正值春季萬物復甦的時機，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。
然而春季氣候條件不穩定，這就容易使人的身體出現紊亂，所以春季也是疾病多發季節。因此一定要做好春季的養生保健，為一年的健康打好基礎。
理由一：提高免疫力
進入春季後，氣候比較乾燥，這種環境下適合多種微生物、病原體生長繁殖，是感冒發熱的多發季節。這時就需要透過滋補養生來提高身體的免疫力和抵抗力。
海參中富含多種微量元素、18種氨基酸和海參特有的海參皂苷等物質，長期堅持食用可以提高身體的免疫力，抵抗春季各種病菌對身體的侵害。
理由二：補腎養肝
五行學說中：肝屬木、與春相應，因此春季是最佳養肝的季節。而這個季節人們經常會出現食慾佈陣、面板乾燥、易生口瘡等“肝火旺”的症狀。中醫學認為“腎為肝之母”，腎屬水、與冬季相應。正所謂“滋水涵木”。冬季，沒有將腎氣補足，春季人的肝臟自然出現肝火旺盛。所以在春季養生時既要補足腎氣，又要養好肝臟。
說起補腎養肝，傳統中醫把不同顏色的食物或藥物歸於人的五臟：青色入肝、黑色入腎。所以春季補腎養肝，多食用綠色食物和黑色食物最為有益。而說到黑色食物，就不得不提起素有“海底黑色黃金”之稱的海參。在春季來臨之時，就選址海參進補。既能補足冬季缺少的腎氣，又能滋養肝木，生髮肝氣。腎氣旺，則肝易養，春季食參，可謂是一舉多得。
理由三：養血潤燥
孫思邈：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”。意思就是春季肝旺之時，要少食用酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時應多食用一些溫性食物，如海參、山藥、大棗等，補充優質蛋白。海參性溫補，適合四季食用。隨著人們生活水平的提高，很多朋友不僅在秋冬季節食用海參，更選擇四季均食用。
理由四：健腦美容
春季食用海參還可以延緩衰老、消除疲勞，具有美容效果，使面板的皺紋減少，變得潤澤而富有彈性，而且不增肥，深受愛美女性青睞。對於男性群體，海參具有改善腦、性腺神經功能，減緩性腺衰老。
春季如何吃海參
海參小米粥：
先將小米粥熬好，然後把海參切片或整隻放入粥中，加入少許鹽和薑絲，熬煮5分鐘即可。
海參小米粥的做法簡單，充分的保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用，口感柔和，尤其適合老年人和術後進補的人群。
海參蘸醬
海參切片，配上味極鮮、生抽或者蜂蜜等蘸醬食用。
海參不需要任何的烹飪加工，完整的保留了海參的營養和海參的鮮味，每天早起空腹食用一隻，一天的營養就補充完整了。
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