但要是隻把它當做調料，那就太大材小用了。中醫認為，花椒可以溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒，是身體養生保健的絕佳材料，廚房裡養生調料No。1非它莫屬啊！
1把花椒 = 8種藥
1
花椒泡腳：抗衰老、防白髮
中醫大師陸廣莘高壽 80 歲的時候仍然滿頭黑髮、精神矍鑠，說起來，這個陸老常年用花椒泡腳不無關係。
2
花椒泡酒水：止牙痛、去胃寒
花椒酒是把花椒泡在白酒裡製成的，可以散風寒、祛風溼、化淤通絡。花椒還有一個好處，含在嘴裡能緩解牙痛。
不少人有這樣的經驗，肚子受涼以後，會感覺肚子裡邊有氣在湧動，有的人隨後還會腹瀉，或者是感覺腹痛。
這時候就可以吃點兒花椒：取 7 粒花椒，加一碗水煮幾分鐘，放點兒紅糖，喝下去。
3
花椒茶：源自宮廷的婦科聖方
如果在姜棗茶里加上幾粒花椒一起煮，那就是花椒姜棗茶，它祛寒溼的效果更強，還能止腹痛。
6
花椒治滑鼠手
8
面板瘙癢，擦花椒水
2、鮮花椒
鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱裡，鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑膠袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。
什麼時候想用，拿出來連冰帶花椒，一起放進湯裡就行。一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛採摘的差不多
怎樣挑選花椒
如何購得色香味純的上等花椒，這也是很多人不太會挑的地方，花椒按外皮的色澤可分為兩種。
一種是表皮呈暗紅色的紅花椒，也就是我們平常愛用的花椒；一種是青花椒，這種花椒即使果皮經過乾燥處理後，仍然會呈青綠色或青黃色。
嘗
隨便取一粒花椒，用牙齒輕輕咬開，再用舌尖去感觸，然後輕咬幾下吐出，再仔細揣摩這花椒是否帶苦味、澀味等異常味道，只有麻味純正者，是上品。買回家的花椒最好是密閉儲存，以免色味散失後影響到使用效果。
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