不知不覺間，已經到秋分了，悶熱的夏季退場，秋的氣息正式亮相。尤其是初秋過後，即使是身處南方的朋友們也感覺到了一絲秋涼。
秋季燥邪當令，口乾、咽乾、面板乾等問題都是秋季常客，而對於乾燥所引起的面板瘙癢，更是讓人難耐。
這可怎麼辦？——用玉竹呀！
玉竹又名“葳蕤”（wēi ruí），因其形狀如竹、顏色似玉而得名。中醫認為其是滋陰養氣補血之佳品，民間則常將其作為湯料使用。
“補水神器”是玉竹
玉竹在我國的使用歷史悠久，早在《神農本草經》中就有相關記載，並列其為上品。玉竹能“養陰潤燥，生津止渴。用於肺胃陰傷”。 玉竹味甘多脂，質柔而潤，長於養陰，補而不膩，玉竹有養陰潤燥、生津止渴等作用，對於肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽乾口渴等有很好的防治作用。
玉竹柔潤可食，長於養陰，久服不傷脾胃，因此最適宜工作壓力大、個性緊張敏感的人在秋季食療使用。
玉竹~滋陰潤肺
玉竹甘潤能養肺陰，微寒能清肺熱，適用於陰虛肺燥有熱之乾咳少痰、咳血、聲音嘶啞等症。
鮮玉竹養肺膏以鮮玉竹為君，配伍桔梗、陳皮、全瓜蔞、枇杷葉、羅漢果、矮地茶等都是化痰止咳、寬胸理氣的好藥材。止咳、化痰、生津、潤肺、養肺，增強肺部抵抗力，對於勞咳、肺心病、肺氣腫、急慢性支氣管炎、哮喘等常見的慢性肺病都有不錯的療效。
玉竹~美容養顏
玉竹在本草古籍裡有名字叫“女萎”，即有“女性滋補藥”的含義。《神農本草經》記載其“久服去面黑斑，好顏色，潤澤”。
傳說古代有一宮女在宮中受虐待，面板粗糙似魚鱗，後不堪羞辱逃至深山，常年採玉竹為食，久之，面板瑩白如玉，柔嫩滑膩。
現代研究表明，玉竹富含維生素A類物質和黏液質，在降血糖、強免疫、調節血壓等方面都有功用，而且因其能幫助減輕自由基對機體組織的損傷以延緩衰老，所以玉竹也常被用於美容護膚領域。
國醫大師的護膚秘訣
國家級名老中醫、國醫大師禤國維生於1937年，今年已經82歲，但見過他的人都會驚歎“一棵不老松”，水靈靈的面板像是擦了粉。
禤老推薦了一款養生潤膚方，就用了玉竹。方用北沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、陳皮10克、豬皮60克、以清水1000毫升，先煮豬皮30分鐘，再加入前四味藥，煎至300毫升，調味即可食用。
這個沙參玉竹豬皮湯，有清心潤肺、和胃護膚的作用，吃起來清補又不膩，尤其適合面板乾燥的人食用。
玉竹~補虛除煩
玉竹能補虛除煩，用於有養陰不戀邪之長，故用治陰虛、復感外邪之身熱頭痛、心煩口渴等症。
《本草新編》記載：“葳蕤補陰，必須人參補陽，則陰陽有相濟之妙，而所收之功用實奇。人參得葳蕤而益力，葳蕤得人參而鼓勇也。”
因此，對於大病體虛或產後婦人來說，玉竹是不錯的選擇。
玉竹人參雞湯
材料：玉竹50克、人參30克、雞一隻。
做法：將雞肉洗淨、剁成大塊。將洗淨、泡好的玉竹與雞塊和人參片一同放入燉鍋內，加入4碗水。
本品能養陰補氣，適合氣陰兩虛者，如產後婦女、大病初癒者或手術後的病人食用。
