白露
蒹葭蒼蒼 白露為霜
“水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
——《月令七十二候集解》
白露
節氣介紹
白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，這個節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節令。
白露時節，天高雲淡，氣爽風涼，早晚的溫差較大，晚上會感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到涼爽的秋天已經到來。
白露
氣象變化
白露是熱與涼分水嶺，“白露”代表暑熱的結束。進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。
從白露節氣開始，按氣候學劃分四季的標準，各地陸續開始進入到秋天。這時，中國各地晝夜溫差可達8℃—16℃，所以白露是一年中溫差較大的節氣。
白露
白露三候
一候鴻雁來
鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。
二候玄鳥歸
玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。
三候群鳥養羞
“玄武藏木蔭，丹鳥還養羞”，養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。《逸周書·時訓》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養羞。”
白露
傳統習俗
01
收清露
明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
02
飲白露茶
白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
03
吃番薯
李時珍《本草綱目》中說：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
04
啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五穀釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
05
祭禹王
生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一週。
06
吃十樣白
溫州一帶有吃“十樣白”的民俗，所謂“十樣白”，是將白芍、白芨、白蓮子、白山藥等十樣名字帶“白”的中藥材煲湯，主料則一般選擇烏骨白毛雞這樣的美食，既與白露之“白”相呼應。
白露
適宜食物
在白露節氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生，飲食養生以生津潤肺為主。宜多吃些生津養肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、馬蹄、銀耳、菠蘿、燕窩、豬肺、蜂蜜、烏雞、鱉肉、龜肉、鴨蛋等。吸菸者秋季除要多吃養肺的食物外，物，如牛奶、胡蘿蔔、花生、玉米麵、生素。還需經常吃一些富含維生素的食豆芽、白菜、植物油等，以補充維生素。
秋意漸濃
靜聽花開花落
坐看雲捲雲舒
願你
心安身自在！
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