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中國醫藥學是一個偉大的寶庫，中草藥學是中國醫藥學的重要組成部分。
在風光如畫、四季如春的潮汕地區，草藥資源極其豐富。
今天我們來說說白飯草。
白飯草也是潮汕地區常見的野草。又叫做火炭姆，為什麼叫白飯草？它的花白色，一粒粒，看起來像飯粒一樣，當地人就叫白飯草。莖半攀緣狀，所以也叫白飯藤。是蓼科蓼屬火炭母。
火炭母（Polygonum chinense L。）【別名】：白飯藤（潮汕）、白飯菜、枯維飯（惠來）、白米綴桃（潮安、澄海）、烏飯藤（海豐）、老虎尿、蝴蝶草（澄海）火炭只藥（饒平）、水拖沙（潮州）、沙壩仔、白飯仔（陸豐）、火崩星（廣州）、翅地利、火炭星、火炭藤、信飯藤。
火炭母生於海拔30-2400米的山谷溼地、山坡草地。潮汕地區常見於埔園坑溝邊路旁近水溼地。多年生草本。有根莖，地上莖圓柱形，嫩時紫紅色，無毛或略披疏毛，無刺，表面平滑，新枝每節一拐，蛇行上升，高可達五、六尺。葉互生，有柄，葉片卵形，長三、四寸，先端短尖，基部略呈截形，邊緣有淺密波紋，中部有暗斑，托葉膜質鞘狀。夏秋從花序柄簇生白色小花數朵。花後花被髮育肥厚，味微酸甜，果黑色三稜，外面會包裹有一層白色透明的東西。是許多人小時候都愛吃的野果子。
由於地域不同，生長環境有差異，火炭母的葉片顏色、形狀方面會有一些不同，有的地方葉片上會有黑斑紋有的只有V形白斑紋。
潮汕地區很多老人都知道火炭母的藥用價值，我認識它也是小時候聽外公說的，那時候隨處都能見到。但現在我們在野外可以見到的野生火炭母草數量並不多。
很多的中草藥已經很難見到野生的了，因為這些大多數是田間地頭的雜草，除草劑一噴幾乎殺滅一大片，比如之前我介紹過的綠豆草，我拍照的那片地方只不過隔了一週，再見的時候已經是一片枯草。現在很多年輕人並不熟悉這些野草的藥用價值也就不重視了。當然也有的是人為過度採伐而致數量稀少，比如倒地莓、牛吃埔、白花蛇舌草……現在幾乎都是栽培的。
或者火炭母以後也只能靠栽培了，隨著對它的研究越來越深入，發現的用處也越來越多，而野生的卻越來越少。
關於火炭母的用處，聽一位善用草藥的大叔說：這味藥草在水溝邊就多，它愛水，擅長利水消腫。所以水溼的病就找它，那個
溼熱黃疸
，身黃面黃，眼睛也發黃，尿也黃。用這個
白飯草配合溪黃草
煮水，四天就退黃。
白飯草它還能夠
明目退翳
。也就是說，眼睛最近看書看太厲害了，澀澀的、乾乾的，白飯草煮了加點糖下去，那眼睛就會清涼起來。
另外火炭母也善治熱火病，
急性扁桃體發炎、咽炎
，找那個崗梅、燈籠草，加這個白飯草，這三樣。對於平常所見的咽炎基本上一劑知二劑愈。
此外
胃炎腸炎
也可用。村裡有一位老姆最喜歡用此草，她說這個白飯草很好很好，配合鳳尾芼治療拉肚子，特別是暴飲暴食後的拉肚子很有效。
在潮汕地區白飯草在治療痢疾，洩瀉，咽喉腫痛，白喉，肺熱咳嗽，百日咳，肝炎等方面都有應用。不知朋友們是否也有見過白飯草？你們當地又是怎樣使用的？歡迎留言交流。
當然你若看了本文想用來治病，那一定要在專業人士的指導下使用，不要自己亂用，以免發生意外。