據英國《新科學家》週刊報道，經常喝咖啡的人患慢性肝病的風險會降低。咖啡的種類無關緊要，因為含咖啡因咖啡和脫咖啡因咖啡具有同樣的益處。
報道稱，英國南安普敦大學的奧利弗·肯尼迪及其同事分析了384818名喝咖啡者和109767名不喝咖啡者的資料。
研究人員在10。7年的中位數週期內對這些人的肝臟狀況進行了監測，包括慢性肝病或脂肪肝，以及慢性肝病造成的死亡。結果是慢性肝病患者3600人，脂肪肝患者5439人，慢性肝病造成的死亡人數為301人。
肯尼迪說：“總的來說，咖啡似乎對大多數健康結果都有貢獻。這不僅適用於慢性肝病，也適用於其他疾病，比如慢性腎病和一些癌症。”
他說：“沒有人確切地知道是哪些化合物對慢性肝病起到了潛在防護作用。然而，我們的研究結果表明，所有種類的咖啡都具有保護作用。這意味著多種化合物可能在起作用。”
喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡：脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他們患慢性肝病的風險比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝風險低20%。他們死於慢性肝病的可能性也降低了49%。
義大利卡坦扎羅大學的盧多維科·阿貝納沃利說：“我認為有必要確定每天要喝多少杯咖啡才能起到這樣的作用。”
他說，不要著眼於現實生活中的人，臨床試驗可以提供這樣的答案。
——《喚醒自愈力：用禪的智慧療愈身心》
