，在研究過程中，他發現細胞有自噬的特點，人體在飢餓的狀態下，細胞得不到營養補充，就會吞噬體內的有害物質，以此來獲得能量，重啟免疫系統。
大隅良典這一結論公佈之後，於2016年還獲得了諾貝爾醫學獎，得到的鉅額獎金並沒有放進自己的口袋，全部拿出來用於斷食療法的研究。
關於斷食的一些科學研究
大部分人都知道，高碳飲食不利於健康，國外一項調研發現，人們的飲食結構也在發生變化。
調查問卷發現，2018年，有36%的人，開始放棄傳統的飲食習慣，減少可樂或咖啡的攝入量，主食中也儘量避免碳水化合物和高熱量食物，並且吃飯的次數也在減少。
2017的時候，這個資料只有17%，近一年的時間，越來越多的人，已經意識到飲食的重要性，人數已經增長2。5倍，斷食的理念已被大家推崇。
另外，一家實驗室也在招募志願者，進行斷食的研究，總共有1234人，分成四個組，志願者必須保證身體健康才能參與實驗。
有的組不斷食，採取正常的飲食，另外的組斷食的天數也不同，就是為了研究斷食會對人體產生哪些變化。
實驗結束以後，研究人員發現，不斷食的那組人群，實驗前後身體變化不太明顯。而斷食最長的那組人群，體重不同程度下降，血壓和血糖的平均值也下降了20%的水平。
科學家得出結論，人體在飢餓的狀態下，細胞會消耗自身的有害物質，而這些物質主要是脂肪和糖類，消耗以後就會減少慢性病的發生機率。
完全斷食辟穀不可取，這種方式並不適合所有人
在大家的印象裡，斷食相當於不吃飯，也就是大家所說的辟穀。而現在斷食的科學方式，並不是不吃東西，要保證在一定的營養供應下進行。
比如說專家提倡的輕斷食和間歇性斷食，對食物的種類、吃飯的次數、攝入量都要進行科學評估，起到斷食的效果，又要保證身體所需的營養。
有的人說，斷食這麼好，是不是都可以嘗試呢？答案是否定的，斷食並非適合所有人。
通常來說，身體瘦弱的人，營養吸收沒有那麼完善，採取斷食就存在很大的弊端。試想一下，正常吃飯都不能保證充足的營養，若是斷食只會讓機體免疫力下降，反而會適得其反。
曾經就有報道，一名男子為了控制血壓，輕斷食7天后，血壓不僅沒有降下來，反而引發低血糖，暈倒在工作崗位。
寫在最後
關於斷食的言論，傳播得比較早，隨著科學研究證實，這種方式也受到人們的推崇。不過斷食要在科學指導的方式下進行，不能盲目實施，否則會造成更加嚴重的問題。適合自己的飲食方式，保持一定的運動量，對身體沒有傷害，才是合理的生活方式。